S približavanjem proljeća i ljeta mnogi ljudi žele vrući espresso zamijeniti hladnom kavom. Nitro kava postaje sve popularnija kada je riječ o metodama hladnog kuhanja. Sada je dostupan u trgovinama mješovitom robom i mješovitom robom, kao iu nekim od vaših omiljenih kafića. U trgovinama možete pronaći nitro kavu u limenkama ili uzgajivače. Kafići ga obično čuvaju u bačvicama pod tlakom i poslužuju ga točenog.
Što je točno nitro kava?
Nitro kava je hladna kava koja svoj prepoznatljiv okus dobiva dodavanjem dušika u kavu. Dušik utječe i na teksturu i na okus. Za razliku od drugih hladnih mješavina koje koriste vrhnje ili šećer, nitro kava postaje kremasta i slatka bez ikakvih dodataka. Tlak stvara čašu hladne kave, jake, prekrivene slojem pjene, koja se kreće s potocima malih mjehurića nalik na šampanjac.
Nitro kava je zdrava ljetna alternativa
Čak i ljubitelji šećera i vrhnja obično prođu i jedno i drugo kad osjete slatki, kremasti okus nitro kave. Čaša nitro kave, čak i iz popularnih kafića, obično sadrži oko 5 kalorija, kao i šalica crne kave. Ovo je izvrsna zamjena ako se želite vratiti u formu za ljeto. Recite ne zimskim ušećerenim, toplim utješnim napitcima i probajte čašu nitro kave.
Zašto nitro kava izgleda kao Guinness?
Zbog slatke, zasitne, pjenušave teksture nitro kave većina ljudi je uspoređuje s pivom. Ako niste sigurni što je to, lako biste mogli zamijeniti kavu za Guinness. Jer kada je kava prožeta dušikom, svijetli i tamni dijelovi se odvajaju i kremasta pjenasta kruna se zapjeni na vrhu. Isti se postupak zapravo koristi za Guinness, zbog čega izgleda tako slično.
Ljepota nitro kave je u tome što ima isti učinak punjenja kao i hladna kava bez nepotrebnih kalorija. Ako naručujete jedan iz kafića, zamolite da izostavite slamku i poklopac. Prirodno je da vam barista napuni čašu kao i svaki drugi hladni napitak, ali istina je da ako ga pijete sa slamkom i poklopcem, propustit ćete onaj kremasti, slatki sloj pjene.
Kako mogu napraviti sličnu kavu kod kuće?
Nitro kava je tako nazvana zbog infuzije dušika. To je nešto što većina nas ne može učiniti od kuće. Postoji nekoliko manjih kućnih inačica, ali visoka cijena ih čini pomalo nerealnim za sve osim za najpredanije nitro entuzijaste. To također znači imati posla s dušičnim ulošcima za jednokratnu upotrebu i točiti kavu iz bačve koja bi bila kao kod kuće u bratstvu. Nije nužno u skladu s vašim elegantnim French Pressom!
Međutim, postoji način da se napravi jaka, hladna kava koristeći metodu prelijevanja poznatu kao “japanska ledena kava”. Kada kuhate kavu kod kuće, koristite istu količinu taloga koju biste inače koristili. Umjesto dodavanja normalne količine vode, zamijenite trećinu onoga što biste koristili ledom. Ovo stvara hladni napitak brže od većine drugih metoda.
Nažalost, ova kućna metoda ne pruža vam isti doživljaj kao nitro kava iz kafića. Nedostaje mu pjenušavi učinak i kremasta glava koju može stvoriti samo infuzija dušika.
Trenutno se čita:
O kavi
Čudne stvari koje ljudi stavljaju u svoju kavu (iznenađujuće!)
O kavi
Najbolja voda za kuhanje savršenog zelenog čaja
O kavi
Razlikuje li se kava ovisno o temperaturi? (Objašnjeno)
O kavi
Kada kava postaje nezdrava? (Važno)
O kavi
Je li prelijevanje kave zdravije?
O kavi
Koliko kofeina ima u 2 čaše espressa?
O kavi
Mocha VS energetski napici (dubinsko istraživanje)
O kavi
Različite vrste kave (oduševit ćete se)