Znate li skuhati slabu kavu?

Priprema kave može biti komplicirana, jer morate imati na umu mnoštvo čimbenika, koji se međusobno uravnotežuju kako bi dobiveni napitak imao savršen okus i sadržaj kofeina. Od vode do mljevene veličine, sve što malo odstupa može rezultirati vodenastom kavom. Ali prvi gutljaj razočaranja ne bi trebao dovesti do prihvaćanja slabog napitka.

Slabu kavu možete ponovno skuhati s istim talogom kako biste dobili jaku kavu. To može kontaminirati spremnik za vodu (ili ulaz) vašeg aparata za kavu, zbog čega ćete morati isprati aparat nakon ponovnog kuhanja kave. Preporučljivo je riješiti temeljni uzrok slabe kave kako biste izbjegli ponovno kuhanje.

U ovom ćete članku saznati temeljne uzroke i kako se pobrinuti da ne morate ponovno kuhati. Između ostalog, također ćete naučiti tri brza rješenja za vodenastu kavu koja ne zahtijevaju ponovno kuhanje stare kave. Ali prvo moramo proći kroz moguće nedostatke slabe kave nakon kuhanja.

Moguće komplikacije kod ponovnog kuhanja slabe kave

Nema mnogo problema s korištenjem slabe kave i starog taloga za izradu čvršće šalice. Ipak, morate paziti na unutarnju čistoću vašeg stroja. Ako vaš aparat za kavu radi na ustajalu kavu umjesto na svježu vodu, spremnik za vodu će imati unutarnje mrlje od kave. Sve dok izvodite ciklus ispiranja, ova bi “komplikacija” trebala biti riješena.

Osim potencijalnog zabrljanja vašeg aparata, jedini problem na koji treba pripaziti je ultra jaka kava. Kada kuhate kavu s kavom, prethodno slaba šalica može postati prejaka za vaš ukus. Dodavanje malo vode za razrjeđivanje zadnje porcije može ublažiti ovaj problem. Ali prije nego što to učinite, otpijte gutljaj kako biste provjerili je li kava doista prejaka za vaš ukus.

Kako popraviti slabu kavu?

Iako je kava nakon kuhanja moguća, to nije jedini način da popravite slabu kavu. Ako vaša šalica nije tako jaka koliko biste željeli, vjerojatno vaše trenutne postavke kuhanja ili izvor ne pripremaju kavu po vašem ukusu. Naknadno kuhanje može biti dugotrajno i naporno ako to morate raditi svaki dan. Evo brzih načina da popravite slabu kavu:

• Dodajte mrvicu instant kave – Ako je vaš glavni razlog za ispijanje kave budnost i koncentracija, možete dodati mrvicu instant kave u šalicu i dobiti više kofeina po porciji bez ponovnog kuhanja kave.
• Dodavanje okusa – Ako uživate u kavi zbog njezinog okusa, slaba kava može biti previše vodenasta. Dodavanje aroma poput sirupa od lješnjaka ili cimeta može vašu kavu učiniti prihvatljivijom. Naravno, njegov sadržaj kofeina ostaje slab.
• Dodajte led – ako kod kuće nemate arome i želite da vaša vodenasta kava bude prihvatljivog okusa, možete dodati led i ohladiti je. Cold-brew je relativno blag i slaba vruća kava napravljena u ledeni napitak od kave nema toliko drugačiji okus.

Obnova piva sa starim tlom nasuprot novom tlu

Ako je razlog zašto vam je kava slaba taj što koristite stari talog kave, možda ćete morati baciti kavu. To je zato što opetovano kuhanje stare zemlje rezultira samo gorkim napitkom s više kiselih ulja i manje okusa. A korištenje slabe kave za kuhanje svježeg taloga nije optimalno jer se ne izvlači maksimum iz svježeg taloga kave.

Drugim riječima, ako koristite vodu sa starim talogom kave i rezultat je razočaravajući, bacite talog i kavu. Ali ako koristite svježu vodu sa svježim talogom kave i dobijete vodenastu kavu, možete koristiti istu kavu s istim talogom kave kako biste dobili jaču porciju. Korištenje iste kave sa svježim talogom još uvijek nije optimalno.

Kako spriječiti slabu kavu?

Uz pokrivene brze popravke, vrijeme je da porazgovarate o tome što možete učiniti kako biste bili sigurni da nikakvi popravci nisu potrebni. Kako bi se spriječilo slabo kuhanje, mora se pronaći i ispraviti točan uzrok lošeg izvlačenja. Budući da može postojati više od jednog razloga za slabu kavu, morate testirati svaki kako biste jamčili jaku kavu.

Imajte višu temperaturu vode

Ako se vaša kava kuha na nižoj temperaturi, neće biti izvučeno dovoljno aroma i kofeina, što će rezultirati lošim rezultatom kuhanja. To se s vremenom može izjednačiti, zbog čega je za Cold Brew potrebno puno više vremena. Ako temperatura kuhanja nije 195 Fahrenheita, ekstrakcija može biti slaba, osobito ako je talog kave grub.

Neka bude finiji talog kave

Ako koristite grubi talog kave, možda nećete morati postavljati temperaturu kuhanja. Jednostavno korištenje finog mljevenja može poboljšati ekstrakciju zbog povećane površine. Površinu možete razumjeti ako zamislite kocku. Ima šest površina (četiri bočne, gornju i donju površinu).

Ako kocku prerežete na dva dijela, površine će se udvostručiti jer postoje dvije kocke. Isto se događa s kavom. Površine taloga kave u interakciji s vodom proizvode kavu. Kad je sitnije samljeveno, ima više lica i samim time bolje ekstrahirana kava. Ostali čimbenici moraju ostati konstantni kako bi veličina mljevenja utjecala na kavu na predvidljiv način.

Dulje kuhajte kavu

Na kraju, možete produžiti vrijeme kuhanja kako biste dobili jaču kavu. Zapravo, naknadno kuhanje je oblik povećanja vremena kuhanja, iako uz pauzu. Ako ponovno skuhate kavu od starog taloga i dobijete dovoljno jaku šalicu, možete jednostavno udvostručiti vrijeme kuhanja i dobiti jednako jaku kavu iz jednog kuhanja. Idealno biste postavili temperaturu vode i razinu mljevenja kako biste brže dobili jači napitak,