Najbolji mlin za kavu za french press

Od svog predstavljanja kasnih 1920-ih, French Press je dosljedno održavao svoje mjesto jednog od najpopularnijih uređaja za kuhanje kave na svijetu.

Opremljen mrežastim filtrom i štapom, ovaj je uređaj prošao kroz nekoliko modifikacija svog mehanizma, ali izvorna premisa ostaje.

Ulijte kavu, a zatim je maknite s puta!

Budući da je upotrijebljeni mrežasti filtar, a ne tkanina ili papir, grah mora biti grubo samljeven kako bi se pravilno filtrirao. Manja zrnca proći će kroz cjedilo, što će dovesti do gomile neželjenih ostataka u vašoj šalici i previše ekstrahirane i gorke šalice kave.

No, to je karakteristika francusko prešane kave, a tekstura ima mnogo zagovornika – nekima se sviđa! Ovdje je naš sveobuhvatan popis najboljih French press aparata za kavu.

Problem je u tome što se ova krupno mljevena kava ne prodaje tako često u supermarketima kao srednje mljevena kava koja se koristi u automatskim aparatima za kavu s kapanjem, tako da bi saznanje o tome što tražiti u mlincu za kavu moglo biti korisno za ručno mljevenje kod kuće.

Najbolji mlin za kavu za french press

Prije nego što zaronimo u zašto i kako kuhati grubu kavu, dopustite mi da vam najprije predstavim tri mlinca za French Press na koje potičemo naše kupce da kupe. Preporučamo kupnju jednog od tri ručna, osnovnog ili vrhunskog mlinca kako biste ga posvetili svojoj preši za kavu.

Hario Skerton Pro najbolji je ručni mlin za francusku prešu po našem mišljenju budući da ima stabilizirajuću ploču na pokretnom grebenu koja pomaže mlinu da proizvede grubo zrno bez finih čestica. Također smo veliki obožavatelji ručnih brusilica jer u osnovi ne proizvode buku, posebno u usporedbi s električnim brusicama.

Ako ne želite svako jutro ručno okretati ručicu (što i nije tako loše ako imate grubo mljevenje), preporučujemo da odete u Bodum Bistro ili Baratza Encore. Za ljude koji tek počinju mljevenje kave kod kuće, Bodum Bistro je mlinac za početnu razinu izbora zbog staklene posude (antistatičke) i niže cijene.

Međutim, jedan od glavnih razloga zašto je Bistro početni model je njegova kvaliteta mljevenja. Malo je bučan, nema toliko opcija veličine mljevenja kao neki drugi i jednostavno ne melje grah do razine koja je dovoljna za neke profesionalce kao što je Baratza Virtuoso.

Vjerovali ili ne, Virtuoso još uvijek nije najbolji, sada je čak blizu najskupljeg mlinca na tržištu. Po našem mišljenju jednostavno najbolja vrijednost za novac.

Što čini French Press mlinac za kavu dobrim za kuhanje grubo mljevene kave?

Kućno mljevenje ne samo da rješava problem dostupnosti, već pomaže i u nabavi svježe samljevenog graha, što znači da je svaka šalica posebnog okusa, a okus i mirisi očuvani.

Savršen mlin, po našem mišljenju, je onaj s mnogo postavki, što više to bolje. Većina mlinova dostupna je s različitim postavkama mljevenja u rasponu od espressa do francuske kave.

Za francuske preše preporučuje se grublje mljevenje jer bi proces kuhanja vrlo brzo izvukao previše finog mljevenja. Istina je da su svačiji ukusi različiti i osobni ukusi mogu varirati od osobe do osobe, a isto vrijedi i za ove aparate za kavu.

Tajna je u tome da počnete s grubljim mljevenjem koje nudi vaš mlinac i skuhate količinu kave. Nakon što ju kušate, znat ćete jeste li zadovoljni njome ili ne i napravite potrebne promjene kako biste dobili bolji napitak: ako je okus kave slab i vodenast, trebate smanjiti postavke, a sljedeći put potrudite se o finijim za mljevenje. Možda ćete također morati prilagoditi omjer vode i kave kako biste dobili dobru porciju kave. Ako šalica ima kiseo ili gorak okus od novog okruženja, to znači da je grah previše ekstrahiran i da treba pronaći sredinu.

Još jedna činjenica koju treba uzeti u obzir odnosi se na mrežasti filtar. Ne možemo ovo dovoljno naglasiti, ali što je sitnije mljevenje, to ćemo imati više taloga u gotovoj kavi. Kao i kod kave, to nije raketna znanost, to je znanost. Morate slijediti redoslijed pokušaja i pogrešaka kako biste prilagodili svoju kavu što je više moguće tako da bude i najbolje usklađena s vašim ukusom i potrebama.