Najbolja kava za žgaravicu (pročitajte i saznajte)

Kratak odgovor: Cold brew kava sadrži relativno manje kofeina. Stoga je manje kisela, što ovu sortu čini najboljim izborom za ljubitelje kave s GERB-om (gastroezofagealna refluksna bolest) ili žgaravicu.

Kava je postala dio naše svakodnevice – ne samo ujutro, već u bilo koje doba dana!

Postoje brojni načini pripreme i ispijanja kave. Međutim, neki od njih imaju neželjene probleme.

Na primjer, ljudima s osjetljivim želucem kiselost kave može biti prilično neugodna.

Refluks kiseline je neugodan i uznemirujući za one koji su ga iskusili. GERB je u biti kronični refluks kiseline.

Kava je kisela – činjenica, ali ne previše poznata. Postavlja se pitanje koja je vrsta kave najmanje kisela?

Tamno pržene mješavine najmanje su kisele vrste kave.

Vi također kontrolirate kiselost svoje kave tako što ćete znati i odabrati odgovarajuća zrna kave i način kuhanja.

Dodavanje nekih sastojaka kavi poput sode bikarbone također je dobra opcija jer je poznato da smanjuje kiselost.

Dakle, ako volite piti kavu, ali patite od refluksa kiseline i svjesni ste da je vaša šalica kave jedan od krivaca, pozivam vas da istražite ovu temu sa mnom u nadi da će vam pomoći da riješite svoje tegobe i ublažite ih.

Je li kava kisela?

Kava je doista kisela. Ako pogledamo pH ljestvicu, ona se kreće od 4,85 do 5,10.

Hrana čija je vrijednost ispod 7 smatra se kiselom.

Kiseline sadržane u kavi su:

• klorogen
• Quinic
• limunska kiselina
• Ocat
• mliječna kiselina
• malijski
• fosfor
• linolna kiselina
• palmitinska

Kiselost zrna kave jedna je od najpoželjnijih karakteristika najbolje kave.

Međutim, neke, osobito one koji pate od refluksa kiseline i žgaravice, odbija kiselost kave jer uzrokuje osjećaj peckanja u prsima i grlu.

Ovdje je popis različitih vrsta pića koje obično konzumiramo i njihovih pH razina. I kao što je gore spomenuto, oni s pH manjim od 7 su kiseli.

Usporedna analiza The Kiselost u različitim pićima

pH vrste kave koju pijete također će varirati ovisno o korištenim zrnima kave, načinu prženja i tehnici obrade.

Dodaci poput vrhnja i punomasnog mlijeka također utječu na kiselost pića.

Od svih kiselina koje se nalaze u kavi, najvažnija je klorogenska kiselina, koja napitku daje antioksidativna svojstva.

Osim kiselina, kava sadrži i polifenole i tanine. Sve te komponente imaju kisela svojstva koja kavu čine kiselom.

Želite li naučiti kako smanjiti kiselost kave, pogledajte video ispod.Kako smanjiti kiselost kave?

Je li u redu piti kavu kada imate refluks kiseline?

Imam dobre vijesti za kavoholičare koji također pate od refluksa kiseline – ne morate se potpuno odreći svog omiljenog napitka!

Najbolji način da uživate u kavi, a da ne osjetite njezine štetne kisele učinke je da je pijete umjereno. Dajem neke prijedloge za koje se nadam da će vam poslužiti.

Kavu je bolje piti nakon obilnog obroka. Ispijanje kave bez jela uzrokuje eliminaciju mnogih kiselina koje pokušavate izbjeći.

Drugo, morate znati kakvoj su vrsti prženja vaša zrna kave bila podvrgnuta. Što je tamnije pečena, to je kava bolja za vas i manje je kisela.

Neke važne točke koje morate imati na umu prilikom kuhanja kave su:

• Odaberite tamnije pečenje
• Stavite reduktore kiseline u kavu (soda bikarbona ili bademovo mlijeko)
• malo soli
• koristite dvostruko fermentiranu kavu

Hladna kava dobra je opcija za ljude koji pate od žgaravice. Kava bez kofeina obrađena planinskom vodom također može biti dobra jer ima nižu kiselost.

I dalje možete piti kavu iako imate refluks kiseline! Međutim, pazite da ne popijete jedan ako imate epizodu refluksa.

Vaše se tijelo može izliječiti, ali mu morate dati malo vremena da se oporavi od neugodnih učinaka refluksa kiseline. Također morate piti vodu kako biste neutralizirali kiselinu u želucu.

Također je najbolje piti šalice kave koje nisu uzastopne i izbjegavati je piti prije spavanja.

Zamijenite nezdravu hranu zdravom kiselom hranom poput banana, dinje i zobenih pahuljica, da spomenemo samo neke. Zdrave kiseline u vašoj prehrani sprječavaju želudac da proizvodi više kiseline nego što treba.

Kava može pomoći kod žgaravice, ali mora se kombinirati sa zdravom prehranom. Ovdje imam detaljan članak o tome zašto kava uzrokuje žgaravicu.

Je li kava bez kofeina bolja za žgaravicu?

Također se pokazalo da je kava bez kofeina bolja opcija od obične kave za refluks kiseline.

Međutim, bolje opcije ne znače i zdravije opcije, budući da polifenoli i kiseline u zrnu kave također mogu izazvati refluks kiseline. Ali budući da je bez kofeina, relativno je bolji izbor.

Kava bez kofeina sadrži oko 2-10 mg kofeina, dok obična kuhana kava sadrži oko 95 mg. Zbog manjeg udjela kofeina kava bez kofeina ne pogoršava probavne i želučane probleme.

Osim toga, ova studija o učinku kave ili čaja bez kofeina na GERB zaključila je da se učinci žgaravice smanjuju kada pijete kavu bez kofeina.

Kako biste izvukli maksimum iz svoje kave bez kofeina s niskim udjelom kiseline, potražite onu koja je prošla kroz proces planinske vode ili švicarski postupak vode. Ovo su dva načina za izdvajanje sadržaja kofeina iz zrna kave bez upotrebe štetnih kemikalija.

Je li svijetlo ili tamno pečenje kiselije?

Drugi važan faktor je vrsta pečenja. Zrna kave se prže na tri različita načina: svijetlo, srednje i tamno.

Lagano ili srednje pečeno pečenje obično je kiselije od tamnog pečenja. Mnogo se kiselina gubi tijekom procesa prženja, što se kava dulje prži, postaje manje kisela.

A budući da se tamnom pečenju najduže peče, obično je najmanje kiselo.

Koji god način kuhanja preferirali, tamno pržena zrna kave uvijek će vam pružiti šalicu kave s niskom kiselinom.

Ako i dalje smatrate da je tamno pečena previše kisela za vaš ukus, možete smanjiti količinu kave koju koristite za kuhanje kako biste je lakše probavili.

Imam opsežan post o procesu prženja kave ako želite opsežnije čitanje. Provjerite ovdje

Što još možete piti kada imate refluks kiseline?

Konzumacija jogurta ili hladnog mlijeka može vam pomoći u ublažavanju posljedica žgaravice.

Budući da kava može pogoršati refluks kiseline, možete je zamijeniti zdravijim napitkom kako biste zadovoljili svoje dnevne potrebe za tekućinom i pritom ublažili učinke refluksa kiseline ili onaj osjećaj peckanja koji osjećate.

Ovo su pića koja ne izazivaju povećanje želučane kiseline među kojima možete birati:

• normalna voda
• kokosova voda
• smoothie
• biljni čaj
• Zeleni čaj
• Hladno mlijeko
• voćni sokovi
• Mlijeko na biljnoj bazi
• čaj od đumbira
• jogurt

Najbolje je ostati hidriran tijekom dana, ali izbjegavajte konzumiranje velikih količina bilo kojeg pića odjednom.

Također, izbjegavajte piti tekućinu kasno navečer, osim vode, i pijte vodu ponovo čim se probudite kako biste pomogli želucu da neutralizira kiseline.

Da to sažmemo

Ako patite od refluksa kiseline, cold brew kava je najbolja kava za vas jer je manje kisela od obične kave.

Možete se odlučiti i za kavu bez kofeina, ali morate biti oprezni jer kava bez kofeina može sadržavati sastojke koji mogu izazvati refluks kiseline.

Kava uzrokuje refluks kiseline. Umjesto uzimanja probiotika ili dodataka prehrani, možete odabrati zdravi smoothie ili čaj uz vodu kako biste pokrili dnevni unos tekućine.

Uvijek imajte na umu da ne samo da pretjerana konzumacija kave može dovesti do refluksa kiseline i žgaravice, već može dovesti i do raznih zdravstvenih problema.

Nemojte se previše oslanjati na napitke s kofeinom u paru uz obrok, jer postoje zdravije alternative poput voćnih smoothieja s niskim udjelom kiseline sa zelenim povrćem. Ovaj zdravi izbor također pruža dugotrajnu zaštitu za vaš kardiovaskularni i probavni sustav.

Ne morate u potpunosti ostati bez kave. Samo ga morate piti umjereno.