Espresso je omiljen za mnoge ljubitelje kave. Utjelovljuje jaku aromu i okus. Za pripremu espressa potrebne su vam dobre vještine kuhanja kave. Mnoge marke kave imaju posebne vrste kave za pripremu espressa. Stoga mnogi ljudi smatraju da se espresso može napraviti samo od espresso kave, a ne od obične kave.
Možete li koristiti običnu kavu za pripremu espressa?
Espresso se priprema propuštanjem vruće vode pod pritiskom kroz fini talog kave kratko vrijeme. Time se dobiva vrlo aromatična kava. Fini talog kave ne mora biti posebna zrna ili talog kave za espresso. Stoga se za pripremu espressa može koristiti obična kava u zrnu ili mljevena kava.
Ponekad možete popiti samo običnu kavu, ali trebate skuhati espresso. Ove upute pomoći će vam da pripremite espresso s običnom kavom.
Kako napraviti espresso kavu s običnom kavom
- Obična mljevena kava je puno veća i teksturiranija od espresso kave. Možete ga dalje samljeti u fini prah kave. Korištenje obične kave kakva je, vaš će espresso biti vodenastiji i manje jak.
- Stavite fino mljevenu običnu kavu u aparat za espresso i stisnite je. Komprimiranjem mljevene kave povećava se površina kave koja dolazi u dodir s vodom. Nemojte prejako stiskati jer će to uzrokovati da espresso postane gorak i otežati protok vode.
- Dok pripremate espresso s običnom kavom, zagrijavate vodu na više temperature od normalne. Ovo izvlači više ulja, arome i boje iz taloga kave. Također će učiniti da okus dobivenog kave bude što sličniji pravom espressu. Pripremili ste espresso s običnom kavom.
- Poslužite svoj espresso vruć. Možete dodati mlijeko ili vrhnje, svoje omiljene arome i šećer ako želite.
Napravite ristretto umjesto espressa
Ako za pripremu espressa koristite običnu kavu, umjesto nje možete napraviti ristretto. Ristretto je sličan espressu. Glavna razlika je količina vode koja se koristi u proizvodnji. Ristretto koristi manje vode.
Uzmite uobičajeni talog kave i stavite ga u aparat za kavu ili espresso. Stisnite ih u filtar kako biste povećali površinu kave u kontaktu s vrućom vodom pod pritiskom. Zagrijte manje vode nego što inače koristite za pripremu espressa i upotrijebite je za pripremu ristretta.
Dobiveni napitak će izgledati i imati isti okus kao espresso, samo malo manje.
Razlika između običnih zrna kave i espresso zrna
Kava se dobiva mljevenjem zrna kave u fini prah koji se otapa u vodi za pripremu kave. Postoje različiti načini pripreme kave i, kao rezultat toga, mnoge vrste kave. Međutim, sve ove varijante dolaze od zrna kave.
Kako bi zrno kave proizvelo različite vrste aroma i okusa kave, ono je različito prženo. Način prženja zrna kave određuje boju, okus i aromu dobivenog napitka. Najčešće pržena kava je tamno pržena. Tamno pržena kava se mnogo duže prži, zbog čega zrna postanu tamnosmeđa, a time i tamno pržena.
Tamno pržena zrna kave obično se koriste za pripremu espressa. Tamno pržena zrna kave imaju nisku kiselost i visok sadržaj zdravih i korisnih ulja. Tamno pržena kava također ima jak okus i aromu koja se razlikuje od drugih vrsta zrna kave. Za pripremu espressa potreban vam je aparat za espresso. Također, morate imati fino mljevena zrna kave. Druga razlika između espressa i obične kave je u načinu pripreme. Kod pripreme espressa talog kave i voda dolaze u dodir samo na nekoliko sekundi. Voda je vrlo vruća i pod velikim pritiskom, stvarajući kavu jakog okusa.
Za običnu kavu dobivate jedno lagano prženo i jedno srednje prženo zrno kave. Lagano pržena zrna kave su svijetlo bež boje. Najbolje funkcioniraju za lattes kavu i druge napitke od kave koji se ne kuhaju pod pritiskom, poput espressa. Srednje pržena zrna kave su tamnija od svijetlo prženih zrna kave. Mogu proizvesti niz okusa i koriste se za pripremu mnogih napitaka od kave u kojima uživamo. Srednje pečeni rezultira slađim krajnjim proizvodom u usporedbi s espressom. Često se koristi s aparatima za filter kavu, iako ga možete koristiti i za pripremu espressa. Slijedite gornji vodič kako biste to uspješno učinili.
Espresso obično služi kao osnova za druge napitke od kave. Može se preliti mlijekom ili vrhnjem i drugim aromama kako bi se napravila ukusna moka. Ako koristite običnu crnu kavu kao bazu, nećete imati tako jak okus kao kada koristite espresso.
Osim načina prženja i kuhanja, espresso i obična kava razlikuju se u sadržaju kofeina. Espresso ima niži sadržaj jer se kuha samo do 25 sekundi. Voda za kuhanje nema toliko vremena da upije kofein iz taloga kave. Kuhanje obične kave traje duže. Tijekom tog vremena, talog kave pomiješan s vodom može otpustiti svoj kofein u vodu. Povećanje sadržaja kofeina u običnim kavama.
Kako napraviti običnu crnu kavu
Ako odete u kafić i zatražite crnu kavu i dobijete espresso, okus vam se neće svidjeti. Espresso i crna kava pripremaju se na različite načine. Kuhanje obične crne kave jedan je od najjednostavnijih zadataka u kuhinji.
Postoji mnogo načina kuhanja crne kave. Možete koristiti instant kavu. Sve što trebate učiniti je zagrabiti žličicu instant kave i staviti je u šalicu. Dodajte šećer, zatim dodajte vruću vodu i miješajte dok punite šalicu vodom.
Također možete koristiti aparat za kavu, što je još jedna jednostavna i brza metoda. Napunite spremnik za vodu vodom i talogom kave. Zagrijte pet minuta ili dok ne osjetite miris kuhane kave. Isključite aparat i poslužite kavu toplu.
Kod pripreme crne kave možete kupiti zrna crne kave koja je potrebno samljeti. Ili jednostavno možete kupiti instant kavu i preskočiti fazu mljevenja.
Nedostaci konzumacije kave
- To kvari vaš obrazac spavanja. Kava vam daje energiju, povećava koncentraciju i održava vas budnima. Iz tih razloga ne preporučuje se ispijanje kave nekoliko sati prije spavanja. Ostajete budni i puni energije. Tada možete spavati kasnije nego inače.
- Kava vam može učiniti želudac kiselim. To će uzrokovati neuobičajenu bol u želucu.
- Pretjerana konzumacija kave oslobađa hormone stresa u krvotok, što dovodi do napadaja panike.
Dobrobiti konzumiranja kave
- Povećava energiju. Zbog toga mnogi ljudi često piju kavu za doručak. Dovoljno vas okrepljuje i razbuđuje da imate snage za svakodnevne aktivnosti.
- Kava pomaže pri mršavljenju. Ako želite smršaviti, pijte do 4 šalice kave dnevno. Kava pomaže u smanjenju tjelesne masnoće, čime pomaže u mršavljenju.
- Kava povećava vaš fokus i potiče zdravlje mozga. Kofein je pojačivač energije koji daje energiju vašem tijelu i održava vaš mozak budnim.
Trenutno se čita:
O kavi
kineski čaj
O kavi
Je li to talog kave ili mljevena kava? – Znati kada koristiti pojmove talog kave i talog kave
O kavi
5 najboljih marki zelenog čaja Matcha
O kavi
Čudne stvari koje ljudi stavljaju u svoju kavu (iznenađujuće!)
O kavi
Utječe li nehrđajući čelik na okus kave?
O kavi
Ima li kava tanine? (I imaju li prednosti?)
O kavi
Je li kava dobra za djecu? (stvari koje treba uzeti u obzir)
O kavi
Koliko mi je zaposlenih potrebno za moj kafić?