Koliko kave ide u French Press?

Da nastavim svoj niz o tome kako napraviti French press kavu, moramo odgovoriti na vrlo često (i temeljno) pitanje – koliko mljevene kave treba staviti u French press aparat za kavu?

Za početnika snoba kave, odgovor može biti iznenađujuće složen.

Jednostavan pogled na zajedničke teme na internetu pokazuje koliko različitih mišljenja postoji o ovoj temi.

Iako razumijem argument za svačiju osnovnu tehniku ​​kuhanja piva, također razumijem da kada netko prvi put koristi francusku prešu, treba je malo koristiti prije nego što se osjeća ugodno u procesu.

Međutim, kako bismo općenito odgovorili na pitanje, većina stručnjaka predlaže upotrebu oko 10 grama kave na svakih 6 unci vode.

Uzimajući u obzir da je jedna žlica kave otprilike 5 grama, to bi bila 1 žlica kave na svake 3 unce vode.

Za French Press od 32 unce, to je oko 60 grama kave.

Međutim, ovo opće pravilo neće zadovoljiti svakoga i zaista je potreban štreber da ode korak dalje i analizira znanost iza kave te fino prilagodi omjer prema svojim željama.

Stupanj mljevenja utječe na jačinu napitka

Za početak, znajte da francuski lonci (za većinu ljudi) zahtijevaju veću veličinu mljevenja.

Ako ste navikli kupovati prethodno samljevenu kavu od običnih velikih marki, potražite oznaku na pakiranju na kojoj piše grubo mljevenje. Neki ljudi radije koriste sitnije mljevenje od ovog, ali za početak samo upotrijebite grublje.

Grubo mljevena kava može se lako pripremiti kod kuće s gotovo svim komercijalno dostupnim mlincima za kavu. Naravno, postoje bolji mlinovi, ali sve dok ga imate, pokušajte biti zadovoljni njime dok ne odlučite nadograditi ga na najbolji koji si možete priuštiti.

Što se tiče količine kave koju stavljate u French Press, to je uvijek predmet rasprave.

Za početnike koji koriste French Press, najbolji i najčešći standardni savjet je da bude super jednostavan, da se naviknete na proces, a zatim eksperimentirajte, mijenjajući pojedinačne varijable jednu po jednu dok ne pronađete najbolju šalicu kave za svoje nepce prima.

Vjerojatno ćete otkriti da ćete, ako koristite pravilo dvije žlice na 6 unci, htjeti smanjiti vrijeme strmog mljevenja ako je vaše mljevenje malo finije od idealnog ili ćete htjeti upotrijebiti malo manje kave po šalici vode.

Ako je vaše mljevenje na većoj strani, možda ćete trebati koristiti veći omjer kave i vode kako biste dobili dobar napitak… ili pustite mljevenje malo više od četiri minute.

Ovdje je osnovni omjer mljevene kave i vode za francusku kavu

Međutim, standard koristi oko jednu žlicu mljevene kave (izmjerite svoju mjernu žličicu da vidite koliko je velika za referencu) na 8 unci šalice vode.

Međutim, to uvijek rezultira slabom kavom. Neće imati tijelo i dubinu okusa kakve bi trebao osim ako ne koristite puno više mljevenja.

Očito neki ljudi vole koristiti više, a drugi manje, ali jedna žlica na 8 unci vode jednostavno neće biti dovoljna.

Ako je vaše mljevenje sitnije ili grublje, to može i hoće promijeniti optimalnu veličinu mljevenja, ali za početak koristite osnovni omjer – 2 žlice na 6-8 unci vode.

To će utjecati na kvalitetu vaše kave.

Ako kuhate 16 unci vode, upotrijebite četiri žlice mljevene kave sljedećih nekoliko puta kada koristite francusku prešu. Ako je preslabo, dodajte još malo mljevenja ili pustite da se još malo natopi prije nego što ga ulijete u šalicu.