Pogačice s limunom i ružmarinom s glazurom od limuna

Limun i ružmarin dva su okusa koja se često nalaze u slanim jelima. Ali već sam ih vidio zajedno u torti i bio sam jako impresioniran. Htjela sam se poigrati s njima kako bih napravila recept za svježi i ljekoviti kolačić. Ovaj recept je divan u bilo koje doba godine, ali je posebno prikladan za zimsko doba. To je zato što su limuni zapravo najslađi i najsočniji zimi. Također, zemljani i borovi listovi biljke ružmarina podsjećaju na božićno drvce. Osim toga, ove pogačice s limunom i ružmarinom su oštre i aromatične s naznakama okusa borovice. Izvana su prekrasne zlatne boje i prelivene sočnom i slatkom glazurom od limuna. Bez obzira na doba godine, ove živopisne pogačice uljepšat će vaš dan i nepce.

Ove pogačice s limunom i ružmarinom su:

• ispunjen začinskim i slanim notama i zemljanim okusom borovice
• dobra ravnoteža između slatkog i slanog
• sve samo ne suho s laganom i nježnom teksturom
• brzo i jednostavno za vaš sljedeći čaj ili užinu!

Napomene o sastojcima

– Brašno: višenamjensko brašno osnova je ovog recepta za pogačice
– Šećer: Šećer u prahu potreban je za pogačice, a šećer u prahu za glazuru od limuna
– Prašak za pecivo: Ako želite lagani kolačić koji se diže (usput, želite!), potreban vam je ovaj sastojak
– Maslac: Najbolji je hladan, neslani maslac
– Mlijeko: Isprobajte ovaj recept s bilo kojom vrstom mlijeka
– Limunov sok i korica: Moraju biti svježi! U ovom receptu nema dodane soli jer korištenje svježeg limunovog soka i svježe korice limuna daje više nego dovoljan okus. Ovi sastojci su i za pogačice i za glazuru.
– Rosemary: Opet… svježe! Osušeni ružmarin je jači od svježeg ružmarina. Stoga se preporučuje svježe kako okus bora ne bi bio prenaglašen.

Jednostavna glazura od limuna za pogačice

Obično se za pripremu brze glazure za pogačice šećer u prahu (poznat i kao šećer u prahu ili šećer u prahu) miješa s mlijekom dok ne postane glatko.

Ali za ovaj recept za glazuru od limuna, mlijeko je zamijenjeno svježe iscijeđenim sokom od limuna.

Jednostavno pomiješajte šećer u prahu, limunov sok i limunovu koricu dok ne postane glatko i kremasto. Pogačice prije posluživanja ukrasite glazurom.

Također možete uživati ​​u kolačićima s limunom i ružmarinom bez glazure od limuna. Osobno smatram da glazura od limuna ovim pogačicama daje završni dodir sa živopisnim i ekstra slatkim pikantnim okusom!

Kako napraviti pogačice od limuna i ružmarina s glazurom od limuna

Zagrijte pećnicu na 425F. Lim za pečenje obložite silikonskom podlogom za višekratnu upotrebu ili papirom za pečenje. Staviti sa strane.

Pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo u velikoj zdjeli za miješanje. U suhu smjesu izrežite hladan maslac dok ne bude grub. To se može napraviti kalupom za kekse ili prstima.

Dodajte mlijeko, limunov sok, koricu i ružmarin i miješajte dok se ne sjedini i dok se ne počne formirati tijesto. Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikujte okrugli disk debljine oko 1,5 cm.

8 klinova narežite na ploške i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite mlijekom.

Pecite 15 minuta ili dok lagano ne porumeni. Ostavite pogačice s limunom i ružmarinom da se potpuno ohlade prije glazure.

Za glazuru: Pomiješajte šećer u prahu, svježi limunov sok i limunovu koricu u maloj posudi za miješanje. Glazirajte svaki kolač i uživajte čim se stegne!

Sastojci

ZA KOLEPE

• 2 šalice višenamjenskog brašna
• ¼ šalice granuliranog šećera
• 2 žlice praška za pecivo
• 6 žlica hladnog maslaca
• ½ šalice mlijeka
• 2 žlice soka od limuna, svježe iscijeđenog
• 1 žlica limunove korice
• 2 žlice svježeg ružmarina, nasjeckanog

ZA GLAZURU

• ½ šalice šećera u prahu
• 1 žlica soka od limuna, svježe iscijeđenog
• 1 žličica limunove korice

upute

DA NAPRAVITE KOLEPE

1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Fahrenheita. Lim za pečenje obložite silikonskom podlogom za višekratnu upotrebu ili papirom za pečenje. Staviti sa strane.

2. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte višenamjensko brašno, granulirani šećer i prašak za pecivo.

3. Kalupom za kekse ili prstima izrežite hladan maslac u suhu smjesu dok ne bude grub.

4. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte mlijeko, limunov sok, koricu i ružmarin. Miješajte dok se ne sjedini i dok se ne počne formirati tijesto.

5. Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikujte okrugli disk debljine cca 1,5 cm. 8 klinova narežite na ploške i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Vrh lagano premažite mlijekom.

6. Pecite 15 minuta ili dok lagano ne porumene. Izvadite iz pećnice i ostavite pogačice s limunom i ružmarinom da se potpuno ohlade prije glazure.

ZA IZRADU GLAZURE

1. U maloj zdjeli za miješanje pomiješajte šećer u prahu, svježi limunov sok i limunovu koricu. Miješajte dok glazura od limuna ne postane glatka i kremasta.

2. Zaledite vrh svake pogačice. Neka glazura odstoji nekoliko minuta prije posluživanja i uživanja.