Možete li staviti mlaćenicu u kavu? (Da ili ne)

Ako niste ljubitelj crne kave, ponekad vam kava može biti gorka.

Neki piju svoju kavu s jakim, gorkim prirodnim okusom, dok drugima treba poticaj da im piće bude slađe i kremastije.

Ljudi dodaju sve vrste mlijeka u svoju kavu: obično mlijeko, obrano mlijeko, kokosovo mlijeko, sojino mlijeko, pola-pola mlijeka od indijskih oraščića, bademovo mlijeko, gusto vrhnje, pa čak i maslac (da, maslac).

Možda ćete htjeti isprobati ostatke mlaćenice u hladnjaku kada vam ponestane vrhnja kako biste ga učinili maslacem i kremastim.

Ali možete li staviti mlaćenicu u kavu?

Ne preporučuje se dodavanje mlaćenice jer ima kiselkast okus koji može pokvariti vašu šalicu kave. Mlaćenica je gusta i vašem piću može dodati kremastost. Međutim, proizvodi se fermentacijom tučenog maslaca, što stvara kiselkasti, kiselkasti okus koji može biti nadmoćan.

Ne radi se samo o okusu; Ono što dodate kavi može promijeniti piće u cjelini.

Mlaćenica ima prepoznatljiv puterasti i kremasti okus s primjesama kiselosti. Mlaćenica je dobra zamjena za obično mlijeko za pečenje poslastica poput kolača i kolačića jer dodaje masnoću i teksturu. Ali neće dobro sjediti u kavi jer je kava već kiseli proizvod.

Čitajte dalje kako biste saznali više o tome zašto upotreba mlaćenice u šalici kave nije dobra ideja.

Što se događa kada stavite mlaćenicu u kavu?

Mlaćenica ubija okus kave i čini je previše ljutom za piće.

Mlaćenica je “preostalo” mlijeko nakon izrade maslaca. U ovom nepasteriziranom mlijeku, mliječna kiselina i spoj poznat kao diacetil fermentirali su dio laktoze da bi dobili mlaćenicu; njegov zaštitni znak je blago ljut i kiselkast okus.

Dakle, kiselo mlijeko u kiseloj kavi rezultira proizvodom manjeg okusa, što mislim da je općenito loša ideja!

Iako mlaćenica ima gušću konzistenciju u usporedbi s običnim mlijekom, njen kiselkasti okus čini je lošim dodatkom vašoj šalici kave.

Međutim, u kavu možete dodati maslac i obično mlijeko. Daje vam željenu maslačastu, kremastu teksturu koju tražite, ali bez mlaćenice.

Za razliku od mlaćenice, obično mlijeko dodaje blagu slatkoću koja pojačava prirodni okus kave.

Postoje i drugi načini da kava bude slatka i kremasta, tako da nema potrebe da isprobavate mlaćenicu.

Možete probati med i šlag umjesto šećera ili vrhnja; Istaknut će kremastu teksturu bez preopterećenja kalorija u vašoj kavi. Možete pročitati moj članak u kojem sam pisao o tome što mislim da su najbolji zaslađivači za kavu kako biste saznali više.

Je li mlaćenica u kavi dobra ideja?

Čak i ako volite piti mlaćenicu, nije dobra ideja stavljati mlaćenicu u šalicu kave.

Mlaćenica ima gorak okus poput likera od jaja. Dodavanje kiseloj hrani ili piću čini lošu kombinaciju. Mlaćenica ima pH od 4,4 do 4,8 dok kava ima oko 4,85 do 5,10. Kuhanjem zajedno dobivate neuredno kiselo piće koje ni vi ne želite kušati.

Mlaćenica se također neće suptilno sjediti i zgrušati nakon dodavanja u kavu.

Ako ste zbunjeni što učiniti s ostacima mlaćenice u hladnjaku, onda su sjajni keksi s mlaćenicom. Keksi i keksi s mlaćenicom su ukusni. Kava s mlaćenicom za večernju kavu zvuči mnogo ukusnije.

Za kavu umjesto toga možete probati maslac. Bulletproof kava se pravi dodavanjem neslanog maslaca u crnu kavu.

Ili možete dodati neko drugo mlijeko ako želite probati nešto drugačije od običnog mlijeka.

Ovdje je tablica koja prikazuje nutritivnu vrijednost svih mliječnih alternativa koje možete koristiti u kavi:

Četiri najbolje alternative za mlijeko u kavi

Okus kave je mnogo prirodniji bez dodataka. Međutim, neke vrste kave poput cappuccina, lattea, čokoladne kave ili bijele kave trebaju mlijeko da bi imale božanski okus.

Ako u hladnjaku nemate obično mlijeko ili želite probati nešto drugo osim obične kave, isprobajte ove 4 najbolje alternative mlijeku u kavi za promjenu okusa.

Evo mojih 5 najboljih izbora:

Bademovo mlijeko

Bademovo mlijeko jedna je od najpopularnijih zamjena za mlijeko, napravljeno od cijelih badema i vode.

Daje vašoj kavi orašast okus. Odlično ide uz kavu, čaj i smoothije.

Ljudi koji ne podnose laktozu obično se odlučuju za bademovo mlijeko jer ima sladak okus, što ga čini izvrsnim dodatkom šalici kave.

Lako se ulijeva i ne zgrušava se kad ga stavite u kavu. Na tržištu je dostupna u zaslađenim i nezaslađenim okusima, iako je zaslađena kava mnogo boljeg okusa.

Najbolje od svega je što bademovo mlijeko možete napraviti kod kuće. Da biste napravili bademovo mlijeko kod kuće, možete slijediti ove jednostavne korake:

• Namočite bademe preko noći
• Ocijedite i isperite
• Spojite blender i dobro izmiksajte
• Procijedite i na kraju protisnite bademe i iz smjese izvucite svo bademovo mlijeko.
• Dodajte zaslađivač po ukusu.

Tada! Spremno je za ulazak u vašu šalicu radosti.

Sojino mlijeko

Svatko tko traži nemliječnu zamjenu za kavu svakako bi trebao probati sojino mlijeko. Vašoj šalici kave daje svilenkastu teksturu.

Sojino mlijeko druga je najpopularnija zamjena za mlijeko, s udjelom od 15% u prodaji nemliječnih proizvoda.

Prirodno je zaslađen i ne morate dodavati dodatni šećer ili druge dodatke.

Također, sojino mlijeko nema stabilan pH, što znači da će se zgrušati nakon nekoliko minuta dodavanja u kavu. Dobro ide uz manje kiselu kavu, kao npr B. tamno pržena kava.

Konačno, sojino mlijeko napravljeno od zrna soje ne preporučuje se osobama s intolerancijom na FODMAP.

zobeno mlijeko

Napisao sam poseban članak o zobenom mlijeku u kavi i možete ga pročitati za detaljnije objašnjenje.

Za vegane ili ne-vegane, zobeno mlijeko jedno je od najčešće korištenih mlijeka budući da su zdravo osviješteni kavopijači sa samo 140-170 kalorija u šalici. Zobeno mlijeko odlična je zdrava alternativa kravljem mlijeku ili vrhnju.

Savršeno se kuha na pari i ne zgrušava se u kavi, pa je odlična zamjena za mlijeko u vašem latteu ili cappuccinu. Osim toga, ne sadrži gumu niti stabilizatore, što prirodno poboljšava vaš napitak od kave.

I da! Zobeno mlijeko možete napraviti kod kuće:

• Dodajte 1 šalicu zobenih pahuljica u 4 šalice vode
• Stavite u blender i miksajte velikom brzinom 30-45 sekundi
• Zatim procijedite kroz čistu krpu

Spremno za posluživanje!

Pola, pola

Pola-pola je kombinacija jednakih količina vrhnja i punomasnog mlijeka. Daje vam okus sličan običnom mlijeku u kavi, ali ima ekstra kremastu teksturu.

Pola-pola je zdravija opcija u usporedbi s dodavanjem vrhnja za kavu u kavu. Osim toga, nevjerojatno je ukusan i lako dostupan.

Da biste ga napravili kod kuće, dodajte jednake dijelove vrhnja i punomasnog mlijeka u čašu i dobro protresite, i spreman je za vašu šalicu kave.