Radi li Nespresso dobar espresso?

Ako ste čak i na trenutak razmišljali o kupnji Nespresso aparata za kavu za jedno serviranje, najvažnije pitanje koje ste si postavili je: “Je li Nespresso stvarno dobra espresso kava?”

Budući da je cijela poanta Nespresso aparata dobiti kvalitetan espresso bez vremena i gnjavaže potrebnih za pripremu tradicionalne čaše espressa, logično je da bi vaša primarna briga kod Nespressa bila kvaliteta napitka koji proizvodi.

Pa prije nego što uđemo u sve detalje, pokušajmo za početak dobiti pristojan, osnovni odgovor na ovo pitanje. Pa, možda nekoliko osnovnih odgovora, ovisno o vašim željama i ukusu.

Ako ste pravi poznavatelj espressa, netko tko ima iskustva s različitim podrijetlima kave, stupnjevima prženja, metodama kuhanja i slično, vjerojatno ćete biti razočarani Nespressovom imitacijom tradicionalnog espressa.

S druge strane, ako volite kavu, znate razliku između stvarno lošeg espressa i stvarno dobrog espressa, ali možda nemate baš profinjeni asortiman našeg gore spomenutog ljubitelja espressa, onda iskoristite pogodnost, postojanu kvalitetu i raznolikost Nespresso kapsule Nespresso aparat vjerojatno je dobra investicija za vas.

Konačno, ako ne volite kavu, espresso ili bilo što od onoga što smo do sada spomenuli…pa, ovaj vam članak vjerojatno neće biti od koristi ni u jednom slučaju.

U ovom ćemo članku pogledati sličnosti i razlike između Nespresso kave i tradicionalnog espressa, s obzirom na njihove metode ekstrakcije, profile okusa i druge teme koje će vam omogućiti bolje razumijevanje ove dvije mogućnosti kuhanja.

Je li Nespresso Stvaran Espresso?

Očigledno mjesto za početak našeg razgovora o kvaliteti espressa koji možete dobiti iz Nespresso aparata je razmatranje je li Nespresso kava zapravo prvi pravi espresso! Ali prije nego što stignemo tako daleko, raščistimo neke zablude o tome što tradicionalni espresso jest, a što nije.

Što Je Espresso?

Prije nego što uđemo u detalje o tome što je zapravo espresso, prvo pogledajmo samu riječ: Espresso. Kao i većina terminologije vezane uz kavu, riječ je espresso talijanskog je porijekla. Iako ne postoji izravan prijevod na engleski, espresso u osnovi znači “ekspresno”. Postoje različita mišljenja o tome zašto je ova riječ odabrana baš za ovaj napitak od kave, no najčešći je da se ideja “express” odnosi na činjenicu da se espresso čaše uvijek “izvlače” i odmah zatim poslužuju kupcu. . Dakle, brza “ekspresna” usluga (izvor).

Ali to ne objašnjava mnogo što je zapravo je, čini to? Dakle, idemo malo dublje, može?

Koji su sastojci pravog espressa?

No, ako doista želimo razumjeti što je tradicionalni espresso, moramo se vratiti prekrasnom talijanskom jeziku. Zapravo, talijanski ima pametan mnemotehnički uređaj koji navodi sve dijelove, sastojke, opremu i vještine potrebne za kuhanje prave espresso kave: “Četiri gospođe.” Pogledajmo pobliže svaki “M”.

1. razne – “Mješavina”

Prvi i vjerojatno najvažniji faktor u pripremi espresso kave je kava koju koristite za pripremu! Iako je pogrešno mišljenje da vam je za pripremu pravog espressa potrebna “espresso pržena” kava, ipak je ključno da za svoju šalicu dobijete kvalitetna zrna kave. Zapravo, svaka vrsta zrna kave je dobra za espresso, često je bolje koristiti mješavinu zrna kave različitog podrijetla kako bi se maksimalno povećala složenost espressa (izvor).

2. Macinazione – “Mljevenje”

Nakon što ste odabrali svoju mješavinu kave, postoji još jedan apsolutno bitan korak u pronalaženju one prave: pravi mljeveni espresso. Kako biste u potpunosti i učinkovito ekstrahirali kavu, morate biti sigurni da koristite prilično fino mljevenje –gotovo na razini praha. Postavke i odgovarajuća veličina mljevenja razlikuju se od mlinca do mlinca i od aparata za espresso kavu do aparata, tako da ovo često zahtijeva malo eksperimentiranja ako imate novu opremu ili ste jednostavno neiskusni (izvor).

3. mašina – “Stroj”

Nakon što ste samljeli i ugurali kavu u portafilter, umetnite portafilter u aparat kako biste započeli proces ekstrakcije. Ovaj proces ekstrakcije stvarno čini espresso napitkom kakav jest. Standardni dvostruki espresso obično se ekstrahira kada aparat tjera toplu vodu kroz zapakiranu kavu u portafilteru pod tlakom od oko 9,5 atmosfera. Proces bi trebao ukupno trajati oko 25-28 sekundi (izvor).

4. Čovjek – “Ruka”

Posljednji element ima manje veze s procesom kuhanja espressa, a više veze s umjetnošću. “Ruka” o kojoj je riječ je ruka iskusnog bariste koji ima vještinu i iskustvo da napravi savršeni udarac (izvor).

Rezultat svih ovih čimbenika je bogato, robusno, gotovo sirupasto piće snažnog mirisa i okusa.

Pa što je onda s Nespressom? Kako se slaže?

Kakva je metoda kuhanja Nespressa u usporedbi?

Nespresso aparati (osobito OriginalLine aparati) koriste vlastiti dizajn za oponašanje procesa ekstrakcije kave u tradicionalnim aparatima za espresso, ali uz nekoliko ključnih razlika. Dok standardni aparat za espresso zahtijeva upotrebu portafiltera za zadržavanje kave i dovođenje u kontakt s vrućom vodom, aparat za Nespresso očito koristi kapsule prethodno samljevene, prethodno izmjerene kave.

Čim umetnete kapsulu u komoru Nespresso aparata i zatvorite poklopac, skupina igala probuši kapsulu, tjerajući vodu pod pritiskom kroz talog kave i izvlačeći vaš espresso.

Usporedba okusa i teksture: espresso vs. Nespresso

Nema zaobići: dok će čaša espressa iz vašeg Nespresso aparata biti zadovoljavajuća i ukusna, jednostavno se ne može mjeriti s intenzivnim, složenim i višestrukim okusima tradicionalno ispijene čaše espressa.

Zašto bi to trebalo biti?

Glavni krivac je svježina same kave.Unatoč hrabrim naporima Nespressa i drugih proizvođača kapsula za kavu, jednostavno ne postoji način da se očuva svježina kave nakon što je samljevena. Kako biste stvarno izvukli maksimum iz bilo koje vrste kave, morate odmah upotrijebiti svježe mljevena zrna kave jer će svježina i profil okusa brzo oslabiti.

Nespresso kapsule mogu koristiti visokokvalitetnu krupicu i pritisak procesa kuhanja može zadovoljiti standarde potrebne za espresso, ali svježina krupice ostavlja mnogo prostora za poboljšanje u odjelu okusa, a čak mislim da je ustajala krupica iznutra kapsule imaju previše negativan učinak na proizvedenu kremu.

Pogledajte ovdje kako biste saznali više o tome što čini dobru pjenu u espressu.

Dakle, iako sigurno možete ispijati vrhunski “espresso” s Nespresso aparatom, on uvijek neće uspjeti dostići svilenkastu i zapanjujuću kompleksnost svježe mljevenog, svježe ekstrahiranog espressa pripremljenog na tradicionalan način.

Nespresso vs. Espresso: Što je bolje?

Pa, ovo pitanje je zapravo malo kompliciranije. Već smo tvrdili da će vam tradicionalno ekstrahirani espresso dati robusniji i višestruki okus, ali to nužno znači da je tradicionalni espresso bolje nego Nespresso kava?

Pa, kao što možete očekivati, odgovor ovisi o vašem osobnom ukusu, preferencijama i budžetu.

okusi

Ako stvarno želite potpuni espresso doživljaj, jednostavno nema druge mogućnosti nego uložiti u kvalitetan aparat za espresso, mlinac za kavu i vrhunska zrna kave. Nespresso aparati čine izvrsnu šalicu, ali će blijedjeti u usporedbi s pravim espressom.

Ideje

S druge strane, ako ste zabrinuti za praktičnost, ne možete pobijediti Nespresso aparat. Koliko znamo, ne postoji praktičnija alternativa koja može parirati kvaliteti Nespressu. Ne može biti puno lakše nego ubaciti mahunu u aparat i pritisnuti gumb za espresso na zahtjev. Kada usporedite ovaj postupak s detaljnim i često glomaznim i dugotrajnim postupkom kuhanja tradicionalne čaše espressa, pobjednik natjecanja u praktičnosti je jasan: Nespresso posao obavlja brzo i bez napora.