Najbolja kava za prelijevanje (odličan izbor)

Pour-over je najbolji način da započnete jutro bogatom, aromatičnom, punom i snažnom kavom. Ovo je barističin omiljeni način kuhanja kave jer izvlači najbolji okus iz zrna kave.

Kako bismo vam pomogli da odlučite koja je kava najbolja za ulijevanje, pregledali smo 5 najboljih marki kave za ulijevanje:

Coffee Bros. – Lagano pržena zrna kave
Lifeboost srednje pečeno
Koa kava Grande Domaine
Otporan na metke – Mentalist
Volcanica Ethiopian Sidamo

Uronimo u pojedinosti i neka često postavljana pitanja koja trebate znati o Pour-Overu!

Kako napraviti savršen preljev?

Podlivanje se može činiti lakim. I da, postoji jednostavan način da ga napravite kod kuće. Međutim, morate znati nekoliko bitnih koraka kako bi vaš preljev bio savršen.

Isperite i ponovite

Prije nego počnete s postupkom kuhanja, isperite filtar vrućom vodom. Ovaj korak osigurava da se svi ostaci koji mogu uništiti okus isperu i također pomaže održati temperaturu stabilnom tijekom kuhanja.

Samljeti kako treba

Uvijek imajte na umu kada, kako i koja veličina mljevenja je savršena za prelijevanje.

Jednom kad se zrna kave samelju, brže oksidiraju. Stoga se preporuča samljeti zrna kave neposredno prije kuhanja.

Veličina mljevenja također je važna jer utječe na ekstrakciju, pa provjerite koristite li pravi mlin. Mlinac s noževima koji može nasjeckati kavu na komadiće nepravilne veličine savršen je za neravnomjernu ekstrakciju.

prava ravnoteža

Prelijte kavu dvostrukom količinom vode i lagano miješajte 30-45 sekundi.

Uvijek sipajte sporo i ravnomjerno spirale kako bi stvari bile ujednačene.

Čista voda

Zapamtite mantru. Čista voda = čista kava.

Zakuhajte vodu na oko 205 stupnjeva ili oko 30 sekundi prije nego počnete kuhati.

test omjera

Govorio sam o omjerima kave i što oni znače u svom drugom članku koji možete pogledati. Korištenje prave i stalne količine vode je ključno. Općenito pravilo je 1:17, omjer kave i vode.

U videu saznajte više o tome kako napraviti savršen preljev za kavu:

Koja je kava najbolja za prelijevanje?

Lagano do srednje pečeno najbolje je za prelijevanje. Ovdje su nevjerojatne kave koje možete koristiti za pripremu savršenog i aromatičnog preljeva za kavu kod kuće.

Coffee Bros. – Lagano pržena zrna kave

Stupanj prženosti: Lagano pržena cijela zrna kave

Okusne note: voće, cvijeće, med i citrusi

Osnovana od strane braće Dana i Nicka, The Coffee Bros. je oživjela četiri izvanredne mješavine za ugodu svakom nepcu – svijetlu, srednju, tamnu i espresso. Svježe pržena kava vrhunska je mješavina bogatih okusa, najprikladnija za infuziju.

Prednosti:

Napravljena od 100% Arabica zrna kave
Kava se prži ručno
Korištenje najnovije tehnologije prženja

Nedostaci:

Kava ima voćni okus zbog sastojka koji se u njoj koristi

Lifeboost srednje pečeno

Stupanj pečenja: srednji

Okusne note: orasi, čokolada, jagoda

Lifeboost nudi zdrave i ukusne kave koje je kreirao Dr. Charles Livingston, nutricionist.

Napravljena je od najboljih 0,5% svjetski uzgojenih i pažljivo obrađenih zrna Arabica kave. Kava nudi čiste okuse, nisku kiselost i ne sadrži mikotoksine s certifikatom treće strane.

Prednosti:

Nedostaci:

Koa kava Grande Domaine

Stupanj pečenja: tamno pečeno

Napomene okusa: Tropsko voće, kokos, čokolada

Lagano pečenje najbolje je pripremiti za infuziju. Zbog tamnih aroma pečenja, međutim, ovo vrhunsko pečenje se ne može zanemariti.

Koe kava je stručno pržena kava koja pobjeđuje inferiorne proizvode koji imaju gorak i zapečen okus kada se prelije.

Ima note marakuje, prženog kokosa i mliječne čokolade s cvjetnim aromama.

Prednosti:

Grande Domaine je napravljen od najrjeđe i najcjenjenije sorte graha, dobivene sa stoljetnih stabala.
Grande Domaine Kona pobjednik je natjecanja Kona Coffee Cupping Contest za izvanrednu kvalitetu i ravnotežu.
Glatka kava s minimalnom gorčinom.

Nedostaci:

Dostupno je samo jedno tamno pečenje

Najbolja kava za prelijevanje (odličan izbor)

Otporan na metke – Mentalist

Stupanj pečenja: srednje tamno

Napomene okusa: badem i karamela

Mentalist srednje pržene mješavina je okusa kakaa i vanilije koja se otvara u bogatu kavu punog tijela sa slatkoćom višnje i notama badema i karamele. Također uključuje note cimeta, šljive i naranče.

Ovo je savez prašuma porijeklom iz Gvatemale, Kolumbije i El Salvadora.

Napravljena od 100% Arabica zrna kave, Mentalist je keto-friendly kava.

Prednosti:

Certificirano čista kava i keto friendly.
Talog kave savršen je za preljevnu i filter kavu.
Održivo opran vrhunski proizvod.

Nedostaci:

Skuplja od ostalih organskih kava bez plijesni.
Ne opravdava svoj hype.

Volcanica Ethiopian Sidamo

Stupanj pečenja: srednji

Bilješke okusa: agrumi, šećer od šećerne trske, delikatno voće, začini, čokolada

Kava Volcanica dolazi s velikih nadmorskih visina vulkanskih regija i plodnog tla koje daje najfinija zrna Arabica kave.

Marka tvrdi da nudi organske proizvode iz jednog izvora i održava bogate profile okusa koji vam daju priliku da ih iskusite. Ima okus bogate čokolade bez trunčice gorčine. Kontrastne note šećera od trske, citrusa i delikatnog voća uravnotežuju dominantnu notu čokolade.

Prednosti:

Dolazi iz visoko cijenjenih svjetskih regija u uzgoju.
Prikladno pakirano kako bi okus ostao netaknut.
Kava se proizvodi prema etičkim i ekološkim standardima.

Nedostaci:

Nije dobra opcija za kavu za ljubitelje robuste.

Evo tablice najbolje infuzijske kave:

Preliti kavom	pržiti razinu	Cijena
kava braćo	Lagano pečenje	14,99 dolara
Lifeboost srednje pečeno	Srednje pečeno	25,00 dolara
Koa kava Grande Domaine	Tamno pečenje	35,00 dolara
Otporan na metke – Mentalist	srednje tamno	11,24 dolara
Volcanica Ethiopian Sidamo	Lagano pečenje	16,99 dolara

Najbolje preliti kavom

Koje pečenje je najbolje za prelijevanje?

Lagano pečenje najbolje odgovara za prelijevanje.

Metoda prelijevanja donosi suptilne okuse i arome, zbog čega lagano pečenje dobro funkcionira. Svijetlo pržena zrna kave najsvjetlije su boje s najtrpkijim okusom.

Suprotno uvriježenom mišljenju, svijetlo pržena kava predstavlja najautentičniju kvalitetu kave i gorča je od tamno pržene kave.

Međutim, možete odabrati srednju ili čak tamnu ako više volite manje gorku kavu, ali metoda laganog prženja nadopunjuje suptilne okuse.

Koja je razlika između pour-over i filter kave?

Metode prelijevanja i filter kave prilično su slične. Međutim, imate malo ili nimalo kontrole nad načinom na koji aparat kuha filter kavu.

Međutim, obje metode zahtijevaju da zasitite talog kave vodom i uhvatite kavu dok teče kroz filter. Ako želite saznati više, o filter kavi možete pročitati ovdje.

Što je posebno kod preljeva preko kave?

Metoda prelijevanja nastoji poboljšati arome i note sadržane u kavi. Također čisti i uklanja neke štetne komponente u kavi zahvaljujući filtru.

Ono što Pour Over čini posebnim je proces kuhanja, koji osigurava najzdraviju i najčišću moguću kavu.

Prelijte vodu preko taloga kave kružnim pokretima stvarajući svjetlije, mekše i složenije okuse u usporedbi s drugim metodama kuhanja kao što je French Press.

Povisuje li prelivena kava kolesterol?

Prelijevanje ne povećava razinu kolesterola. Metoda filtriranja infuzirane kave uklanja kolesterol koji šteti srcu iz kave.

Čak i ispitivanje povezanosti između metoda kuhanja kave i rizika od srčanog udara dovest će do zaključka da je filtrirana kava zdrava. Skandinavski istraživači otkrili su da oni koji preferiraju filtriranu kavu imaju manje šanse za razvoj kardiovaskularnih bolesti od onih koji piju nefiltriranu kavu.