Umjetnost Earla Graya s čajem Twinings

Čini se da uvijek postoji barem jedan čaj koji se stalno zaljubljuje. Za mene je ovaj čaj Earl Grey. Earl Grey čaj se uglavnom pravi od crnog čaja (poput cejlonskog) i aromatizira se uljem bergamota. Moja povijest s ovim čajem seže unatrag kad sam bio klinac i počeo piti čaj. Kad sam prvi put probao Earl Grey, imao sam okus poput granole s voćnim kolutovima. Ali nisam baš mislio da je to dobra stvar. Ima nekoliko Earl Grey čajeva koje sam probao u prošlosti i koji su mi pomogli da se riješim tog osjećaja. Od tada rado isprobavam različite Earl Grey mješavine, vrećice čaja ili listove čaja da vidim hoće li se taj osjećaj vratiti.

Povijest Earl Grey čaja pomalo je nejasna, ali priča koju ja znam počinje po kome je dobio ime. Godine 1831. premijer Charles Gray (2. Earl Grey) zamolio je Richarda Twininga da replicira čaj koji je dobio od kineskog majstora mandarine. Richard je upravo to učinio i tako je zaživio Twiningov klasik Earl Gray. Od tog dana mješavina je dobila ime po samom premijeru, au znak zahvalnosti on je čaju dao svoj kraljevski potpis odobrenja. Ako ste ikada kupili kutiju Twinings Earl Gray, možda ste primijetili da je također došla potpisana pismom.

Slovo na kutijama glasi kako slijedi:

“Twinings već godinama miješa čaj za moju obitelj. Prema legendi, moj predak, drugi Earl Grey, dobio je ovaj izvrstan recept od izaslanika po povratku iz Kine. Toliko mu se svidio da je zamolio Richarda Twininga da mu ga rekreira. Generacije moje obitelji uživale su u Earl Grey čaju i danas sam ponosan što nastavljam tu tradiciju s Tea Celepoznat širom svijeta kao Twinings Earl Grey.”

Tijekom prošlog mjeseca Hot Tea Month, Twinings Tea je svojoj Earl Grey kolekciji čajeva dodao tri nove mješavine. Kao ljubitelj čaja, čvrsto vjerujem da treba barem jednom probati svaki čaj koji mogu. Kad sam prvi put vidio vijest o novoj kolekciji, sinulo mi se da unatoč mojoj opsjednutosti okusom Earl Grey, mislim da nisam prije probao Twinings Earl Grey čaj. Željan kušanja, isprobao sam tri nove mješavine Twinings čaja i odlučio se za svoje favorite. Je li itko od njih vratio ona sjećanja na voćnu granolu? Čitajte dalje kako biste saznali (psst.. postoji i natjecanje na kraju!).

Earl Gray – Lavanda

“Udobno se smjestite i opustite uz umirujući okus ovog toplog, primamljivog čaja.”

Sastojci: crni čaj, prirodna aroma bergamota, lavanda

Bio sam vrlo uzbuđen što sam prvi probao ovu mješavinu čaja. Earl Gray i Lavender su se uvijek dobro nadopunjavali po mom mišljenju. Nakon 3 minute pretvorio se u crvenu tekućinu i isporučio lijepu cvjetnu aromu. Ovo je definitivno bio moj favorit od novih Earl Grey mješavina čaja. Ovo bih najviše preporučio i mislim da je savršen za one koji vole odvažan napitak, ali vrlo umirujućeg okusa. Savršeno je za opuštanje uz odličnu knjigu i ovdje nisu otkrivene voćne petlje! Dobro smo krenuli…

Earl Gray—Jasmine

“Uživanje u glatkom, okrepljujućem okusu ovog čaja s mirisom jasmina.”

Sastojci: Crni čaj, prirodna aroma bergamota, zeleni čaj s mirisom jasmina

Moram priznati da sam bila pomalo skeptična u vezi ove čajne mješavine jer sam se bojala da će jasmin učiniti previše cvjetnim. Ali na kraju nije bio previše cvjetan, što je meni bio plus. Počelo je biti vrlo lagano nakon 3 minute, ali je namakalo crvenkastosmeđu tekućinu i otkrio sam da dodatak jasmina daje puno smireniju aromu i okus. Zapravo, bila je i blago slatkasta, a niti s ovom mješavinom nisu otkrivene voćne petlje!

Earl Gray – Ekstra mast

“Probudite svoja osjetila uz intenzivniju verziju ovog klasičnog čaja.”

Sastojci: Crni čaj, prirodna aroma bergamota s ostalim prirodnim aromama

Zapravo sam očekivao da će mi ovo biti najdraži od ta tri. Pretpostavio sam da ću cijeniti hrabriju šalicu bez cvijeća, ali na moje iznenađenje, ova mi je bila najmanje omiljena od svih. Nakon 3 minute poprimio je lijepu rubin crvenu boju i bio je prilično mirisan. Čak mogu reći da je aroma bila malo preoštra za moj ukus. Bio je najjači, limunasti od sva tri, a ulje bergamota je definitivno pojačano u ovoj čajnoj mješavini. Međutim, kad sam došao do dna šalice, zaključio sam da je ovaj čaj malo prejak za mene, što mi je vratilo ona sjećanja na voćne petlje.

Presuda

Od njih tri, svakako bih preporučila Earl Grey lavandu i Earl Grey Jasmine. Ali ako već volite Twinings klasični Earl Grey, Extra Bold vas možda neće razočarati. Cijenim to što za razliku od većine vrećica čaja koje sam probao u prošlosti, Twinings koristi prirodnu aromu bergamota umjesto umjetne. Možda mi Earl Grey čajevi imaju okus po voćnim loopovima zbog umjetnih ili jačih infuzija. Ili su moji okusni pupoljci jednostavno ludi! Javite mi ako ste ikada doživjeli ovako nešto s Earl Greyem i ako vam se doista svidjelo da je, za razliku od mene, imao okus poput voćnih petlji.