Prelijte u odnosu na kavu iz perkolatora: dva sjajna načina da začinite dan

Ljubitelji kave često traže metodu kuhanja koja može dati najbolje rezultate.

Tko im može zamjeriti? Na kraju krajeva, postoji toliko mnogo načina kuhanja piva koje možete isprobati!

Dvije koje postaju sve popularnije su metode cijeđenja i prelijevanja.

Jedan daje jače, aromatičnije piće, dok drugi nudi čistu, manje gorku šalicu koja se često nalazi.

Svaki od njih vrijedi isprobati i možda otkrijete da ćete na kraju uživati ​​u oba!

Čitajte dalje kako biste saznali više o ovim sjajnim metodama kuhanja kave!

Prelijte: Sporo, ravnomjerno i glatko

Prelijevanje kave u osnovi se odnosi na ručno prelijevanje vruće vode preko taloga kave.

To rezultira strogo kontroliranim procesom koji vam omogućuje prilagodbu dobivenog napitka prema vašem specifičnom ukusu.

Iako metoda prelijevanja nije previše kompliciran proces, nije automatski.

Zbog toga ga obično preferiraju oni koji imaju vremena usavršiti način kuhanja kako bi odgovarao njihovim potrebama.

Prednosti

• Omogućuje vam da dobijete napitak s manje gorčine.
• Sjajan način da izvučete maksimum iz kvalitetnih zrna kave.
• Relativno kratko vrijeme namakanja.
• Imate priliku mnogo eksperimentirati.
• Mnogi od potrebnih uređaja su estetski ugodni.

Nedostaci

• Filtri potrebni za ovu metodu mogu biti skuplji od tipičnih papirnatih filtera.
• Obično zahtijeva više pažnje jer nije automatski proces.
• Izbijeljeni filteri manje su ekološki prihvatljivi.

Što trebaš

Postoji nekoliko različitih vrsta uređaja koje možete koristiti za utapanje kave, iako su često vrlo slični.

U osnovi vam je potreban kuhalo za vodu, posuda s kapaljkom, filtri i šalica u koju ćete naknadno natočiti kavu.

Ako radije sami meljete svježi grah, trebat će vam i pristojan mlinac i vaga za hranu kako biste lakše izmjerili prave količine.

Jedna od uobičajenih opcija je spremnik Chemex, koji se obično izrađuje od stakla, ali postoji nekoliko drugih opcija spremnika za prelijevanje kao što su Bee House, Kalita Wave i V60.

Filtri koji se koriste u ovoj metodi također su obično deblji od papirnatih filtera koje možete koristiti u standardnom aparatu za kavu.

Za one koji žele biti iznimno precizni, mjerač vremena također može biti odlična ideja.

Na telefonu često možete koristiti i sat ili mjerač vremena.

Okus

Jedna od najčešćih karakteristika kave koja se prelijeva je da je čišća i oštrija od nekih drugih opcija na tržištu.

To je uglavnom zbog debljih filtera, koji sprječavaju da više kiseline iz zrna uđe u posljednju šalicu.

Ovisno o vrsti opcije prelijevanja koju odaberete, ovaj filtar može biti filtar od debelog papira, ugrađeni metalni filtar ili platneni filtar.

Važno je zapamtiti da različite vrste filtara mogu rezultirati neznatno različitim okusima kave ovisno o tome koliko kiseline propuštaju.

Također imate potpunu kontrolu nad svakim dijelom procesa, od temperature vode do brzine kapanja.

Zbog toga postoji dovoljno prostora za eksperimentiranje i pronalaženje načina za prilagodbu procesa tako da savršeno funkcionira za vas.

Za razliku od drugih opcija, ovo može osigurati da svoju kavu dobijete točno onakvu kakvu želite, a da ne brinete hoće li aparat preuzeti kontrolu nad procesom.

Kako se ističe

Pour Over Coffee stil je kave za vašeg unutarnjeg kemičara.

Omogućuje vam potpunu kontrolu nad svakim malim aspektom procesa, što znači da možete uzeti vremena za eksperimentiranje i pripremu različitih mješavina dok ne pronađete svoju preciznu metodu kuhanja.

Osim toga, to je vrlo precizna metoda koja rezultira čistim napitkom.

Zbog toga je dobar izbor za one koji žele izbjeći gorčinu ili rizik od ulaska taloga kave u šalicu.

Mnogi smatraju da je okus mekši i ugodniji od drugih opcija.

Aparat za kavu: Simple Pep

Za razliku od metode prelijevanja, korištenje perkolatora je mnogo lakše.

Sve što trebate učiniti je dodati vodu i talog kave u vaš perkolator, a zatim pričekati da se voda zagrije i poteče kroz talog kave.

Ovo je metoda koju mnogi koriste na kampiranju ili samo radi jednostavnosti.

Također ima mnogo onih koji preferiraju okus kuhane kave u odnosu na druge metode, posebno kavu na kavu.

Osim toga, možete birati između štednjaka ili električnih metoda, ovisno o vašim osobnim preferencijama.

Prednosti

• Mnogi korisnici smatraju da je dobivena kava ukusnija i bogatija.
• Ima tendenciju da bude jači u smislu kofeina.
• Jednostavan za nošenje i korištenje na otvorenom.
• Oni koji koriste ovu metodu imaju kontrolu nad procesom kuhanja piva.
• Nudi jedinstven, nostalgičan osjećaj.
• Većina perkolatora ne zahtijeva papirnate filtre.

Nedostaci

• Mljeveno ponekad može završiti u gotovoj šalici.
• Postoji rizik od pretjerane ekstrakcije ili zagorjelog okusa dobivenog napitka.
• Čišćenje perkolatora ponekad može biti teže.

Što trebaš

U većini slučajeva za ovu metodu trebate samo aparat za kavu i šalicu za kavu.

Većina perkolatora ima ugrađeni filtar koji zadržava tlo dok dopušta kipućoj vodi da izvuče okuse i dobrobiti.

Postoje i perkolatori za štednjak koji rade na ploči štednjaka u vašem domu, uz logorsku vatru ili na roštilju u kampu.

Oni su obično izvrsni za one koji žele nešto što mogu lako ponijeti sa sobom na put bez brige hoće li ih priključiti.

Za one koji žele iskoristiti prednosti električnog uređaja, tu su i električni perkolatori.

Ova vam opcija omogućuje da vaša ploča za kuhanje ostane slobodna i da samo pritisnete gumb za kuhanje kave.

Ovisno o tome što trebate, sigurno ćete pronaći idealnu opciju vani.

Perkolatori su obično vrlo jednostavni za korištenje i često se mogu prati u perilici posuđa, što ih čini lakim za čišćenje.

Mnogi također smatraju da se od njih radi stvarno ukusna mješavina!

Okus

Kava kuhana s perkolatorom često se smatra bogatijom i ukusnijom od drugih opcija na tržištu.

Može biti jači u usporedbi s opcijama za ulijevanje, ali također postoji rizik da vam talog uđe u šalicu.

Ako to radije želite izbjeći, važno je obratiti pozornost na vrstu filtra koji dolazi uz odabrani aparat za kavu.

Druga je mogućnost da gotov napitak prolijete kroz papirnati filter nakon što se skuha kako biste spriječili da talog kave uđe u vašu šalicu.

Zbog procesa kuhanja u perkolatoru, odlična je opcija za one koji žele nešto jako i aromatično, iako može biti i gorče.