Nespresso vs French Press kava

Dva glavna kandidata za stil i kvalitetu uspoređuju se s njihovim pravim kvalitetama. Ako ste bili obožavatelj Nespressa i zanimao vas je French Press, onda je ovaj članak za vas. Isto tako, ako ste se zadržali na metodi kuhanja French Pressa, možda ćete vidjeti stvari u novom svjetlu… ili mračno, ovisno o pivu.

Aparat za espresso kavu koristi naparenu vodu za izdvajanje okusa i arome kave pod visokim pritiskom u vrlo kratkom vremenu, što francuski aparat za kavu ne može. Zbog toga su aroma i okus kao i krema potpuno različite jedinice.

Dakle, što čini ova dva pića tako posebnima? Uzmimo malu lekciju iz povijesti da ugasimo taj svrbež, a zatim ćemo točno usporediti što ove metode kuhanja čini tako zloglasnima.

Nevjerojatan svijet francuskog tiska

Čarolija se sprema. Nalazi se u staklenom vrču i ima čak i klip. To bi moglo zvučati kriminalno u usporedbi s majstorski projektiranom tehnologijom Nespressa, ali pričekajte.

Osim izvrsne tehnologije kave, stari načini pripreme kave još uvijek su najbolji. Jedan, posebice French Press, još uvijek se smatra podskupom obožavatelja kave. Kako se pokazalo, postoji razlog za trajnu popularnost ove metode. Sa samo dva pokretna dijela, to je metoda kuhanja koju je lako razumjeti i vjerojatno će mnoge mlade početnike naučiti najboljem od ručnog kuhanja kave.

Dok kuhanje French press kave zahtijeva istu opremu, pa čak i sličan omjer taloga kave, recimo filter kave, lako je vidjeti zašto ovaj grubi talog kave daje bolji okus. Postoji nekoliko faktora:

Papirni filter

Filter koji nalazite u većini aparata za filter kavu ne čini vašoj kavi nikakvu uslugu. Filter zapravo sprječava da neki od najvažnijih okusa uđu u vašu kavu. Postoje mnogi flavonoidi i ulja koji lako ulaze u napitke od francuskog tiska. Budući da ovdje postoji samo jedan metalni filtar, dobivate najviše od svježe mljevenih zrna kave i ne morate se baviti zalutalim talogom u šalici.

Dakle, kad stručnjaci za kušanje kave otpiju gutljaj French Pressa i nazovu je “stvarno čistom, jakom šalicom kave”, mogli biste biti zbunjeni. Međutim, to je svojevrsni paradoks. Sjajna i aromatična ulja i ručna metoda kuhanja u kombinaciji stvaraju kavu punog okusa.

To je također jednostavan proces. Ako ljubazno dodate svoj set i toplu vodu, a zatim pokažete malo discipline čekajući četiri minute, možete potopiti francuski press i uživati ​​u kavi. Samo ne zaboravite promiješati nakon ulijevanja vruće vode, a iskustvo nam govori da biste trebali koristiti drvenu žlicu za miješanje taloga kave u preši – ako koristite metal, vruće staklo bi se moglo razbiti.

Vi ste majstor za kavu. Vi kontrolirate vrijeme kuhanja, stoga kontrolirate jačinu i konačno okus.

Kao i svaka osobna težnja ili ugodan pothvat, kuhanje kave i uživanje u njoj vrlo je subjektivno. Zasigurno će neki ljubitelji Jave više voljeti čist i profinjen okus kvalitetnih kapljica nego rustikalne i moćne okuse French Pressa. Drugi će, bez obzira na vremensku prognozu, žudjeti za cold brewom kao nijednom drugom vrstom kave. Sve dok znate kakav će napitak ove popularne metode vjerojatno proizvesti, predlažem da probate što više skuhanih kava — ili barem zamotate nepce. Nikad ne znate od kakvog će crnog zlata vaš brod isplivati.

Postoji i niz različitih Nespresso aparata koji odgovaraju vašem stilu ili budžetu. Evo recenzije koju smo napravili za dvije najpopularnije Nespresso pivovare.

Kako napraviti french press kavu

French press kava slijedi nekoliko pravila, a čak i kršenje tih pravila moglo bi otvoriti neke zanimljive mogućnosti. Međutim, postoji nekoliko osnovnih koraka koje je potrebno poduzeti kako biste bili sigurni da ćete završiti s kavom, a ne nekom vrstom katastrofe.

French press kava zahtijeva izvor vruće, gotovo kipuće vode. Sada se o točnoj temperaturi raspravlja i raspravlja u mnogim krugovima kave, ali budite uvjereni da će neposredno prije vrenja doći do izvrsnih okusa i dobre ekstrakcije. Stoga je važno da bez obzira na to gdje kuhate kavu, imate odgovarajuću toplinu i dovoljno vode za kuhanje s omjerom svježeg taloga kave.

Svi znamo koliko je talog svježe kave važan za krajnji proizvod.

Razuman je omjer između 18 i 20 grama kave, što izgleda kao puna žlica, na 8 unci vode.

Nakon što ste pripremili aparat za francusko prešanje, vrijeme je da dodate talog kave na dno bokala. Zatim vodu. Voda bi trebala biti odgovarajuće temperature i točena tako da svi podovi budu ravnomjerno pokriveni dok se dižu. Preporuča se koristiti i malo filtrirane vode.

Zatim ćete otkriti da su strpljenje ili mjerač vremena među najvažnijim alatima u ovom procesu. Ako pustite da kava izađe iz slatkog mjesta za ekstrakciju, dobit ćete loš napitak koji će ili biti kiseo na strani kratkog kuhanja ili će biti previše gorak i trpak na strani dužeg kuhanja. Dakle, važno je znati da je slatka točka oko četiri minute.

Naravno, čimbenici poput temperature i PH ravnoteže imaju utjecaja, ali to ćemo zasad ostaviti bijelim kutama.

Kako napraviti Nespresso kavu

Da, pokazat ćemo vam kako kuhati kavu s aparatom za kavu.

Iako je Nespresso jedan od najprikladnijih načina za kuhanje kave, važno je razumjeti neke od ključnih postupaka koji će osigurati da dobijete najviše za svoj novac.

Prvo zagrijte aparat za Nespresso, jednostavan je, ali manje poznat savjet u svijetu autopivara. Ovo je nevjerojatno učinkovito. Prije nego što ubacite mahunu u svoj stroj, okrenite je nekoliko puta naopako kako biste isprali sav talog i zagrijali kontaktne točke mahune. Ova tehnika također čini čuda za Keurig pivaru.

Drugo, kada umećete jastučić, ovisno o stroju, najbolje ga je umetnuti pod kutom ili u protivnom jastučić stvara najmanji otpor prilikom zatvaranja poklopca za zaključavanje poluge. Dok kava izlazi, gledajte kako kava mijenja boju. To je točno isto kao kad profesionalni barista povuče čašu espressa. Espresso prolazi kroz tri različite nijanse boje tijekom procesa kuhanja. Prvo crveno-smeđa nijansa, zatim karamel i na kraju svijetlo plava boja.

Promatrajući proces, možete shvatiti da je crveno-smeđa nijansa stil ristretta espressa, koji vašoj kavi daje slatkoću i tijelo. Nakon što dosegne fazu više boje karamele, ovo je čista espresso faza napitka. Ovo je dio napitka koji je najuravnoteženijeg okusa. Na kraju, kada espresso postane plav, zaustavite protok vode. To se obično može učiniti (naravno, ovisno o modelu) pritiskom na isti gumb koji pokreće sesiju kuhanja.

Svijetložuta boja koja dolazi izdvaja samo gorki i vodenasti espresso. Neki ovo zovu lungo, izraz za dugi espresso. Međutim, možda bi bilo najbolje držati se ispijanja espressa i jednostavno dodati toplu vodu nakon toga, dajući čisti dodatak piću umjesto gorkog ekstrakta.

Ovo je svijet razlika između kuhanja kave u francuskom tisku. Nespresso je daleko od Aeropressa. Ovdje smo usporedili ove dvije metode kuhanja.

Sadrži li French Press kava više kofeina?

Espresso je poznat po ideji da sadrži veliku količinu kofeina. To je malo pogrešno. Zapravo, kako su se znanstvenici koji se bave kavom u bijeloj kavi približili mjerenju kofeina među najpopularnijim pićima od kave, otkrili su da espresso ima miligramsku dozu vrlo sličnu onoj u šalici kave s kavom ili čak francuskom preši.

Na temelju volumena espresso napitka, koji je obično dvije unce, sadržaj kofeina je oko 100 mg. Zatim je kuhana kava u French Pressu u količini od 107,5 mg po 7 unci. Da biste dobili osjećaj perspektive, kava kuhana kapanjem sadrži 145 mg kofeina na 7 unci.

Ovo je sjajan način da stavite u perspektivu različite količine kofeina koje konzumirate. Međutim, ako biste popili punu čašu espressa, sigurno biste unijeli puno više kofeina od čaše filter kave ili francuske preše. Također uvijek možete imati duplu šalicu za espresso.

Evo više informacija o kofeinu, koji volimo konzumirati svaki dan. Hvala Bogu na ovim nevjerojatnim znanstvenicima o kavi.

Možete li napraviti espresso s francuskom prešom?

Ova metoda može biti manje dosljedna. Espresso je vrlo sitno samljeven. Finiji je od onoga što biste imali da mljevete zrna za obični French Press ili aparat za kavu. Fina zemlja doprinosi okusu i sposobnosti stapanja s pritiskom tople vode.

U konačnici, espresso zahtijeva atmosferski tlak kako bi razvio svoj puni spektar aroma karakterističnih za piće. Naravno, moglo bi se napraviti nevjerojatno gustu French Press kavu, ali ekstrakcija ne bi imala iste kvalitete.

Međutim, jedna od najboljih značajki ručnog aparata za pripremu kave je da je proizvod kave u potpunosti određen varijablom koju u njega unesete. Doslovno je sve na dohvat ruke.

Kako se Nespresso razlikuje od pravog espressa?

Nespresso oduzima spretnost iz čaše, ali ne može reproducirati kvalitetu ručno ili poluautomatski izvučene čaše espressa. To je broj varijabli koje su postale manje sa strojem. Espresso je težak zbog činjenice da postoje aparati, grah, kvaliteta vode, temperature, tlakovi. Primijenite ih dalje na tehnike poput razumijevanja tehnike nabijanja, profila pritiska itd. Tada je pred vama popriličan vertikalni izazov.