Što je prljava kava?

Ako ste tek otkrili pojam prljava kava, možda se pitate što je zaboga prljava kava? Je li to prljavi vic o kavi ili kava iz prljavog aparata za kavu? Prljava kava možda ima prljavo ime, ali to nije ono što vam prvo padne na pamet.

Kratak odgovor: Prljava kava je vrući espresso preliven hladnim mlijekom. Iako se druga pića od kave nazivaju prljavom kavom, prava prljava kava se pravi prelijevanjem duple doze espressa preko hladnog mlijeka

Nisu svi čuli za prljavu kavu, ali ona se posvuda pojavljuje u kafićima zbog svoje jedinstvene prezentacije i okusa. Sada kada znate što je prljava kava, reći ću vam nešto više o tome. Ako želite znati sve o prljavoj kavi – podrijetlo prljave kave, zašto se zove prljava kava, kako je napraviti i varijacije prljave kave, čitajte dalje.

Podrijetlo prljave kave

Prljava kava nije trendovski, novopodobni napitak koji je stvorio Starbucks. Ovaj zanimljiv napitak od kave potječe iz Tokija. Tokyo’s Bear Pond Espresso prvi je stvorio piće pod nazivom The Dirty. Bear Pond espresso poznat je po tome što je gust i sirupast, što doprinosi bogatom, kremastom okusu njihovog specijalnog pića pod nazivom The Dirty.

Napravljen je samo od espressa i mlijeka, ali kombinacija ga čini gotovo poput slatke poslastice s okusom sladoleda. Zbog svoje ogromne popularnosti u Japanu, The Dirty se munjevito proširio internetom i društvenim mrežama. Prljava sada ima mjesto u američkoj kulturi i naziva se prljava kava.

Zašto se zove prljava kava?

Sad kad znate podrijetlo Prljave kave, kako je došlo od pića zvanog The Dirty do onoga što sada zovemo Dirty Coffee? Ime Dirty Coffee potječe iz Tokija, ali se naziva i Dirty Coffee zbog svog izgleda.

Nije iznenađujuće da se zove prljava kava jer izgleda kao prljava kava. Kada se vrući espresso susreće s hladnim mlijekom, kava leži na mlijeku poput sloja prljavštine ili blata. Kapa u mlijeko, stvarajući neobičan vizualni doživljaj koji izgleda kao prljava kava preko mlijeka.

Kakav je okus prljave kave?

Prljava kava počela je u Japanu, ali sada kada je stigla do SAD-a, njezin okus ovisi o tome kako je napravljena. Ako napravite originalni recept za prljavu kavu, to su mlijeko i espresso. To mu daje bogat okus espressa s hladnim kremastim prizvukom. Osjećaj vrućeg nad hladnim stvara otopljen okus u ustima kada ga pijete.

Budući da je ovo hladna kava, možete očekivati ​​da će imati okus kao hladna latte kava ili ledena kava. Ledena kava nema istu dubinu okusa. Dok prljava kava ima sladak, kremast okus, nema okus poput ledene kave. Nije aromatizirano niti zaslađeno i ne koristi vrhnje ili šlag. Također ne koristi isti omjer mlijeka i espressa kao Iced Latte i ne poslužuje se s ledom.

Prljava kava protiv prljave chai latte

Ako ste čuli za prljavu kavu, možda ste čuli i za prljavi chai latte. Chai latte je čajna verzija lattea. Priprema se slično kao espresso latte, ali umjesto espressa koriste chai čaj i pjenjeno mlijeko. Za razliku od prljave kave, može se poslužiti hladna ili topla. Prljavi chai latte u osnovi je mješavina espresso lattea i chai lattea.

Pripremiti prljavu kavu s kavom puno je kompliciranije od pripreme prljave kave. Također ne stvara sloj espressa koji pluta na vrhu pića i čini ga prljavim. To je zato što se radi s pjenastim mlijekom umjesto s hladnim mlijekom.

Da biste napravili prljavi chai latte, prvo morate potopiti šalicu chai čaja. Zatim trebate zagrijati i zapjeniti mlijeko. Popijte dozu ili dvije espressa i pomiješajte s čajem i začinima. Nakon što su čaj i espresso pomiješani, prelijte pjenasto mlijeko preko mješavine kave i čaja.

Kao što vidite, napravljeni su vrlo različito. Sastojci su različiti, ali mlijeko se prelijeva i preko kave i čaja. Ovo ne stvara kombinaciju toplog i hladnog okusa, niti ima isti izgled kao prljava kava. Unatoč sličnom nazivu, okusa i izgleda vrlo su različita.

Kako napraviti prljavu kavu kod kuće

Ako nikada niste probali prljavu kavu, voljet ćete je kuhati kod kuće. Naravno, za njegovu pripremu trebat će vam aparat za espresso, ali vrlo ga je lako napraviti kod kuće. Tražite li nove načine kako napraviti espresso ili gostima poslužiti nešto zanimljivo, ovo je recept koji morate isprobati!

Recept za prljavu kavu

Sastojci

1-2 espressa

4-6 unci mlijeka

Da biste napravili prljavu kavu kod kuće, morate samo slijediti dva jednostavna koraka.

1. Ulijte 4-6 unci mlijeka u šalicu.

Za ovaj recept najbolje odgovara punomasno mlijeko, ali može se koristiti bilo koje mlijeko po vašem izboru. Ako želite uhvatiti izgled prljave kave, koristite prozirnu šalicu. Tako možete vidjeti kako espresso lebdi iznad mlijeka.

2. Žlicom zagrabite 1-2 doze espressa preko mlijeka

Možete ili napuniti lopaticu espressom i zagrabiti espresso u šalicu ili možete upotrijebiti lopaticu za odvajanje espressa od mlijeka dok se uvlači ravno u mlijeko. Korištenje žlice omogućuje stvaranje sloja espressa preko mlijeka, dajući piću detaljniji izgled prljave kave.

Varijacije na prljavu kavu

Prljava kava poprimila je nove oblike u raznim kafićima diljem zemlje. Svaki dućan osmislio je vlastitu verziju originalnog recepta za prljavu kavu. Poslužuje se kao shot, u šalici, u žlici i s različitim omjerima mlijeka, espressa ili sirupa. Neki ga kafići pretvaraju u desert prelijevajući espresso vrhnjem, kondenziranim mlijekom, šlagom ili čak likerom od jaja. Osnovni recept je isti, ali se sastojci često mijenjaju ili se kava zaslađuje. Čak i ako vaš omiljeni kafić nema prljavu kavu na meniju, možda imaju alternativu ili je znaju napraviti.

Starbucks tzv

Starbucks ima vlastitu verziju prljave kave koja se zove Sog. To zapravo nije prljava kava jer je recept prilično drugačiji. Međutim, mnogi je ljudi nazivaju prljavom kavom jer se radi na isti način, prelijevanjem espressa preko sirupa i mlijeka. Ovo nije u glavnom izborniku Starbucksa. Ako želite probati nalazi se na njihovom tajnom meniju. Kao i mnoge druge Starbucksove kave, to je zaslađeno piće, za razliku od originalnog recepta Prljave kave.

Izvlačenje se postiže dodavanjem nekoliko pumpica po vašem izboru Starbucks sirupa, malo hladnog mlijeka i čaše espressa. Ono zbog čega izgleda kao prljava kava je način na koji je natočena. Espresso se prelijeva hladnom žlicom kako se vrući espresso ne bi odmah pomiješao s mlijekom. Espresso leži u sloju na mlijeku, stvarajući vještu kavu koja oponaša prljavu kavu.