Mogu li napraviti običnu bijelu kavu?

Bijela kava novi je fenomen na tržištu kave. Zaslužio je posebno mjesto na tržištu, a neki ga vole više od drugih. Mnogi drugi ljubitelji kave još pokušavaju shvatiti i odlučiti se. Jedno od najupornijih pitanja kada je bijela kava u pitanju je može li se ona normalno skuhati.

Mogu li normalno skuhati bijelu kavu?

Moguće je normalno skuhati bijelu kavu. Pržionice kave melju je tako da ju je moguće skuhati kod kuće. Međutim, potrebna vam je vrlo topla voda, isporučena pod vrlo visokim pritiskom, kako biste savršeno skuhali teško mljevenu bijelu kavu. Možete skuhati latte s instant kavom ili je samljeti u aparatu za kavu.

Kako skuhati bijelu kavu

Prilikom kuhanja bijele kave potrebna vam je posebna oprema za postizanje najboljih rezultata. Naš cilj je podržati vaše klijente na pravi način.

Naučite različite metode kuhanja kave s mlijekom uz neke druge povezane informacije. Pridružite nam se tijekom cijelog članka kako biste bili potpuno svjesni procesa.

Metoda 1: Skuhajte bijelu kavu u aparatu za espresso

Korak 1: Prvo uzmite portafilter i napunite ga bijelom kavom do željene količine. Za jednostruko je dovoljno sedam grama, za dvostruko treba dodati 15 grama.

Korak 2: Ako ne želite gubiti vrijeme na mjerenje taloga kave, napunite posudu do vrha dijela gdje je zaobljena.

Korak 3: Mnogi vam ljudi mogu reći da ne gazite terenom, ali svakako to učinite. Zrna bijele kave su tvrda, zrnasta i ne troše vodu kao obična zrna kave, stoga je njihovo pakiranje obavezno.

Korak 4: Započnite s udarcima, namočite talog kave i brojite do četiri. Nakon toga zaustavite snimanje i pričekajte 20 sekundi.

Korak 5: Opet, morate ga pokrenuti kao i obično. To je dodatni korak kako biste dobili najviše kofeina i okusa iz svakog izvlačenja.

Korak 6: Dodajte shots u aromu, vodu ili mlijeko s onim što želite piti. Vaša bijela kava je sada gotova.

Metoda 2: Skuhajte bijelu kavu pomoću Aeropressa

Korak 1: Uključite ploču štednjaka da malo vode zavrije i kada je spreman, prethodno zagrijte AeroPress prelijevanjem kipuće vode preko bačve.

Korak 2: Nakon toga umetnite filtar u poklopac filtra i zatim ga zavrnite na dno. Dodajte 17 grama bijele kave u glavnu komoru za kuhanje.

Korak 3: Protresite ga tako da vrh bude ravan. Ako nemate puno vremena za vaganje, postoji velika lopatica koja dolazi uz aparat, upotrijebite je. Može sadržavati gotovo 17 grama, tako da možete to iskoristiti.

Korak 4: Držite bazu s pet strana i lijevak na vrhu šalice i provjerite je li cijela stvar pričvršćena i uravnotežena. Ulijte vruću vodu od 200 stupnjeva ili do kruga oko 1 kako želite.

Korak 5: Točna količina vode je 100 ml, a možete je izmjeriti ako želite. Miješajte mješavinu taloga kave i vode najmanje 20 minuta.

Korak 6: Držite pumpu gore i polako je stisnite, zaustavljajući se kada osjetite da je otpor jak.

Korak 7: Gotovi ste jer ste pritisnuli. Nakon toga uklonite alat za kuhanje iznad šalice.

Korak 8: Kada je gotova, dodajte vodu, aromu ili mlijeko itd. i dobit ćete svoju bijelu kavu.

Metoda 3: Skuhajte bijelu kavu u loncu za moku

Korak 1: Postoji još jedan način kuhanja bijele kave koji zahtijeva da zagrijete ploču štednjaka da zakuha četiri unce vode. Ako je moguće, bolje je koristiti filtriranu vodu.

Korak 2: Pričekajte da voda dosegne točku vrenja, a zatim premjestite četiri unce u donju komoru. Da biste vidjeli očnu jabučicu, zapamtite da je puna otprilike četvrtinu puta.

Korak 3: Uzmite košaricu filtera i napunite je s 15 grama bijele kave. Protresite ga kako biste bili sigurni da je u ravnini. Ako vas ne zanima vaganje, možete upotrijebiti 2 pune žlice.

Korak 4: Donja komora bit će vruća, stoga pričvrstite gornju i postavite je izravno na plamenik štednjaka. Nakon toga, trebate prebaciti toplinu na medij.

Korak 5: Pričekajte da donja komora dostigne meku točku vrenja i prema tome prilagodite toplinu. Ako eksplodira prema gore, smanjite temperaturu. Ako ne izađe, možete pojačati toplinu.

Korak 6: Trebao bi postojati predvidljiv i stabilan mlaz, a to ćete znati po šištavom zvuku lonca za moku.

Korak 7: Nakon toga, vrijeme je da dodate kavu s mlijekom, vodom ili aromom prema vašim željama. Vaša bijela kava sada je spremna za posluživanje.

Što je bijela kava?

Bijelu kavu već dugo poznajemo kao običnu crnu kavu koja se poslužuje s mlijekom ili vrhnjem. Po želji možete dodati svoj omiljeni zaslađivač.

U kontekstu ovog novog fenomena u svijetu kave, bijela kava je samo obično zrno kave. Međutim, samo su lagano pržene u usporedbi sa zrncima crne kave. Kao rezultat ovog laganog prženja, zrna kave ne pocrne i njihov proizvod je blijeda i svijetla tekućina. Otuda i naziv, bijela kava.

Bijela kava postoji stotinama godina. Izvorno dolazi iz Jemena, gdje se uživa kao kava s okusom. Za pripremu bijele kave zrna jemenske kave se kratko prže i na niskim temperaturama. Prilikom kuhanja kave dodaju mješavinu začina kako bi piću dodali okus. Bijela kava tek je nedavno predstavljena kao zdravstveni proizvod u drugim dijelovima svijeta. Ima orašast okus bez gorčine pržene kave i najbolje se kuha kao espresso. Bijelu kavu najbolje je poslužiti bez mlijeka ili vrhnja. Osjetit ćete i uživati ​​u jedinstvenom okusu kave s mlijekom.

Kako se bijela kava razlikuje od crne kave?

Više kofeina

Bijela kava sadrži nešto više kofeina od crne zbog kratkog vremena prženja i nižih temperatura prženja.

Teže se melje

Zrno bijele kave je teže samljeti od zrna crne kave. Ako zrna kave meljete kod kuće, morate kupiti jači mlinac. Što se zrno kave dulje prži, postaje svjetlije i lakše se melje. Budući da se zrno bijele kave kraće prži, ne dobiva tako svijetlu boju kao zrno crne kave.

Ukusno je

Okus bijele kave potpuno je drugačiji od crne. Opet, sve je to zbog vremena koje je potrebno za prženje zrna kave. Crna kava ima gorak okus, dok je bijela kava orašastog okusa s visokom kiselošću. Može se poslužiti začinjeno đumbirom i drugim začinima po želji.

temperature i vrijeme pečenja

Dok se crna kava prži na visokim temperaturama od 450 do 480 stupnjeva, bijela se kava prži na oko 325 stupnjeva. Zbog ove razlike u temperaturi i vremenu prženja, svi mi imamo druge razlike koje čine zrno bijele kave. Dulje vrijeme prženja i temperature rezultiraju s manje kofeina u zrncima kave, lakšim zrncima kave koja se dobro melju i gorkim okusom crne kave na koji smo već navikli.

Boja

Bijela kava nije bijela. Čini se svijetlosmeđom s bež bojom. Crna kava je crna.

Zdravstvene prednosti bijele kave

Antioksidativna svojstva

Zbog niskih temperatura i kraćeg vremena prženja bijele kave, ona ima tendenciju zadržati više klorogenske kiseline koja se prirodno nalazi u kavi. Klorogenska kiselina je visokokvalitetni antioksidans. Antioksidansi su dobri za vaše tijelo i trebali biste ih dodati svojoj prehrani kako biste bili sigurni da je vaše tijelo zaštićeno od patogena.

Održava vas budnijima

Bijela kava ima više kofeina nego crna kava. Konzumacija bijele kave povećava vaš fokus i daje vam više energije zbog značajno visokog udjela kofeina.

Nježno prema vašem trbuhu

Za razliku od crne, bijela je lakša za želudac.

Kako skuhati bijelu kavu s francuskom prešom

Bijelu kavu možete skuhati kao što kuhate i druge vrste kave. Korištenje French Pressa jedan je od načina na koji možete skuhati kvalitetnu latte.

Evo koraka koje trebate slijediti kada kuhate bijelu kavu pomoću francuske preše.

1. Provjerite je li French Press vruć prije nego što počnete kuhati. Zagrijavanje se vrši ulijevanjem tople vode u French Press.
2. Izvažite kavu i stavite je u French Press.
3. Sljedeći korak je mljevenje kave
4. Dok meljete kavu, zakuhajte vodu.
5. Ovisno o tome koliko kave želite skuhati, ulijte vode. Provjerite jeste li ispravno izvagali talog kave. Kada kuhate kavu, omjer kave i vode je jedan dio vode na šesnaest ili petnaest dijelova kave.
6. Pokrijte French Press klipom i pričekajte da se kava i voda dobro pomiješaju.
7. Ulijte svoju kavu u drugu posudu laganim pritiskom klipa francuskog tiska. Vaša je kava spremna za posluživanje i uživanje.

Ako želite iz svoje bijele kave dobiti najbolji okus, isprobajte French Press. Jako ćete uživati ​​u rezultatima ovog procesa kuhanja.

Kako piti bijelu kavu

Kava je jedno od pića u kojem različiti ljudi različito uživaju. Neki vole bijelu ili crnu, sa ili bez šećera ili drugih sladila.

Bijelu kavu najbolje je piti crnu. To znači da je ukusniji bez mlijeka ili vrhnja. Možete dodati šećer ako želite ili kupiti mješavinu začina za bijelu kavu za bolji okus.