Pravi način ispijanja cappuccina (kao Talijani)

Ovih se dana čini da postoji “pravi” način za sve, a često je u suprotnosti s onim što smo radili cijeli život. Od “pravog načina za šetnju psa” do “pravog načina za pijenje vode”, čini se da internet propovijeda protiv onoga što ste uvijek radili. Ovaj post donosi takav stav prema cappuccinu.

Ispravan način ispijanja cappuccina kao što to čine Talijani jest izliti trećinu, ostavljajući vam porciju od 8 unci. Trebali biste ga pustiti da ustane i to trebate učiniti malo prije 11 sati. Talijanski caffe barovi imaju prostor gdje možete stajati i popiti cappuccino, a njihova kava sadrži manje espressa.

U ovom ćemo članku istražiti razlike između talijanskih i američkih cappuccina u pogledu veličine porcije, omjera njihovog sadržaja i načina konzumiranja. Pred kraj ćemo usporediti obje metode kako bismo vidjeli koja je bolja u tri različite dimenzije.

Porcija

U Sjedinjenim Državama, cappuccino je veliko piće koje se pije 10 do 20 minuta. Većina lanaca kafića nudi mogućnost povećanja vašeg cappuccina, a udobno sjedenje mami kupce da se odluče za veću porciju.

U Italiji se cappuccino poslužuje u šalicama koje su malo veće od espressa. Uzmimo primjer Starbucksa, temeljito amerikaniziranog lanca kafića inspiriranog talijanskom kulturom kave.

Najmanja porcija kave, osim espressa, dolazi u šalici od 12 unci. Za usporedbu, standardni cappuccino u talijanskom caffe baru poslužuje se u šalici od 8 unci. Uz osam puta manje cappuccina, talijanska se kava može piti puno više puta dnevno nego američki cappuccino.

služe koncentraciji

Manje šalice znače više kofeina za većinu ljudi u Sjedinjenim Državama. Ako ste pročitali moj članak o količini espressa u porciji cappuccina, već znate da piće ima više kofeina ako naručite manju porciju. U Italiji se kava slavi manje zbog kofeina, a više zbog okusa. Stoga manje porcije ne znače automatski da je kava koncentriranija.

Zapravo, američki cappuccino ima više kofeina nego njegov talijanski pandan kada se uspoređuje jednokratno posluživanje svakog od njih. Unca američke vrste ima isti kofein kao i ekvivalent talijanskog cappuccina.

Uz 1 uncu espressa na svakih 8 unci cappuccina, talijanska varijanta nudi 1/8 espressa. Američki cappuccino od 12 unci sadrži 1,5 unci espressa, što je još uvijek 1/8 u omjeru. Međutim, ostali elementi i dalje variraju, tako da je razlika između njih više od veličine.

U Italiji cappuccino sadrži jednu uncu espressa uz dodatak od 50% pjene i 50% mlijeka. S druge strane, američki cappuccino sadrži 1,5 unci espressa i više od 6 unci zaslađenog mlijeka s tanjim slojem pjene koji pogoduje latte artu. Ovo piće je bliže café latte nego originalnom cappuccinu.

vrijeme potrošnje

Budući da cappuccino sadrži dozu espressa, američka kultura kave espresso je zamijenila cappuccinom, čineći ga popularnim pićem za “razbuđivanje” za one koji ne žele popiti espresso čim se probude. Cappuccino je sladak i nudi ugodan užitak, što ga također čini idealnim za kasnonoćne sastanke.

Dok Amerikanci cappuccino piju rano ujutro ili kasno navečer, Talijani cappuccino piju malo prije 11 sati. Piće se konzumira bliže podnevu kako bi se kontrolirao apetit i radnicima pružio zasluženi odmor.

Na taj se način preklapaju dvije kulture kave. I Amerikanci i Talijani čine ispijanje kave iskustvom koje nadilazi trenutnu dozu stimulansa. Međutim, samo iskustvo također varira.

stil potrošnje

Kao što je već spomenuto, američki kafići nude udobno sjedenje. Mnogi lanci kafića zarađuju od svojih dobro planiranih objekata, koji privlače umjetnike, pisce i ljude koji rade na daljinu. Ljudi koji cijeli dan provedu u kafiću nisu rijetkost. Nakon pompe WeWork-a, mnogi američki kafići počeli su nuditi prostor za stolom za udaljene radnike.

Talijanima to izgleda prilično čudno jer njihovi kafići nemaju stolice. I da, imaju kafiće. Ako pogledate aparat za bariste, i lopatica i dio za pjenjenje izgledaju slično kao točionici za pivo u baru. Ako se odmaknete od vlastite kulturne asimilacije, otkrit ćete da je tehnologija pripreme kave koja potječe iz Italije više za bar nego bar pogodan za restoran.

U Italiji se cappuccino pije stojeći u kafiću. To ne znači da je piće popijeno. Talijani ne žure za uživanjem u piću. Čak produljuju vrijeme koje im je potrebno da popiju espresso, pa bi im razumljivo trebalo više vremena da zavole cappuccino.

Međutim, ako usporedite vrijeme koje Talijan provede sa svojom šalicom i vrijeme koje netko u Americi provede njegujući porciju cappuccina, vrijeme konzumiranja Talijana bit će kraće jer je veličina porcije manja.

Talijanski cappuccino ili američki: što je bolje?

Sada kada znate glavne razlike između svake vrste konzumacije kave i glavne razlike između talijanskog cappuccina i američke varijante, pogledajmo što je bolje. Da bismo to učinili, usporedit ćemo njih dvoje u smislu zdravlja, uživanja i sofisticiranosti.

Zdravlje

Talijanski cappuccino sadrži manje espressa i manje kalorija, što ga čini boljom opcijom u usporedbi s američkim cappuccinom, koji sadrži 50% više espressa i više od toga u smislu kalorija punomasnog mlijeka. Ako pokušavate smanjiti svoju ovisnost o kofeinu ili kontrolirati svoju težinu, dobra je ideja popiti talijanski cappuccino.

Uživanje

Američki cappuccino ugodniji je od talijanske varijante, zbog čega je američka varijanta postala svjetski standard u konzumaciji kave. Čak i ako čistunci kave s prezirom gledaju na američki cappuccino, ne može se poreći da je naša vrtnja najveća privlačnost za publiku. Naravno, ukus je subjektivan i možda ćete više uživati ​​u talijanskoj verziji.