Koja je razlika između latte i prljave kave?

Čuli ste za latte, ali jeste li čuli za prljavu kavu? Ako ne znate što je prljava kava, mogli biste pomisliti da je to neka vrsta lattea. Obje su napravljene od mlijeka i espressa, ali postoje neke velike razlike između latte i prljave kave.

Pojednostavljeno rečeno, i latte i prljava kava rade se od istih sastojaka, espressa i mlijeka. Glavna razlika između to dvoje leži u načinu na koji su napravljeni. Latte se pravi od pjenjenog mlijeka s pjenjenim mlijekom. Prljava kava koristi hladno mlijeko sa slojem vrućeg espressa na vrhu.

Da biste stvarno razumjeli razliku između ove dvije vrste kave, objasnit ću kako se rade obje. Kada vidite kako su napravljeni shvatit ćete koliko su različiti. Iako koriste iste sastojke, njihovi recepti, način izrade, izgled i okus potpuno su različiti.

Ako volite učiti o kavi, a niste puno čitali o prljavoj kavi, bit će vas zaintrigirano saznati o njenom podrijetlu i načinu izrade. Čitajte dalje kako biste saznali sve razlike između ove dvije kave

Što je latte?

Ako pijete kavu, velika je vjerojatnost da ste već popili kavu s mlijekom. Latte je jedan od najpopularnijih načina ispijanja kave. Možete ga pronaći u svakom kafiću. Danas ga većina ljudi pije s aromatiziranim sirupom, ali izvorna verzija lattea napravljena je samo od kave i mlijeka.

Općenito, latte je napitak od kave napravljen od espressa i pjenastog mlijeka. Obično se poslužuje u veličinama od 10 do 12 unci sa slojem pjene na vrhu. Može se poslužiti toplo ili hladno. Točan omjer espressa i pjenastog mlijeka može varirati ovisno o mjestu posluživanja.

Latte je izvorno bio talijanski napitak od kave. Riječ latte dolazi od talijanske riječi caffè latte, što znači kava i mlijeko. Standardni latte koristi omjer 1 unce espressa i 5 unci mlijeka i poslužuje se u velikoj šalici. Bez obzira volite li latte toplu ili hladnu, sastojci su isti.

Kako se priprema latte?

Za pripremu kave s mlijekom kod kuće potreban vam je aparat za espresso. Možda ćete pronaći recepte za pripremu lattea kod kuće bez aparata za espresso, ali ako želite latte s okusom kao onaj koji biste dobili u kafiću, morate ga napraviti u aparatu za espresso.

Osnovni recept za latte

2 oz espressa (ili 2 čaše espressa)
8-10 unci mlijeka

*Po izboru 1 do 2 pumpice aromatiziranog sirupa

Za pripremu lattea slijedite upute u nastavku.

Korak 1: Ulijte 2 espressa u veliku šalicu

Kava s mlijekom može se napraviti s jednom ili dvostrukom dozom espressa, ali većina ljudi priprema latte s dvostrukom dozom espressa.

Korak 2. Ulijte 8-10 unci mlijeka u vrč za pjenjenje

Iako možete napraviti latte bez vrča za pjenjenje, vrč za pjenjenje dizajniran je za korištenje s aparatom za espresso. Olakšava umočenje štapića i ulijevanje mlijeka nakon što se kuha na pari.

Korak 3. Poparite i zapjenite mlijeko

Koristite štapić aparata za espresso da zapjenite mlijeko dok ne dosegne oko 140 ℉.

Korak 4. Čašice espressa prelijte mlijekom.

Polako ulijte mlijeko u šalicu tako da pjena padne na vrh lattea. Prebrzo točenje uzrokovat će pucanje pjene i izgubit ćete pjenasti vrh koji očekujete od latte kave.

To je sve. Ako više volite zaslađenu kavu s kavom, espressu možete dodati šalicu vašeg omiljenog sirupa.

Što je prljava kava?

Prljava kava je noviji napitak od kave za koji nisu svi čuli. Potječe iz Tokija i brzo je stekao popularnost. Kao i latte, radi se od espressa i mlijeka. Kad prvi put pročitate sastojke, mogli biste pomisliti da je gotovo isti kao latte. Ali postoje neke razlike između ove dvije kave zbog kojih imaju drugačiji okus i izgled.

Obično se prljava kava pravi od espressa koji se prelije preko hladne kave. Recept za pripremu prljave kave može varirati ovisno o lokaciji, ali osnovni recept je 2 unce espressa prelivene preko 4-6 unci hladnog mlijeka.

Prljava kava razvijena je u Japanu, ali je brzo postala popularna u SAD-u. Starbucks ima vlastitu verziju prljave kave koja se zove Undertow, a i manji kafići rade piće. Izvorna verzija Prljave kave napravljena je jednostavnim prelijevanjem nekoliko čašica espressa preko hladnog mlijeka, ali nove varijacije uključuju dodavanje aromatiziranog sirupa ili šlaga u recept.

Kako se kuha prljava kava?

Ako se pitate što je prljava kava i kako je napraviti, vrlo je jednostavno. Za pripremu ovog napitka trebat će vam aparat za espresso, ali puno ga je lakše napraviti nego kavu s kavom. Sastojci su isti, ali za razliku od lattea koji se često poslužuje topao, ovaj se napitak poslužuje s hladnim mlijekom. Hladno mlijeko dio je onoga što mu daje jedinstven okus.

Osnovni recept za prljavu kavu

1 unca espressa

4-6 unci mlijeka

*Dodaci po izboru: aromatizirani sirup, kremasto vrhnje ili šlag
Pročitajte upute u nastavku da vidite kako se to radi.

Korak 1. Ulijte hladno mlijeko u šalicu

Ovaj recept počinje hladnim mlijekom. Ulijte 4-6 unci ohlađenog mlijeka u šalicu. Iako neki recepti zamjenjuju vrhnje, ono se izvorno radilo od mlijeka.

Korak 2. Prelijte 1 dozu espressa preko mlijeka

U mlijeko možete dodati 1-2 čašice espressa, ovisno o tome koliko jaku aromu kave želite. Prelijte espresso mlijekom žlicom tako da na vrhu napitka bude sloj espressa.

Ovaj je napitak vrlo jednostavan za pripremu, ali potrebno je malo vježbe za njegovu pravilnu prezentaciju. Ključ je u tome što espresso stvara sloj preko mlijeka i kaplje u mlijeko kako bi stvorio vidljiv izgled prljavštine preko mlijeka. Zbog toga se zove prljava kava. Ako se vrući espresso ulije izravno u mlijeko bez žlice, to se dvoje može prebrzo pomiješati. Hladna žlica pomoći će da dvije tekućine budu odvojene.

Latte naspram prljave kave: u čemu je razlika?

Sada kada znate što su latte i prljava kava, možda već razumijete neke od razlika. Naravno, oba su napravljena od mlijeka i espressa. Jedna se radi s pjenastim mlijekom, druga s hladnim, ali što je još drugačije?

Povijest i podrijetlo Latte vs Dirty Coffee

Jedna od najvećih razlika između ove dvije kave je njihovo porijeklo i povijest. Latte je piće koje postoji već neko vrijeme. Dolazi iz iste zemlje koja nam je donijela espresso, Italije. Talijani od 17. stoljeća piju caffè latte, odnosno kavu i mlijeko. .

Prljava kava je, s druge strane, relativno nova vrsta kave. Osnovao ga je jedan kafić u Tokiju i izvorno se zvao The DIrty. Tek je nedavno postao popularan. Mnogi ljudi tek trebaju probati. Kako se pojavljuje u sve više i više kafića diljem SAD-a, prljava kava bi mogla postati glavna namirnica poput kave s mlijekom s mlijekom, ali za sada je to više specijalizirano piće.

Latte se radi s pjenastim mlijekom, prljava kava s hladnim mlijekom

Iako se latte može poslužiti topao ili hladan, radi se s pjenastim mlijekom. Kada pripremate toplu latte, upotrijebite dodatak za pjenjenje kako biste zagrijali i zapjenili mlijeko. Ali čak i ako se ovo piće poslužuje hladno, i dalje se koristi pjenasto mlijeko. Dirty Coffee se radi isključivo s hladnim mlijekom. Bez obzira na to kako se recept promijenio, piće će se i dalje posluživati ​​s hladnim mlijekom i slojem espressa na vrhu.