Za što je dobar čaj od hibiskusa i kako ga pravilno pripremiti

Čaj od hibiskusa je ukusan i osvježavajući napitak koji se može poslužiti topao ili hladan. Ispitali smo neke studije kako bismo otkrili zašto je čaj od hibiskusa dobar za vas!

U ovom članku saznat ćete o dobrobitima čaja od hibiskusa, mogućim nuspojavama, koliko biste trebali piti i kako pravilno pripremiti čaj od hibiskusa!

Što je čaj od hibiskusa?

Čaj od hibiskusa je biljni napitak koji se dobiva namakanjem osušenih cvjetova hibiskusa u vodi. Ovaj čaj ima kiselkasti okus i rubin crvenu ili tamno magenta boju.

Hibiskus sabdariffa je najčešći način pripreme čaja od hibiskusa. Postoji nekoliko stotina vrsta hibiskusa koje se razlikuju ovisno o lokaciji i klimi u kojoj rastu Hibiskus sabdariffa najčešće se koristi za pripremu čaja od hibiskusa.

Hibiskus je veliki cvijet s pet latica porijeklom iz suptropskih i tropskih regija diljem svijeta. Prekrasni cvjetovi hibiskusa obično su bijeli, ali pupoljci hibiskusa ili čaška tamno su crvene boje. Ovi pupoljci se beru i suše za pripremu čaja od hibiskusa.

Uvijek koristite hibiskus za hranu kako biste izbjegli kontaminaciju pesticidima. Hibiskuse iz cvjećarnica nikako ne treba koristiti jer sadrže mnogo kemikalija.

Kiseli čaj, crvena kiselica, Agua de Jamaica, Roselle, I karkade neki su od drugih naziva za čaj od hibiskusa.

Priča

Čaj od hibiskusa u Egiptu i Sudanu, gdje je poznat, konzumira se stotinama godina “Karkade.” Čaj se služio hladan u starom Egiptu, a prvenstveno su ga faraoni koristili da se rashlade na pustinjskoj vrućini.

Čaj od hibiskusa i dalje je popularno piće diljem Afrike, posebno u zemljama sjeverne i zapadne Afrike poput Nigerije. Tradicionalna egipatska i sudanska vjenčanja još uvijek uključuju zdravicu uz čaj od hibiskusa.

1576 botaničar Matthew de l’Obel je prvi objavio svoje bilješke o Hibiskus sabdariffa Biljka, a kasnije i znanstveni časopisi, potvrdili su korištenje cvijeta hibiskusa kao popularnog sastojka u hrani i piću u mnogim afričkim zemljama.

Poljoprivrednici su počeli uzgajati biljku u Gvatemali, Meksiku, Australiji, Havajima, Floridi i na Karibima u 17. i 18. stoljeću.

Danas je čaj od hibiskusa popularan u cijelom svijetu, a kamo god otišli, vjerojatno ćete otkriti novi način uživanja u ovom ukusnom crvenom tropskom čaju.

profil okusa

Čaj od hibiskusa ima voćne, slatke, kisele i opore note u svom profilu okusa. Zbog trpkog, ali slatkog okusa, ovaj se čaj često uspoređuje s brusnicom. Čaj se obično kuha vruć, ali vrlo je ukusan i ohlađen.

Za što je dobar čaj od hibiskusa?

Može pomoći u snižavanju krvnog tlaka

Jedna od najznačajnijih i najpoznatijih dobrobiti čaja od hibiskusa je to što može sniziti krvni tlak.

Studije o čaju od hibiskusa i krvnom tlaku jedine su koje su provedene na ljudima.

Prema studiji objavljenoj u Journal of Nutritionispijanje čaja od hibiskusa snižava krvni tlak kod osoba s rizikom od visokog krvnog tlaka, kao i kod onih s blago povišenim krvnim tlakom.

Tijekom šest tjedana, 65 ljudi u ovoj studiji pilo je tri porcije čaja od hibiskusa ili placebo napitak od 8 unci. Oni koji su pili čaj od hibiskusa imali su niži sistolički krvni tlak od onih koji su pili placebo napitak.

Također a Meta-analiza studija Objavljeno u Časopis o hipertenziji otkrili su da čaj od hibiskusa u prosjeku smanjuje sistolički i dijastolički krvni tlak 7,58 mmHg I 3,53 mmHgodnosno potrebna su daljnja istraživanja kako bi se potvrdili rezultati.

Iako je čaj od hibiskusa prirodan i siguran način snižavanja krvnog tlaka, može biti opasan za ljude koji već imaju nizak krvni tlak.

Ovo se odnosi na one koji već uzimaju lijekove za krvni tlak; Izbjegavajte čaj od hibiskusa! Ne želite da vam krvni tlak previše padne jer bi to moglo dovesti do drugih komplikacija.

Pun vitamina i antioksidansa

Čaj od hibiskusa bogat je antioksidansima koji poboljšavaju cjelokupno zdravlje. Ovi antioksidansi pomažu u zaštiti tijela od slobodnih radikala koji mogu uzrokovati oksidativni stres.

Slobodni radikali ne samo da uvelike doprinose procesu starenja (osobito kada je riječ o koži), već su također povezani sa širokim spektrom zdravstvenih problema i bolesti. Pijenje čaja od hibiskusa može pomoći u zaštiti zdravih stanica od oštećenja slobodnih radikala.

Hibiskus sadrži jednu vrstu antioksidansa poznatu kao antocijanin.

Ova vrsta antioksidansa nalazi se i u bobicama. Daje im prekrasnu crvenu boju i povezuje se s manjim rizikom od kroničnih bolesti.

Osim toga, čaj od hibiskusa sadrži vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselinakoji je antioksidans.

Vitamin C poznat je po svojoj sposobnosti zaštite od prehlade i gripe. Čak i tijekom sezone gripe, učinci kiselog čaja mogu pomoći u jačanju imuniteta i održavanju zdravlja.

Može smanjiti razinu kolesterola

Osim snižavanja krvnog tlaka, neka istraživanja sugeriraju da čaj od hibiskusa može pomoći u snižavanju razine masnoće u krvi.

A Studija 2011 usporedili su učinke jedenja hibiskusa i crnog čaja na razinu kolesterola.

Tijekom 15 dana 90 ljudi s visokim krvnim tlakom pilo je hibiskus ili crni čaj dva puta dnevno. Nakon 30 dana, razine LDL ili “lošeg” kolesterola nisu se značajno promijenile ni u jednoj grupi. Međutim, obje su skupine doživjele značajno povećanje razine ukupnog i HDL (ili “dobrog”) kolesterola.

Međutim, druge studije o učincima čaja od hibiskusa na razinu kolesterola u krvi dale su proturječne rezultate.

A Meta-analiza šest studija s 474 sudionika zaključili su da čaj od hibiskusa nema utjecaja na razinu kolesterola ili triglicerida u krvi.

Kako bi se utvrdili potencijalni učinci čaja od hibiskusa na razinu kolesterola i triglicerida u krvi u općoj populaciji, potrebno je više studija velikih razmjera koje ispituju njegove učinke na razinu kolesterola i triglicerida u krvi.

Može pomoći kod mršavljenja

Iako je tjelesna težina složen problem i upravljanje nezdravom pretilošću zahtijeva redoviti režim vježbanja i promjene načina života, čaj od hibiskusa smatra se konkurentom za potporu tjelesne masnoće.

Može pomoći kod mršavljenja smanjujući osjećaj gladi. Čaj od hibiskusa također je slatka alternativa slatkim pićima, koja mogu dovesti do debljanja. Prebacivanje sa slatkih pića i grickalica na čaj od hibiskusa izvrstan je način da podržite svoje napore u mršavljenju.

A nasumično kontrolirana proba pokus Objavljeno u ishrana i funkcija otkrili da ekstrakt hibiskusa pomaže u regulaciji metabolizma.

U ovoj studiji, 36 sudionika s prekomjernom težinom primilo je ili ekstrakt hibiskusa ili placebo. Ekstrakt hibiskusa smanjio je tjelesnu težinu, tjelesnu masnoću, BMI i omjer bokova i struka nakon 12 tjedana.

Napominjemo da je u ovoj i drugim studijama korišten ekstrakt hibiskusa koji je daleko koncentriraniji od čaja od hibiskusa. Kao rezultat toga, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se potvrdili učinci čaja od hibiskusa na gubitak težine.

Sadrži antimikrobna i antibakterijska svojstva

ima čaj od hibiskusa antimikrobni I antibakterijski Svojstva koja mogu podržati opće zdravlje. Čaj od hibiskusa može pomoći u borbi protiv bolesti inhibirajući rast bakterija.

Hibiskus se stotinama godina koristi u tu svrhu u sudanskoj narodnoj medicini, a novije studije podupiru njegovu upotrebu za antimikrobni I antibakterijske svrhe.

Prema jednoj studija u epruvetiEkstrakt hibiskusa inhibira aktivnost E colisoj bakterije koji može uzrokovati grčeve, plinove i proljev.

Međutim, nisu provedena istraživanja na ljudima o antibakterijskim učincima čaja od hibiskusa, pa je nejasno kako se ti nalazi prenose na ljude.

Rizici i moguće nuspojave pijenja čaja od hibiskusa

Čaj od hibiskusa općenito je siguran za umjerenu konzumaciju. Još uvijek postoje neke moguće nuspojave koje biste trebali uzeti u obzir prije nego počnete piti čaj od hibiskusa.

Trudna žena

Za trudnice ili dojilje čaj od hibiskusa može imati negativne nuspojave.

Trudnice nikada ne smiju piti čaj od hibiskusa ili konzumirati proizvode od hibiskusa jer mogu izazvati menstruaciju.

Iako ovo može biti korisno za žene s neredovitim mjesečnicama – iako to nikada nije proučavano – to također znači da trudnice koje piju čaj od hibiskusa mogu doživjeti preuranjene trudove.

Nije jasno je li čaj od hibiskusa siguran za dojilje, koje bi ga trebale izbjegavati piti dok ne prestanu dojiti. Ako ste trudni, imajte na umu da hibiskus može biti naveden na etiketi “Johannisovo bilje” ili “Althea.”

Interakcije lijekova

Lijekovi za krvni tlak i čaj od hibiskusa mogu međusobno utjecati. Osobe s niskim krvnim tlakom trebaju izbjegavati piti čaj od hibiskusa, jer krvni tlak može biti prenizak i izazvati vrtoglavicu ili nesvjesticu.

Osim toga, hibiskus može smanjiti šećer u krvi. Prije pijenja čaja od hibiskusa posavjetujte se s liječnikom ako uzimate lijekove za dijabetes tipa 2 ili neki drugi poremećaj šećera u krvi.

Koliko čaja od hibiskusa možete popiti?

Šalica čaja od hibiskusa trebala bi biti dovoljna da ostvarite gore navedene zdravstvene prednosti.

Budući da čaj od hibiskusa nije dovoljno istražen, najbolje je ograničiti konzumaciju na ne više od 2-3 šalice dnevno.

Kako pravilno skuhati čaj od hibiskusa

Lako je napraviti čaj od hibiskusa. Možete koristiti svježe cvijeće, osušeni hibiskus ili vrećice čaja ako više volite jednostavno čišćenje.

Preporučamo korištenje čaja od hibiskusa jer je kvalitetniji i vide se latice. Vrećice čaja od hibiskusa lošije su kvalitete jer se pune zgnječenim laticama.

Ako koristite suhe cvjetove hibiskusa, imajte na umu da će prokrvariti. Ako ne budete pažljivi, vaša će se odjeća, radne ploče i posude zaprljati. Imajte to na umu kada pripremate čaj od hibiskusa.

Pripremite čaj od hibiskusa sa sušenim hibiskusom

Sastojci

• 1 1/2 žličice sušenog hibiskusa
• 1 šalica vode plus još za zagrijavanje čajnika

upute

Kipuća voda – Ako za kuhanje vode koristite električno kuhalo za vodu s postavkama temperature, postavite je na 98°C (208°F). Prokuhajte malo više vode nego što je potrebno kako biste mogli zagrijati čajnik. Ako je moguće, koristite filtriranu vodu.

Zagrijavanje čajnika – Svi čajni profesionalci preporučuju zagrijavanje čajnika kao dodatni korak. Ovo je važno jer temperatura vode ne opada značajno dok se čaj natapa. Ulijte malo vruće vode u čajnik i vrtite kako biste to postigli. Vodu treba baciti.

Osušeni hibiskus u čajniku prelijte vrućom vodom. – Poklopiti i ostaviti da odstoji 5 minuta. Za pripremu jače šalice čaja od hibiskusa, dodajte još nekoliko minuta vremenu namakanja ili dodajte još 1/2 žličice hibiskusa.

Procijedite čvrste ostatke hibiskusa i ulijte vrući čaj u šalicu za čaj. – Čaj od hibiskusa možete poslužiti sa ili bez šećera. Za zaslađivanje čaja možete koristiti bilo koju vrstu sladila, od šećera do sirupa od datulja. Ako nikada prije niste pili čaj od hibiskusa, pokušajte ga prvi put piti bez zaslađivača kako biste osjetili kakav je okus.

Pripremite hladni čaj od hibiskusa

Sastojci

• 1 1/2 žličice sušenog hibiskusa
• 1 šalica (8 oz) vode (preporučuje se filtrirana voda)

upute

Stavite osušeni hibiskus u vrč ili staklenu posudu. – Ulijte hladnu ili sobno toplu vodu.

Pokrijte i stavite vrč u hladnjak na najmanje 6 sati. Promiješajte kako biste bili sigurni da je hibiskus nakvašen vodom i da ne leži suh na površini vode. Kad je čaj gotov, poprima prekrasnu tamnocrvenu boju.

procijediti čaj. Bacite osušeni hibiskus. – Budući da je cold brew čaj već ohlađen, dodavanje leda nije obavezno. Možete ga zasladiti medom, agdom ili bilo kojim zaslađivačem po želji. Mnogi ljudi vole dodati malo limete kako bi ga učinili osvježavajućim.

Završne misli o dobrobitima i mogućim nuspojavama čaja od hibiskusa

Čaj od hibiskusa zdrav je napitak koji može pomoći u snižavanju visokog krvnog tlaka, bogat je vitaminima i antioksidansima te može pomoći u mršavljenju i snižavanju kolesterola, prema nekim dostupnim istraživanjima.

Unatoč činjenici da je šalica čaja od hibiskusa dnevno korisna za zdravlje, postoje ljudi koji bi trebali izbjegavati ovaj ukusni crveni napitak.

Čaj od hibiskusa se ne preporučuje trudnicama. Čaj od hibiskusa također bi trebale izbjegavati osobe s niskim krvnim tlakom ili dijabetesom.

Ako uzimate lijekove, uvijek se posavjetujte s liječnikom prije nego što dodate ovaj biljni čaj na svoj popis omiljenih pića.

Vrlo je lako napraviti kod kuće. Čaj od hibiskusa možete pripremiti od svježih listova, sušenog hibiskusa (preporučuje se) ili vrećica čaja.