Mogu li roboti kuhati kavu?

Roboti su sve češći u društvu, pa je bilo samo pitanje vremena kada će i roboti početi kuhati kavu – što i jest.

Tehnologija je daleko odmakla pa čak i industrija kave mora prihvatiti promjene, zapravo sada na tržištu postoje aparati za kavu koji su potpuno robotizirani.

Mogu li roboti kuhati kavu? To je pitanje koje su si mnogi ljudi postavili, a odgovor je da.

Ovi se strojevi mogu programirati za pripremu najrazličitijih kava, od lattea do espressa, uz malo ili nimalo unosa ljudskog operatera.

Dakle, roboti koji kuhaju specijalnu kavu: mit, hir ili stvarnost?

U ovom ćemo članku pogledati različite robotske opcije i vidjeti odgovaraju li tituli bariste.

Zašto su vlasnici kafića zainteresirani za automatizaciju?

Automatizacija nije strana u svijetu kave.

Od prvog aparata za espresso kavu do kioska za prodaju, pokušaji da se proces pojednostavi neprestano se razvijaju.

Kao rezultat toga, robotska ruka poziva vas da dođete po kavu s kavom, poziv koji je radoznalom umu teško odbiti – uostalom, ovi aparati za kavu još uvijek su novi na tržištu.

No, novost će vjerojatno postati standard nakon pandemije.

COVID-19 teško je pogodio kafiće. Dok su lanci poput Starbucksa uspjeli opstati, nezavisni vlasnici kave borili su se da održe svoje poslovanje na životu.

Prema Allegra World Coffee Portalu, 8 od 10 vlasnika u Ujedinjenom Kraljevstvu zabrinuto je za održivost svog poslovanja s kavom, dok će se kafići s markom u SAD-u vratiti na prodaju prije pandemije u najboljem slučaju do 2023. godine.

Zaključavanje nije jedina prepreka ovdje. Zadržavanje barista vruća je tema već neko vrijeme.

Kako sve više i više ljudi odlučuje zauvijek napustiti ugostiteljstvo, pronalaženje vještog bariste za kavu postao je izazov.

Gornji problemi potaknuli su svačije zanimanje za automatizaciju.

Upotrebom aparata vlasnici kave pokušavaju eliminirati sljedeće “prijetnje” svom poslovanju:

• Promjena usluge
• Nedosljednost u okusu kave
• Ograničenja vezana uz COVID-19 (zaključavanje i rizici od infekcije)

Još jedna prednost je da izvrstan bot za kafić odmah pomaže tvrtkama da se istaknu.

Ali može li se aparat usporediti s iskusnim baristom? Hajde da vidimo.

Robotske mogućnosti: hoće li vam stvarno skuhati kavu?

Kao i ljudska bića, nisu svi strojevi stvoreni jednaki.

Dok neke robotske opcije nude samo zabavu i brzinu, druge vas mogu iznenaditi kvalitetnim pićem.

Općenito, sva postojeća rješenja mogu se podijeliti u tri kategorije:

1) Automatizirani kiosci

Danas ih možete pronaći praktički posvuda, od zračnih luka do trgovačkih centara.

Nemaju impresivne performanse, ali vas mogu poštedjeti glavobolje čekanja vašeg cappuccina jer samo odaberete kavu koju želite i pritisnete gumb.

Okus je jasan kao i proces. Veliki brendovi poput Costa Coffee pokušavaju prilagoditi svoje recepte ovim kioscima: BaristaBot je primjer ove suradnje.

2) Robotska ruka + automatski aparat za kavu

Ova kombinacija je zabavnija. Obično izgleda kao mali kafić ili kiosk u kojem možete vidjeti robotskog manipulatora.

Robot može plesati ili mahati promatračima kako bi stupio u kontakt s njima, a možete naručiti putem beskontaktnog zaslona.

Nakon što odaberete svoju kavu, robot podiže šalicu i nosi je u aparat za kavu, gdje čeka da natoči piće.

Nakon što se šalica napuni, voditelj će vam se vratiti s vašom narudžbom. Tako funkcionira Cafe X.

Iako je ovo zabavna emisija za gledanje, istina je da kava koju dobijete nema nikakve veze s nazivom “specijalna”. Nakon što predstava završi, ostat ćete s istim pićem kao i na rasprodaji.

3) Robotski barista

Ovi su drugačiji, a rješenje izgleda kao aparat za kavu, kao i prethodni, ali je opremljen profesionalnim aparatom za espresso, mlincem, tamperom i svim ostalim iz brendirane kavane.

Dnevni rad robota ovdje je kompliciraniji jer on zapravo kuha kavu. Café Rozum dobra je studija slučaja ovog rješenja.

Ovdje kolaborativni robot (cobot) ima gotovo isti stupanj kretanja kao ljudski ud.

Mobilnost omogućuje preslikavanje pokreta profesionalnog bariste od početka do kraja, a rezultat je očit: bolja kava.

Kako robot to može postići? Zahvaljujući i posebnim mješavinama kave i konvencionalnom načinu kuhanja.

Kako robotski barista kuha kavu?

I za kupce i za Rozum proces uključuje puno više koraka od naručivanja kave s automatiziranih kioska.

Ovako izgleda robotsko kuhanje espressa, korak po korak:

1. Na ekranu odaberete kavu koju želite i platite je karticom i telefonom.
2. Robotski barista uzima šalicu, nosi je do aparata za kavu i odlaže.
3. Robot zatim odabire držač odgovarajuće veličine, dovodi ga do sustava za čišćenje, okreće ga i spušta na noževe za čišćenje.
4. U međuvremenu, mlinac za kavu melje zrna kave.
5. Robot prenosi držač u aparat za kavu, gdje se odmah sipaju mljevena zrna.
6. Sljedeći korak je kaljenje držača i oblikovanje tablete za kavu.
7. Sada se držač vraća u aparat za kavu, počinje točiti espresso.
8. Robotski barista će vam dati narudžbu.

Ako želite cappuccino, latte ili flat white, postoji još jedan korak koji barista poduzima: dodavanje mlijeka vašem piću.

Također je moguće zasladiti kavu sirupom ili naručiti ledeni kavni napitak.

Ukratko, proces je identičan tradicionalnoj proizvodnji kave, uključujući i proces i sastojke.

Jedina razlika je u tome što vas umjesto čovjeka, u kafiću liječi robot.

Ima li budućnosti za robotske aparate za kavu?

Automatizacija kave može se promatrati drugačije.

Neki to mogu vidjeti kao nepotrebnu fantaziju, dok drugi to vide kao priliku za revitalizaciju industrije i pružanje sigurnih i dosljednih usluga korisnicima.

Bez obzira na mišljenje, roboti baristi su impresivan dokaz da je tehnologija sposobna za mnogo toga i da roboti mogu preuzeti razne aktivnosti.

Ako su išta poput Asimovljevih robota, čeka nas zanimljiva budućnost—barem za kavu.

Često postavljana pitanja Roboti mogu kuhati kavu

P: Koje su neke od prednosti korištenja robota za kuhanje kave?

Odgovor: Prednosti korištenja robota za pripremu kave uključuju povećanu učinkovitost i smanjene troškove.

Roboti baristi također mogu biti precizniji od ljudskih barista, pomažući osigurati da svaka šalica kave bude savršeno skuhana.

P: Koliko često roboti kuhaju kavu?

O. Roboti mogu kuhati kavu koliko god je potrebno. Neki kafići imaju robote bariste koji rade danonoćno kako bi kupcima kuhali kavu.

P: Koja je najbolja kava za robote?

Odgovor: Bilo koja vrsta kave poslužit će za univerzalne robote.

Međutim, za specijalne robote, kao što su oni koji se koriste u kafićima, preporučuje se korištenje mješavine svijetlo i tamno prženih zrna kave.

P: Koliko kave trebam koristiti za svog robota?

Odgovor: Količina kave koja se koristi ovisit će o veličini vašeg robota i vrsti kave koja se koristi.

Za univerzalne robote preporučamo upotrebu 14 do 18 grama kave po litri vode.

Za specijalne robote, možda ćete morati koristiti više ili manje kave, ovisno o profilu okusa kojem težite.

Zaključak: Mogu li roboti kuhati kavu

Ne postoji definitivan odgovor na ovo pitanje jer na tržištu postoji mnogo različitih vrsta aparata za kavu, od kojih su neki prikladniji za upotrebu robota od drugih.

Međutim, općenito je moguće da roboti skuhaju kavu, iako to možda neće moći učiniti na isti način kao ljudi.