Rooibos Latte (sve što trebate znati)

Kratak odgovor: Rooibos latte je svilenkasto blag, umirujući, topli napitak napravljen od rooibos čaja i mlijeka, idealan za one trenutke kada želite pijuckati bogati napitak bez kofeina koji je također prepun sjajnih zdravstvenih dobrobiti.

Ako nikada niste čuli za rooibos, ne brinite jer ovaj članak objašnjava što je to, kako može koristiti vašem zdravlju i kako napraviti rooibos latte kod kuće.

Pa počnimo!

Što je Rooibos?

Rooibos je vrsta biljke koja potječe iz Južne Afrike. Rooibos je više biljni čaj ili biljni čaj, izgovara se ROY-BOSS, a doslovno znači “crveni grm”.

Crvenkastosmeđe je boje i ne sadrži kofein, što ga čini izvrsnim večernjim pićem. Ima vrlo malo tanina, pa bez obzira na to koliko dugo ga pustite da se namače, neće postati gorak.

Možete piti obični rooibos umočen u vruću vodu ili dodati mlijeko i šećer po ukusu. Mnogi ljudi vole pripremati rooibos lattes s ekstraktom vanilije i cimetom kako bi bili posebno ukusni.

Je li rooibos zdrav?

Moguće zdravstvene prednosti rooibosa

Postoji ograničeno istraživanje o učincima rooibosa. Međutim, na temelju postojećih studija, ima sljedeće zdravstvene prednosti:

1. Bez kofeina

Rooibos je prirodno bez kofeina, što ga čini dobrim izborom za djecu, trudnice i one osjetljive na kofein.

Iako kofein također može imati neke zdravstvene prednosti, nije sigurno za svakoga da ga konzumira jer prekomjerni unos može izazvati tjeskobu, ometati san, lupanje srca i nervozu.

Kofein je važan sastojak kave i čaja. Rooibos čaj može biti alternativa za ljude koji vole uživati ​​u toplim napitcima, ali žele ograničiti ili izbjeći konzumaciju kofeina.

Ako vas zanima više o kofeinu, imam detaljan članak koji možete pročitati ovdje.

2. Nizak sadržaj tanina

Crveni rooibos ima vrlo nizak sadržaj tanina.

Tanini su smeđe organske tvari gorkog okusa koje se prirodno nalaze u mnogim namirnicama biljnog podrijetla, uključujući zeleni čaj, crni čaj i crno vino.

Rečeno je da ometa tjelesnu apsorpciju željeza iz biljne hrane.

Međutim, studija iz 2013. pokazala je da ispijanje 6 šalica rooibos čaja dnevno tijekom 6 tjedana nije imalo štetnih učinaka na razinu željeza sudionika.

Međutim, u studiji iz 2013., konzumacija 6 šalica rooibos čaja dnevno tijekom 6 tjedana nije imala štetnih učinaka na razinu željeza kod dobrovoljaca.

3. Bogat antioksidansima

Rooibos sadrži antioksidanse koji su korisni za ljudsko zdravlje jer sprječavaju slobodne radikale da oštete naše stanice. Aspalatin i kvercetin dva su najistaknutija antioksidansa koja se nalaze u čaju.

Studija provedena na miševima koji su prevareni da piju rooibos čaj zaključila je da on može poboljšati cjelokupno zdravlje jetre.

Brojna istraživanja otkrila su da pijenje rooibos čaja povećava razinu antioksidansa u tijelu. Međutim, učinak je umjeren i brz.

4. Zdravlje srca

Budući da su antioksidansi neophodni za zdravo srce, vjeruje se da rooibos ima blagotvorne učinke na kardiovaskularni sustav. Također se vjeruje da ova biljka održava razinu kolesterola pod kontrolom.

U studiji iz 2011. godine, 40 dobrovoljaca s visokim rizikom od kardiovaskularnih bolesti pilo je 6 šalica rooibos čaja dnevno tijekom 6 tjedana.

Do kraja šestog tjedna ispitanici su značajno smanjili razinu lipoproteina niske gustoće ili “lošeg” kolesterola, a povećali razinu lipoproteina visoke gustoće ili “dobrog” kolesterola.

Rooibos čaj potencijalno može koristiti zdravlju srca inhibiranjem enzima koji pretvara angiotenzin (ACE), koji povećava krvni tlak. Manja studija otkrila je da rooibos čaj smanjuje aktivnost ACE 30-60 minuta nakon što se pije.

5. Upravljanje dijabetesom

Rooibos može koristiti dijabetičarima smanjujući rizik od komplikacija držeći razinu šećera u krvi pod kontrolom.

Jedno je istraživanje pokazalo da aspalatin, antioksidans koji se nalazi u rooibos čaju, ima antidijabetička svojstva.

Dijabetičarima aspalatin može pomoći u smanjenju rizika od ateroskleroze i vaskularne upale. Oba su čimbenici rizika za srčane bolesti, a prema Američkom udruženju za srce (AHA), dijabetičari imaju 2 do 4 puta veću vjerojatnost da će umrijeti od srčanih bolesti nego nedijabetičari.

Istraživanja također pokazuju da aspalatin također pomaže u suzbijanju vaskularne upale uzrokovane visokim razinama šećera u krvi.

Sadržaj aspalatina veći je u nefermentiranom zelenom rooibos čaju nego u crvenom rooibos čaju.

6. Kontrola težine

Budući da je bez kalorija, rooibos čaj je prekrasan napitak za ljude koji žele izgubiti ili održati zdravu težinu.

Prema studiji iz 2014., rooibos čaj može povećati razinu leptina, što pomaže u kontroli težine. Leptin je hormon koji regulira unos hrane i upozorava tijelo kada imamo dovoljno.

Također je utvrđeno da čaj potiče brži metabolizam masti i sprječava stvaranje novih masnih stanica.

7. Manje bora

Kada svakodnevno nanosite biljke rooibos na kožu, možete poboljšati njezin izgled smanjivanjem bora.

U studiji iz 2010. istraživači su analizirali različite kozmetičke mješavine biljnih ekstrakata u bazi gela. Ekstrakti se sastoje od soje, ginka i rooibos čaja.

Dok je ginko bio najbolji u hidrataciji kože, istraživači su otkrili da je mješavina rooibos čaja najučinkovitija u smanjenju bora.

Međutim, malo je vjerojatno da će ispijanje rooibos čaja dovesti do značajnih poboljšanja kože.

Donja tablica pokazuje zašto biste trebali ili ne biste trebali piti rooibos.

Ide li rooibos s mlijekom?

Rooibos čaj najčešći je napitak napravljen od fermentiranog lišća rooibos grma. I kao što je maloprije spomenuto, ima crvenkastu boju i smatra se jednim od najzdravijih biljnih ili biljnih čajeva ako ne možete piti čajeve s kofeinom poput crnog ili zelenog čaja.

Dodavanje mlijeka u čaj čini ga svilenkastijim i glatkije teksture. Kada se rooibos čaj pomiješa s mlijekom, postaje rooibos latte. Provest ću vas kroz sljedeće korake za izradu.

Kako se priprema rooibos latte?

Napraviti rooibos latte nije jako teško. Samo slijedite korake ovdje i također pogledajte video.

Što će vam trebati:

• 10 g rooibosa ili 2 vrećice rooibos čaja
• 200 ml vode
• 1 žličica meda (ili vašeg omiljenog zaslađivača)
• 200 ml mlijeka (običnog, sojinog ili zobenog)

Kako to učiniti:

1. Kuhajte rooibos u svježoj kipućoj vodi 10 minuta kako biste dobili jak koncentrat.
2. Listove procijedite, u koncentrat dodajte žličicu meda i dobro promiješajte.
3. Za jednu porciju lattea, ulijte 50 ml svog koncentrata u šalicu.
4. Zagrijte mlijeko u loncu dok ne počne ključati.
5. Postupno ulijevajte mlijeko u koncentrat rooibosa.
6. Ostatak koncentrata može stajati u hladnjaku nekoliko dana, ali garantiram da neće tako dugo trajati.

Ako imate pjenilicu za mlijeko, možete također zapjeniti mlijeko kako biste stvorili malo pjene ili upotrijebiti francusku prešu da malo zraka ubacite u mlijeko.

Također možete dodati malo mljevenog cimeta da ukrasite svoj rooibos latte.

U videu ispod pogledajte kako napraviti rooibos latte.