Možete li staviti novi talog kave preko starog?

Postoje dva načina na koja talog kave stari. Ili prođu nezapaženi i neiskorišteni nekoliko tjedana prije nego što budu “otkriveni”, ili su tehnički svježi, ali jednom korišteni. U svakom slučaju, ponovna uporaba taloga rezultirat će kavom lošeg okusa koja možda neće biti tako jaka. Dodavanje svježeg taloga kave može biti moguće rješenje.

Možete staviti novi talog na stari u aparat za kavu i svejedno dobiti pristojnu kavu ako svježi talog čini 80% mjerice. Ako dodajete novi talog kave u staklenku sa starim talogom kave, provjerite jeste li ga stvarno pomiješali kako stari ne bi ostao neiskorišten na dnu staklenke.

U ovom ćete članku saznati više o miješanju starog i novog taloga kave u oba slučaja. Bez obzira je li vaš talog star jer je korišten ili zato što nije korišten dovoljno dugo, morate razumjeti potencijalne zdravstvene rizike, prihvatljive omjere miješanja te prednosti i mane dodavanja novog taloga.

Što trebate znati prije upotrebe starog taloga kave

Ako nikada niste miješali stari talog kave s novim, sada ćete eksperimentirati s hranom. A takvim pokusima trebala bi prethoditi potvrda o zdravstvenoj ispravnosti. Uglavnom je korištenje starog taloga od kave sigurno u smislu da se vjerojatno nećete razboljeti od konzumiranja kave napravljene od ustajalog taloga. Međutim, možete osjetiti mučninu ako je mjesto bilo na otvorenom dulje vrijeme.

Kavi je potrebno mnogo vremena da se pokvari, ali prilično brzo postaje “ustajala”. Talog kave čuvan u hermetički zatvorenoj posudi dva tjedna star je onoliko koliko znalac kave može podnijeti. Ali to je stvar ukusa, a takvi razlozi niti ne gube na snazi. Ako imate kavu kao napitak za razbuđivanje, onda je korištenje takvog taloga sasvim u redu, što znači da miješanje starog taloga s novim ne bi trebao biti problem.

Međutim, isti taj “stari pod” mogao bi stajati u polupraznom spremniku. Kod praznih posuda je to što njihov “prazni” dio sadrži zrak. Zrak nije najbolji prijatelj kave. Talog kave ostavljen u napola napunjenoj posudi oko dva tjedna izgubit će dio svoje moći. Ako je to slučaj, pametnije ih je pomiješati sa starim talogom kave kako bi vaša kava dobila “kick”.

Opet, ovo vrijedi samo ako pijete kavu za budnost. Imajte na umu da kada talog kave postane neupotrebljiv, mora se zapravo pomiješati kako bi se mogao iskoristiti što je prije moguće. Stavljanjem novih na vrh osiguravate da se samo nove pokupe, a stare budu ustajale do trenutka kada dođete do kraja kante. Međutim, talog kave ne stari sve u jednoj čaši.

Stranica zapravo ne mora biti stara da bi se smatrala starom. Ako ste ikada koristili svježi talog kave, onda je on “ustajao”. Ako koristite “staro” i “rabljeno” naizmjenično, gore navedeno i dalje vrijedi.

Vodenasta kava koja nastaje korištenjem starog taloga od kave može izazvati malu mučninu, a ako iscijedite i posljednji komadić taloga, kisela ulja mogu prodrijeti u vaše piće i izazvati žgaravicu. Ali upravljajući odnosima, možete nametnuti nove razloge starim i izvući se s tim.

Miješanje jednog dijela starog taloga kave s devet dijelova svježeg taloga kave osigurava da vaša kava ima pravu snagu i prihvatljiv okus. Ako upotrijebite 20% starog i 80% svježeg praha, okus će biti malo “izgubljen”, ali će vaša kava i dalje biti prilično jaka.

Međutim, kava koja je 50% ili više starog taloga ne stimulira osjetila tako učinkovito. Dakle, korištenje više staklenki za miješanje starog taloga kave s količinama novog taloga može pomoći u održavanju omjera, čak i ako imate veću količinu starog taloga.

Također možete ponovno upotrijebiti stari talog kave na sljedeće načine.

• Napravite kompost ili gnojivo od starog taloga kave.
• Iskoristite talog stare kave kao piling za tijelo.
• Pospite talog od kave kako biste držali štetnike podalje od određenih područja.

Prednosti stavljanja novog taloga kave u odnosu na stari

Posipanje novog taloga preko stare je sigurno, nije uobičajeno, ali može imati određene prednosti, uključujući sljedeće:

Poboljšava potenciju

Kao što je gore spomenuto, miješanje novog taloga kave sa starim talogom kave može rezultirati jačom kavom od propuštanja vode kroz stari talog kave. To vrijedi bez obzira na to nalazi li se stari set u staklenci ili je postao star jer je prethodno korišten u napitku. Ako talog kave nije u redu i kuha se hladno, ponovna upotreba baze za hladno kuhanje bez dodavanja novog taloga još uvijek može rezultirati prilično jakim pićem.

Okus kave čini prihvatljivim

To je slučaj samo ako usporedimo miješanu kavu s kavom iz starog seta. Sa starim, neiskorištenim talogom kave, kava će imati pomalo “neugodan” okus, dok će s iskorištenim talogom kave dobiveni napitak biti previše vodenast. Ako na vrh stavite talog nove kave, imat ćete šalicu relativno boljeg okusa. Naravno, šalica napravljena isključivo od svježeg taloga kave ima bolji okus.

Štedi novac

Uostalom, najveća korist od postavljanja novih terena na stare je ušteda novca. Naravno, izvući najbolje iz taloga kave koji ste već kupili znači dobiti najbolju vrijednost za svoj novac. Ali ako vam se sviđa “okus”, onda nećete dobiti najbolje za svoj novac ponovnim korištenjem iskorištenog taloga kave ili miješanjem stare kave sa svježom kavom.

Nedostaci stavljanja novog taloga kave umjesto starog

Ponovna uporaba starih taloga, čak i kada se pomiješaju sa svježim, ima svoje nedostatke. Ovdje su dva glavna nedostatka miješanja novog i starog tla.

Smanjuje kvalitetu kave

Bilo u okusu ili jačini, kada se uspoređuje šalica kave koja je u potpunosti napravljena od svježe mljevene i kave koja ima malo starog mljevenja, miješana kava gubi.

Može biti neugodno kada imate goste

Ovo je vrlo specifičan nedostatak koji se javlja samo kada se u posudi za kavu doda novi talog kave. Vama je ova mješavina možda prihvatljiva, ali kada imate goste može biti prilično neugodno poslužiti kavu iz ovog seta.