Uzrokuje li kava visok kolesterol? (Šokantna istina)

Taj jutarnji trzaj zapravo može uzrokovati ozbiljne probleme i utjecati na razinu kolesterola. Spojevi koji se nalaze u kavi mogu povisiti razinu kolesterola ako se prekomjerno konzumira. Čak i način na koji ga kuhate utječe na vaš kolesterol.

Ljudi koji baš i nisu jutarnji ljudi imaju problema s ranim ustajanjem na posao. Čak i ljudi koji lako ustaju ipak trebaju malo motivacije da rade ostatak dana.

Ranojutarnja kava daje potrebnu energiju i adrenalin za dobar početak dana. Osjećate se budnim bez pospanosti. Ali ako se preko dana predozirate, to je veliki problem.

Možda ne pratite koliko ste šalica kave popili u danu. Te dodatne šalice kofeina mogu dovesti do ozbiljnih zdravstvenih opasnosti. Kava može uzrokovati visok kolesterol, što dovodi do mnogih zdravstvenih problema poput bolesti srca i dijabetesa.

Ali kako? Saznajmo više!

Kako kava utječe na razinu kolesterola?

Diterpeni koji se nalaze u ulju kave poput kafestola uvelike utječu na razinu kolesterola u vašem tijelu. Ovisno o količini koju konzumirate, može imati zanemarive ili drastične učinke. Smanjuje proizvodnju žuči, što kontrolira razinu kolesterola.

Kava je vrlo popularno piće s vrlo lojalnom bazom kupaca diljem svijeta. Ljudi ga piju kako bi dobili dnevni poticaj kofeina. Također, izvrstan je izvor antioksidansa i hranjivih tvari poput vitamina B-12, kalija, niacina itd. A također pomaže u borbi protiv mnogih bolesti poput Parkinsonove bolesti.

Toliko je zdravstvenih dobrobiti koje se mogu izvući iz kave. Dakle, kako piće koje promiče zdravlje može naškoditi? Odgovor leži u količini koja se konzumira svaki dan.

Vidite, kava najbolje djeluje kada se pije u malim količinama. Preporučena granica, prema klinici MayoClinic, nije više od tri do četiri šalice kave od 8 unci dnevno, a granica kofeina koju je odobrila FDA je 400 mg.

Ako pijete više, možete imati stalne glavobolje, nervozu, drhtanje mišića itd. Pretjerana kava smanjuje proizvodnju žuči u vašoj jetri.

Žuč je odgovorna za razgradnju i probavu masnih kiselina i pomaže u održavanju razine kolesterola. Dakle, manje žuči znači povećanje razine kolesterola. To nije zbog dodanog kofeina, već zbog prirodnog ulja kave koje Cafestol sadrži.

Drugi način na koji utječe na razinu kolesterola je način na koji se kuha. Ulje kave koje se prirodno nalazi u zrnu kave sadrži diterpene poput kafestola. Vidljivo je prisutna kada je talog od kave u dužem kontaktu s vodom.

Kao u French pressu ili u turskim kavama. Obje metode kuhanja daju više ulja kave i povećavaju koncentraciju diterpena. Oni mogu ometati prirodnu sposobnost vašeg tijela da probavi i razgradi masti, čime utječu na razinu kolesterola.

Zašto kava povećava razinu kolesterola?

Cafestol iz kave može povećati razinu kolesterola postupnim zaustavljanjem proizvodnje žuči i ometanjem cjelokupne sposobnosti tijela da probavi i metabolizira kolesterol. Oba izravno utječu i povećavaju razinu kolesterola.

Pretjerano konzumiranje kave s kafestolom može dovesti do oštećenja jetre. Iako su mnoge bolesti povezane s njim, najveća promjena koja se može dogoditi je smanjenje proizvodnje žuči u vašem tijelu.

A kada se žuč u vašem tijelu postupno smanjuje, masti koje jedete ne mogu se probaviti. Žuč pretvara masti u masne kiseline, što olakšava njihovu apsorpciju kroz probavni sustav. Rezultat je povišena razina kolesterola.

Osim toga, studije su otkrile da Cafestol preuzima kontrolu nad crijevnim traktom koji je neophodan za metaboliziranje masti. Otima receptor i podiže razinu kolesterola do 6% u mjesec dana. Zapamtite, ako želite sniziti povišeni loš kolesterol, trebali biste se odlučiti i za manje debljajuće mliječne opcije biljnog podrijetla.

U nastavku sam pripremio tablicu s vašim opcijama dodavanja mlijeka u kavu, što vam može pomoći pri smanjenju unosa masti. Spomenuo sam sadržaj masti u svakom od 8 tečnih oz.

Je li instant kava loša za kolesterol?

Instant kava nije loša za kolesterol. To je zato što sadrži vrlo niske razine kafestola zbog načina na koji je prerađen. Niži kafestol znači gotovo da nema štetnih učinaka koji dovode do razine lošeg kolesterola.

Kao što naziv govori, instant kava je najbrži i najjeftiniji način pripreme svježe šalice kave. Praktičan je i vrlo jednostavan za napraviti.

Sadrži nešto manje kofeina od obične kave i ima veću koncentraciju antioksidansa. Također pomaže da postane najpopularniji način kuhanja kave u većini zemalja, a 50% ljudi ga koristi svakodnevno.

Ali ako obična kava može biti loša za vaš kolesterol, trebala bi biti i instant kava, zar ne?

Pa, na sreću, nije tako.

Instant kava se pravi od osušenih ekstrakata kave. Normalna zrna kave kuhaju se polako i koncentriraju u vodi. Zatim, nakon završetka procesa kuhanja, voda se odbacuje, a fragmenti se dalje obrađuju na jedan od dva načina:

• Sušenje raspršivanjem – zrak se koristi za sušenje ekstrakata kave.
• Sušenje smrzavanjem – Vakuum se koristi na niskoj temperaturi za sušenje ekstrakata kave.

Sa svom ovom obradom kroz koju prolazi instant kava prije nego što je spremna za slanje, spojevi odgovorni za borbu protiv kolesterola ispiraju se iz kave. Stoga je siguran za konzumaciju i nema štetnih učinaka.

Koja je vrsta kave dobra za kolesterol?

Jednostavno rečeno, kada želite kavu bez kolesterola, instant, blaže pržene i filtrirane kave su vaše najbolje opcije. Većinu vremena ove tri vrste kave mogu biti dobre za razinu kolesterola.

Dugi niz godina kolesterol je pogrešno shvaćen. Uvijek se na njega gledalo kao na negativca. Mnogi su ljudi izbjegavali jesti hranjivu hranu poput jaja jer su mislili da im mogu naškoditi zbog kolesterola.

No nedavna istraživanja razriješila su ovu zabludu. Napravili su razliku između lošeg kolesterola zvanog LDL i dobrog kolesterola zvanog HDL.

Sama kava ne sadrži kolesterol. Ali ulje kave sadrži diterpen koji se zove kafestol, koji je vrlo moćan i može uvelike povećati razinu kolesterola.

A visoke razine LDL-a mogu dovesti do bolesti srca, pa čak i rane smrti. Ali sve je to moguće zbog kave? Da je. Ali ne morate brinuti.

Dolje sam naveo vrste kave u kojima možete uživati ​​bez brige o kolesterolu.

Filtrirana kava

Napisao sam poseban članak u kojem objašnjavam filtre za kavu, ali jednostavno rečeno, svaka vrsta kave skuhana bez papirnatog filtra ili platnenog filtra koji se zove sock filter sadrži Cafestol.

Glavna stvar je da morate koristiti filter za kuhanje kave. Većina francuskih preša ima mrežasti filter koji ne uklanja cafestol. Kao rezultat toga, sadrži najveću količinu cafestola od svih vrsta kave.

Možete pogledati ovaj video koji daje neke pronicljive informacije o različitim metodama kuhanja kave. Stvari koje treba uzeti u obzir prije kupnje vlastitog aparata za kavu

Tamno pečenje

Tamnije pečenje obično ima manje cafestola od svjetlijeg pečenja. Jer se lagano pržena zrna kave kratko prže. Dok se tamnija pečenja peku duže. Studije pokazuju da što se zrna kave dulje zagrijavaju, to je cafestol niži.

instant kava

Instant kava također ima isti mehanizam kao i tamnije pržena. Budući da se obrađuje toplinom s vodom na visokim temperaturama, koncentracija Cafestola je zanemariva, što ga čini sigurnim za konzumaciju. Možete odabrati bilo koju instant kavu jer je lako dostupna.