Što je glatka kava? (i kako to napraviti kod kuće)

Što je glatka kava? Po čemu se razlikuje od ostalih kava? Kako to učiniti sami kod kuće?

Sve su to pitanja na koja ćemo odgovoriti u današnjem postu na blogu.

Što je glatka kava? Glatka kava je kada je vaša kava skuhana kako bi se uklonili oštri okusi ili gorčina, što rezultira kavom s niskim udjelom kiseline.

Dakle, ako ste ljubitelj kave i želite saznati više o glatkim kuhanjima kave, čitajte dalje.

Što je glatka kava?

Kao što smo upravo spomenuli, glatka kava je kava koja je kuhana kako bi se uklonili oštri okusi ili gorčina, što rezultira kavom niske kiselosti na nepcu.

Glatka kava obično se proizvodi od zrna arabice, za koje se zna da su manje kisela od drugih vrsta zrna kave. Također se kaže da zrna arabice imaju složeniji okus, zbog čega se često koriste u posebnim kavama.

Po čemu se Smooth Coffee razlikuje od ostalih kava?

Najveća razlika između glatke kave i ostalih vrsta kave je nedostatak gorčine i kiselosti.

To je zato što se glatka kava kuha drugačije od ostalih kava.

Zrna kave se kraće prže i potom melju do finije konzistencije.

Voda se također zagrijava na nižu temperaturu kako ne bi uklonila toliko gorkih tvari iz zrna kave.

Kao rezultat toga, glatka kava sadrži manje kofeina nego druge kave jer proces kuhanja uklanja dio kofeina iz zrna.

Kako napraviti glatku kavu?

Sad kad smo odgovorili na pitanje “što je glatka kava?”, prijeđimo na to kako je možete napraviti kod kuće.

Kada je riječ o kuhanju glatke kave, postoji nekoliko različitih metoda koje možete koristiti.

Najpopularnija metoda je metoda prelijevanja, koja uključuje polagano prelijevanje vruće vode preko taloga kave koji se nalazi u filteru.

Druga popularna metoda kuhanja glatke kave je metoda hladnog kuhanja, koja uključuje namakanje taloga kave u hladnoj vodi 12 ili više sati.

To rezultira kavom koja je manje kisela i ima mekši okus.

Ako želite pripremiti ukusnu kavu kod kuće, preporučujemo metodu prelijevanja.

Aparati za kavu s preljevom omogućuju vam kontrolu temperature vode i veličine mljevene kave, a oboje je važno za pripremu glatke kave.

Koliko dugo trebate kuhati kad kuhate glatku kavu?

Vrijeme kuhanja glatke kave ovisi o korištenoj metodi.

Ako koristite metodu prelijevanja, preporučujemo vrijeme namakanja od 3-4 minute.

Ako koristite metodu hladnog kuhanja, preporučujemo vrijeme kuhanja od 12 sati ili više.

Vrijeme kuhanja glatke kave ovisi o korištenoj metodi.

Ako želite skuhati glatku šalicu kave, preporučujemo metodu prelijevanja i vrijeme kuhanja od 3-4 minute.

Vrhunski recept za pripremu glatke kave kod kuće?

Za one od vas koji nikad niste probali napraviti glatku šalicu kave ili možda želite poboljšati svoje prethodne pokušaje, evo brzog i jednostavnog recepta za pripremu glatke kave kod kuće.

Korak 1:

Započnite zagrijavanjem vode na 195-205 stupnjeva Fahrenheita. Ako nemate termometar, možete prokuhati vodu i ostaviti da odstoji 30 sekundi.

Korak 2:

Zatim sameljite zrna kave do srednje finog mljevenja. Preporučujemo korištenje oko 28 grama zrna kave na svakih 16 unci vode.

Korak 3:

Nakon što se voda zagrije i grah samlje, vrijeme je da počnete kuhati! Stavite filtar za kavu u aparat za kavu s preljevom i namočite ga vrućom vodom. To će pomoći u uklanjanju bilo kakve arome papira iz filtra.

Koju vrstu zrna kave trebate koristiti?

Postoji nekoliko različitih vrsta zrna kave koje možete koristiti za kuhanje glatke kave.

Najpopularnija vrsta zrna kave je Arabica.

Ove su mahune poznate po svojoj slatkoći, uravnoteženosti i glatkoj teksturi. Općenito bismo koristili organsku kavu u cijelom zrnu kao što je Stumptown Coffee Roasters, koju možete pronaći na Amazonu.

Za one koji traže intenzivniji okus i veći sadržaj kofeina, Robusta je još jedna popularna vrsta zrna kave, kao npr. B. Super jaka kava od dečki s cannonballcoffee.co.uk.

Robusta je poznata po svom intenzivnom okusu i visokom udjelu kofeina.

Međutim, ako želite skuhati najbolju glatku kavu, preporučujemo korištenje arabica zrna.

Ova zrna vam daju visok standard slatkih, složenih i uravnoteženih okusa po kojima je ova vrsta napitka poznata.

Koja je najbolja veličina mljevenja za glatku kavu?

Najbolja veličina mljevenja za kuhanje glatke kave je srednje fino mljevenje.

Ovo mljevenje omogućuje da voda ravnomjerno izvuče aromu iz zrna, a istovremeno sprječava da kava postane previše gorka.

Ako koristite grubo mljevenje, voda neće moći ukloniti sav okus graha.

Ako koristite fino mljevenje, kava će biti gorča.

Srednje fino mljevenje je najbolje za kuhanje glatke kave.

Koja je najbolja temperatura vode za glatku kavu?

Najbolja temperatura vode za kuhanje glatke kave je između 195 i 205 stupnjeva Fahrenheita.

Ova temperatura vode izvlači aromu iz zrna i ujedno sprječava da kava postane pregorka.

Ako koristite prevruću vodu, kava će postati gorča.

Ako koristite vodu koja je prehladna, aroma kave neće biti izvučena.

Najbolja temperatura vode za kuhanje glatke kave je između 195 i 205 stupnjeva Fahrenheita.

Zašto kuhati glatku kavu?

Dok neki ljudi vole okus gorke kave, drugi je smatraju previše ljutom.

Ako ste netko tko preferira manje kiselu i/ili grublju šalicu kave, onda je kuhanje glatke kave kod kuće odlična opcija.

Glatka kava manje je kisela i ima bogatiji okus od ostalih vrsta kave.

Također je važno napomenuti da glatka kava sadrži manje kofeina nego druge kave jer proces kuhanja uklanja dio kofeina iz zrna.

Dakle, ako tražite šalicu kave s manje kofeina, priprema glatke kave kod kuće također je odlična opcija.

Koje su prednosti ispijanja glatke kave?

Ne samo da je meka kava manje gorka i kisela, nego ima i niz drugih prednosti.

Glatka kava je lakša za želudac jer ne sadrži toliko iritantnih spojeva.

Također se kaže da je više hidratantna od drugih vrsta kave jer proces kuhanja uklanja dio kofeina iz zrna.

Glatka kava često je lakša za želudac jer nema istu kiselost kao druge kave.

Također je dobar izbor ako tražite kavu koja vas neće držati budnima noću jer ima manje kofeina.

Konačno, glatka kava odlična je opcija ako tražite kavu složenih okusa.