Koliko je kofeina previše? Sažetak sigurnosne politike

Ako ste pročitali neke od mojih prethodnih postova, znate da sam totalno ovisan o 2 stvari: kavi i znanosti.

Volim znati intimne detalje o tome kako moja kava utječe na moje tijelo.

Da budem potpuno iskren, izvlači najbolje iz mene.

Tipični pozitivni učinci koje odmah osjetimo uključuju:

-Poboljšanje raspoloženja

– Mentalna budnost

-Povećanje protoka krvi

Ljepota kave je mnogo više od dubine kože. U svakoj šalici postoji ljekovita korist. Harvard School of Public Health kaže da može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti/zatajenja. Talijanski liječnik, dr. Carlo La Vecchia s milanskog Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri objašnjava da je kava posebno dobra za jetru. Istraživači sa Sveučilišta Scranton navode da je umjerena količina kave koja se konzumira dnevno najvažniji izvor antioksidansa, tvari u hrani koja štiti kisik od mutacije toksinima.

Zvuči sjajno zar ne?

Zašto bi itko ostao bez šalice ljekovite, ukusne kave?

Ovdje postaje zanimljivo…

Neki ljudi dožive upravo suprotan učinak.

Učinke osjetite rano. Postajete mučni, nervozni i tjeskobni. Srce im lupa i počinju se znojiti.

Zašto neki ljudi dobro reagiraju na kofein, dok bi ga drugi trebali u potpunosti izbjegavati?

Sve ovisi o jednom genu. Gen CYP1A2 komunicira s vašom jetrom i određuje kako vaše tijelo obrađuje kofein. Recept ili otrov ovisno o tom jednom faktoru.

Važno je napomenuti da postoje rizici konzumiranja previše kofeina, čak i ako ga vaše tijelo može brzo metabolizirati. Ako konzumirate više od preporučene količine, možete doživjeti potpuno iste simptome kao oni koji ne mogu procesuirati kofein normalnom brzinom.

Koliko je kofeina previše?

Klinika Mayo predlaže da je 200 mg dnevno najsigurnija količina. Najviše 400 mg dnevno je relativno sigurno za prosječnu odraslu osobu. Ali taj dnevni unos je opasno blizu 500 mg dnevno za koje Robert Glatter, MD, pomoćnik profesora hitne medicine na Northwell Health i Lenox Hill bolnici u New Yorku, kaže da je to obično slučaj kada stvari krenu po zlu.

Što je s tolerancijom na kofein?

Tolerancija na kofein je mutacija vašeg tijela osjeća ako imate kofein u svom sustavu. Tolerancija se razvija nakon 1-4 dana. Dakle, što dulje pijete kavu, to vam je više potreban onaj euforični osjećaj podizanja.

Ali tolerancija nema nikakve veze s vašom osjetljivošću na nju ili ako ste popili previše. To je potpuno isto kao i kod ljudi koji imaju visoku toleranciju na alkohol. Možete puno piti bez da osjetite loše učinke, ali vaše tijelo i dalje kemijski reagira.

Prema healthresearchfunding.org, nešto više od polovice odrasle američke populacije konzumira kavu na dnevnoj bazi. Što zvuči stvarno nevino dok ne pogledate sve druge načine na koje imamo kofein, a da o tome zapravo ne razmišljate.

Čak i kofein u slatkim komadićima čokolade poslužen na tanjuriću naših lattes kava.

Ne govorim te stvari da bih vas odvratio od pića za doručak koje volite. Ipak smo mi pečenjara, blog i online shop. Kao i uvijek, nastojim vas naučiti kako najbolje uživati ​​u kavi.

Razgovarajmo o tome kako se ova mjerenja odnose na kofeinska pića koja volimo.

Standardna šalica crne kave sadrži otprilike 163 mg kofeina.

Čašica espressa i Red Bull sadrže isti kofein, otprilike upola manje, 80 mg na 1,5 tečne unce.

Gazirana soda ima oko 34 mg po limenci, više ili manje, ovisno o marki.

Prepun čvrstih hranjivih tvari, zeleni čaj sadrži oko 25 mg po šalici.

A zloglasna 10-satna energetska injekcija sadrži nevjerojatnih 420 u toj malenoj bočici od 2 unce.

Evo jedne sjajne činjenice!

Čak i kava bez kofeina sadrži kofein. S obzirom da se radi o malenih 6 mg na 8 tečnih oz, čini se da se jednostavno ne možemo izvući s tim!

Osobno nikad nisam bježao od šalice tople kave ili ledeno hladne Cole. Ali doživio sam trovanje kofeinom dok sam prošlog tjedna pisao članak za francuski tisak i osjetio sam ponuku pisati o tome kako bismo svi bili svjesni.

Imala sam klasične simptome.

mučnina? Provjeri. Nisam napuštao svoj kauč.

Znoj? Gruba provjera.

Zimica? Veliki ček. Provjerite trenirke, duge čarape i dvije deke.

Nesanica? Provjeri. Vrtio sam palčeve 8 sati.

Grčevi u trbuhu? Provjeri.

Neutaživa žeđ? Provjeri.

grčevi u mišićima? Provjeri.

Čudno lupanje srca? Provjeri.

Ovo može zvučati pretjerano dramatično, ali prošlog ljeta tinejdžer iz Južne Karoline umro je od lupanja srca uslijed predoziranja kofeinom. A njegovo predoziranje je počelo sa simptomima koje ja dobro poznajem.

Popio je ledenu kavu s mlijekom, energetski napitak i Mountain Dew. Njegovu tragičnu priču ne možemo olako shvatiti.

U ovo doba Fitbita i brojanja kalorija, možda je vrijeme da preuzmemo više odgovornosti za svoje navike u vezi s kofeinom.

Koliko dugo kofein ostaje u vašem tijelu?

4-6 sati, ovisno o tome koliko kofeina ima u vašem sustavu, koliko vode ste popili i koliko brzo vaša jetra može metabolizirati kofein. Dakle, tijekom tih 4-6 sati, moramo biti sigurni da ne prekoračimo preporučeni maksimalni unos kofeina od 400 mg.

Tipičan američki scenarij potrošnje

Prema suradniku Huffingtona, 31% odrasle populacije koja živi u Sjedinjenim Državama smatra da je šalica kave apsolutno neophodna za normalno ponašanje.

65% ovih ljudi ujutro kuha kavu prije bilo čega drugog.

Dakle, recimo da se probudite u 7 ujutro. Pospano pripremate prvu šalicu kave. To je 163 mg kofeina.

Odijevate se i prolazite kroz kafić koji se vozi kroz auto na putu do ureda u 8 ujutro i uzimate latte kavu od 16 unci. Obično dolaze s dvostrukom dozom espressa. To je 80 mg puta 2160 mg.

Odradite prvi dio dana i osjetite sve sjajne učinke svoje kave. Tvoja mentalna jutarnja magla je nestala. Lako izvršavate zadatke.

Kao čarolijom, podne je! Jutro joj je proletjelo. S kolegom posjećujete trgovinu delikatesama. Imaš limunadu uz sendvič. To je 34 mg po limenci. A kolega koji vam se pridružio predlaže da popijete kavu prije nego što se morate vratiti. 163 unce…opet.