Zašto se vrhnje zgruša u kavi? – 3 jednostavna načina da spriječite zgrušavanje vrhnja u kavi

Jednog lijepog dana kupila sam Half and Half Coffee Creamer kako bih poboljšala okus i aromu svoje svakodnevne kave.

Ali kad sam ga dodala u šalicu vruće kave, počelo se zgrušavati u kavi.

Tada sam se pitao zašto se to dogodilo i prva pomisao koja mi je pala na pamet bila je bi li bilo u redu popiti kavu sa zgrušanim vrhnjem.

Puno sam istraživao o ovoj temi i ovo je ono što sam otkrio nakon sati istraživanja.

Jednostavan i kratak odgovor na pitanje “zašto se vrhnje zgruša u kavi?” jest veća kiselost vaše kave i povećan sadržaj mliječne kiseline u vašem kremu.

Ovo su dva glavna faktora koji određuju hoće li se vrhnje u vašoj kavi zgrušati.

Viša temperatura vaše kave također postaje važan faktor. Mliječna kiselina u vašem kremu povećat će se kako se svježina kreme smanjuje tijekom određenog vremenskog razdoblja.

Ako koristite vrč za mlijeko koji nije baš svjež, u njemu će se povećati sadržaj mliječne kiseline. Ako je omjer mliječne kiseline i kiseline u vašoj kavi vrlo visok, to će poremetiti pH ravnotežu vašeg vrhnja.

Zbog toga su vrhnje za kavu kojem je istekao rok trajanja ili ne tako svježe i previše kiselosti u vašoj kavi dva glavna čimbenika koji doprinose zgrušavanju vrhnja u vašoj svakodnevnoj kavi.

Sada kada znate pravi razlog za ovaj fenomen zgrušavanja, želio bih vam dati još nekoliko zanimljivih činjenica o zgrušavanju vrhnja u vašoj kavi.

Preporučujem da pročitate ovaj članak do kraja kako biste znali je li sigurno piti takvu kavu, a zatim ću vam pokazati 3 jednostavne metode za sprječavanje ovog fenomena zgrušavanja vrhnja.

Je li u redu piti kiselo vrhnje u kavi?

Ako se bojite piti takvu kavu sa zgusnutim vrhnjem, uvjeravam vas da je potpuno bezopasna i sigurna za vaše zdravlje.

Takvu kavu nije veliki problem popiti osim ako je korištenom vrhnju za kavu istekao rok trajanja.

Tvrtka Nestle jasno je napomenula da je ispijanje takve kave sa zgusnutim vrhnjem potpuno bezopasno i sigurno za nas.

Taj koncept zovu “Beverage Feathering”.

Oni to nazivaju bezopasnom fizičkom reakcijom koja ne znači da je vaše vrhnje za kavu loše kvalitete ili da mu je istekao rok trajanja.

Stoga je moje mišljenje o ovom pitanju da morate biti sigurni da kremi za kavu koju koristite nije istekao rok trajanja ili rok trajanja.

Osim toga, ako odaberete zdravo vrhnje za svoju kavu koje je svježe i napravljeno od kvalitetnih sastojaka, imate manje šanse da se vrhnje zgruša.

Preporučujem vam da kupujete samo zdrave kreme za kavu kojima nije istekao rok trajanja i koje su napravljene od sastojaka biljnog podrijetla bez mliječnih proizvoda.

Kliknite ovdje da biste kupili zdravu kremu za kavu na Amazonu.

Preporučeni članci za vas:

2 jednostavna načina za zamrzavanje tekućeg vrhnja za kavu kod kuće

5 osnovnih razlika između vrhnja za kavu i mlijeka u prahu

Je li u redu podgrijati hladnu kavu s vrčem za mlijeko u mikrovalnoj pećnici?

Što se događa ako popijete kavu sa zgrušanim vrhnjem?

Može li vas kiselo vrhnje u kavi razboljeti?

Ovo pitanje si morate postaviti kada vidite svoju kavu s vrhnjem.

Postoje dva scenarija koja treba razmotriti kada pokušavate odgovoriti na ovo pitanje.

Prvi scenarij je kada koristite kremu kojoj je istekao rok trajanja ili je dugo otvorena.

I također koristite mlijeko kojem je istekao rok trajanja u kavi.

S druge strane, drugi scenarij je kada koristite zdravo vrhnje za kavu s prirodnim sastojcima i svježim mlijekom.

U prvom scenariju, mliječna kiselina u vrhnju se povećava zbog dugotrajnog izlaganja vrhnja na otvorenom.

A slučajno podsirevanje mlijeka kojem je istekao rok trajanja u kombinaciji s vrhnjem kojem je istekao rok trajanja definitivno može povećati vaše šanse da se razbolite.

Dakle, kombinirani učinci mlijeka kojem je istekao rok trajanja, vrhnja i veće kiselosti kave, kada se pomiješaju zajedno, definitivno mogu dovesti do vaše bolesti.

Opet, može vam se razboljeti, ali i ne mora, ovisno o tome koliko vam je staro vrhnje, koliko vam je mlijeko pokvareno i koliko dugo ste oboje bili izloženi svježem zraku.

U drugom slučaju, sasvim je u redu piti kavu, čak i podsirenu s vrhnjem.

Jer to se može dogoditi uglavnom zbog veće kiselosti vaših zrna kave koja se koriste u kavi.

Vrhnju za kavu i mlijeku koji se koriste u drugom slučaju nije istekao rok trajanja niti su bili izloženi zraku dulje vrijeme i stoga je njihova upotreba u kavi apsolutno sigurna za vaše zdravlje.

Dakle, u ovom slučaju, korištenje kave s niskim udjelom kiseline riješit će problem zgrušavanja kreme.

Kliknite ovdje da biste vidjeli kvalitetnu organsku kavu s niskim ili bez kiselosti.

3 načina za sprječavanje zgrušavanja vrhnja u kavi

Postoje uglavnom 3 načina za rješavanje problema zgrušavanja kreme u vašoj kavi.

U nastavku su opisane tri metode koje rješavaju ovaj problem.

1. Koristite kavu s niskom kiselinom ili bez kiseline: ovo je prvi glavni razlog zašto se vaša kava zgrušala vrhnjem ili mlijekom.

Korištenje zrna kave s visokom razinom kiselosti u vašoj kavi poremetit će pH ravnotežu kave kada se pomiješa s vrhnjem na višoj temperaturi.

Korištenje kave niske kiselosti ili čak bez kiseline brzo će riješiti ovaj problem.

Kao takav, toplo preporučujem samo upotrebu kave s niskom kiselinom ili bez kiseline, koju možete lako nabaviti na internetu.

2. Koristite zdravo vrhnje: Toplo preporučam izbjegavanje korištenja zaslađenih i latte vrhnja u kavi jer su puni kalorija i šećera.

Oni također povećavaju vjerojatnost zgrušavanja vrhnja u vašoj kavi. Opcija zdravog i svježeg vrhnja poput nezaslađenog pola-pola vrhnja najbolji je način da spriječite zgrušavanje vrhnja u vašoj kavi.

Ako tražite tako visokokvalitetno vrhnje pola-pola, toplo preporučujem korištenje Califia Farms Unsweetened Creamer Half-Half.

Najbolja stvar kod ovog pola-pola vrhnja je to što je napravljeno od prirodnog bademovog mlijeka i vrhnja od kokosa.

To je idealno vrhnje za ljude koji vode brigu o svom zdravlju i traže niskokalorično vrhnje za svoju svakodnevnu kavu.

Kliknite ovdje kako biste dobili Califia Farms vrhnje za kavu bez šećera, ugljikohidrata i mliječnih proizvoda.

3. Nikada ne dodajte mlijeko kojem je istekao rok trajanja u kavu: Ponekad ljudi ne obraćaju pažnju na kvalitetu svog mlijeka kada ga dodaju u svoju dnevnu šalicu kave.

Mlijeko kojem je istekao rok trajanja često uzrokuje zgrušavanje mlijeka u kavi. A moglo bi vam pozliti zbog kemijske reakcije kavene kiseline s mlijekom.

Stoga je u vašem najboljem interesu da u kavi koristite samo svježe kravlje mlijeko ili biljna mlijeka poput bademovog ili kokosovog mlijeka.

Dolje su navedeni neki od najboljih nemliječnih proizvoda koje možete koristiti u svakodnevnoj kavi.

1. Nezaslađeno biljno zobeno mlijeko Califia Farms

2. Califia Farms vegansko bademovo mlijeko bez šećera

Korištenjem ovih vrsta zdravih mliječnih proizvoda bez mlijeka sigurno možete spriječiti zgrušavanje mlijeka ili vrhnja u kavi.

Također je vrlo niskokalorično i nudi više zdravstvenih prednosti u usporedbi s tradicionalnim kravljim mlijekom ili bivoljim mlijekom na bazi mlijeka.