Ključne razlike između francuskog tiska i espressa

French press i espresso dva su najpopularnija načina ispijanja kave. Većina ljudi zna da je espresso jaka, tamna, koncentrirana kava, ali ne znaju svi što je francuska kava. Je li to neka vrsta pržene kave? Ili nekakav espresso?

Koja je razlika između French Pressa i espressa?

Općenito, glavna razlika između French Pressa i espressa je način na koji se kuhaju, ali postoje i druge stvari koje razlikuju ove dvije kave, uključujući prženje i mljevenje kave, sadržaj kofeina, troškove proizvodnje, veličinu porcije, i onaj koji proizvodi Cremu, konzistenciju i okus.

Način na koji se ove dvije kave kuhaju glavna je razlika između njih, ali nekoliko drugih stvari ih razlikuje. Ako ste u kafiću pili samo francusku kavu ili espresso, možda nećete razumjeti razliku između to dvoje. Oba okusa podsjećaju na jaku šalicu kave, ali se rade potpuno različitim metodama kuhanja. Objasnit ću metode kuhanja i što ih čini toliko različitima.

1. French Press je zasićen. Espresso se brzo kuha.

Neki ljudi pogrešno vjeruju da je French Press oblik espressa, ali French Press i espresso dvije su različite kave kuhane potpuno različitim metodama kuhanja. Raspravljajmo o tome kako se svaki kuha. French press kava je spora metoda kuhanja uranjanjem. Espresso koristi brzu metodu kuhanja pod visokim pritiskom,

2. Tamno pečena je najbolja za espresso. French Press može koristiti laganije pečenje.

Odabir najboljih zrna kave za vrstu kave koju pripremate ključan je za najbolji okus. Espresso je jaka, puna, koncentrirana kava. Tamno pečena je najbolja za espresso. French Press je, s druge strane, kuhana kava. Namakanje omogućuje da se oslobodi više prirodne arome zrna kave. To je svestraniji način kuhanja kave. Možete koristiti tamno pečenje za French Press ako preferirate jači okus, ali srednje i svijetlo pečenje također dobro funkcioniraju.

Koja je najbolja pržena kava za espresso?

Za espresso možete koristiti zrna arabice ili robuste, što više volite, ovisno o tome volite li jak, zemljani okus ili delikatniji, slatki okus. Oba graha imaju prednosti i nedostatke. Arabici se često daje prednost jer je općenito kvalitetnije zrno s bogatim, slatkim, cvjetnim okusima. Međutim, robusta je također odlična. Jedan od razloga zašto ljudi vole koristiti zrna robuste za espresso je taj što je lakše napraviti kremu od zrna robuste. Crema je smeđa pjena koja se nalazi na vrhu espresso kave.

Općenito, za espresso možete koristiti bilo koje zrno, ali kada je riječ o prženju, najbolje je odabrati tamnije prženo kad pripremate espresso. Iako za pripremu espressa možete koristiti bilo koje prženje, obično se ne preporuča korištenje blaže prženog kave zbog velike brzine ekstrakcije.

Koja je najbolja pržena kava za francuski tisak?

French Press doista ističe okus vaše kave, stoga je odabir najboljih zrna važan. Ova metoda kuhanja doista ističe prirodne okuse zrna. Ako želite probati novu i egzotičnu kavu, pokušajte je skuhati u French Pressu. Kao i za espresso, možete koristiti zrna arabice ili robuste, na vama je što vam se više sviđa.

Tipično, francuska kava ima jači okus od kave skuhane u aparatu za kavu, zbog čega se obično preferira srednje do tamni talog. Međutim, koje ćete pečenje odabrati zapravo je stvar ukusa. Za ovu kavu možete koristiti bilo koje prženje.

3. Espresso zrna moraju biti fino mljevena. French Roast koristi grubo mljevenu kavu.

Što se tiče espressa, to ovisi o stupnju mljevenja. Odaberite najbolji grah i sameljite grah do vrlo fine konzistencije. Aparati za espresso guraju vruću vodu pod pritiskom kroz mljevenu kavu. Moraju biti zbijeni kako bi voda imala određeni otpor dok teče kroz kavu, inače je vrijeme ekstrakcije prekratko da bi se iznijela puna aroma.

Francuska preša koristi mnogo sporiji proces ekstrakcije, tako da je suprotno. Koristite srednje do grubo mljevenje za French Press. Ako koristite manje mljevenje, u kavi ćete imati sitne čestice.

4. Espresso ima više kofeina po volumenu

Uvijek iznova postavlja se pitanje što ima više kofeina, espresso ili French press? Nije fer pitanje. Kada uspoređujete to dvoje, usporedite kofein prema volumenu. Dok espresso tehnički sadrži više kofeina, francuska kava ima ukupno više kofeina.

Koliko kofeina ima u čašici espressa?

Sadržaj kofeina može varirati ovisno o vrsti zrna i pečenja koje se koristi, ali u prosjeku jedna doza espressa sadrži oko 65 mg kofeina.

Koliko kofeina ima u French Press kavi?

Standardna šalica French Press kave od 8 unci može sadržavati između 80 i 120 mg kofeina. Koliko kofeina sadrži zapravo ovisi o vrsti pečenja i graha koje koristite.

5. French Press je svakodnevna kava. Espresso je specijalizirana kava.

Većina ljudi, čak i poznavatelji kave, ne pije espresso svaki dan. To je više kava za druženje koja se pije u posebnim prilikama. Niti se poslužuje kao šalica kave. Espresso dolazi samo jednom. Dozu espressa možete dodati drugim napitcima od kave, ali ako pijete jednu šalicu kave svaki dan, espresso neće zamijeniti jutarnju šalicu kave. French Press koristi metodu kuhanja koju biste mogli koristiti svaki dan.

6. French Press je jednostavno napraviti. Za espresso je potreban skup aparat.

French Press je jedna od najlakših vrsta kave za pripremu. Francusku prešu nije teško koristiti. Sve što trebate je french press i malo kipuće vode. Za pripremu ne morate imati ni mlinac za kavu. Iako ne bih preporučio korištenje marke kave iz trgovine za French Press, mogli biste. Da biste napravili pravi espresso, morate uložiti u aparat za espresso i naučiti ga koristiti. Aparati za espresso općenito nisu komplicirani, ali kuhanje pravog espressa zahtijeva više prakse nego kuhanje kave iz francuske preše.

7. Espresso košta puno više nego French Press

Za pripremu pravog espressa potreban vam je aparat za espresso. Čak i jeftini aparat za espresso košta oko 100 dolara. Za vrhunski stroj, pogledajte do 500 USD. Ne rade svi espresso dovoljno često da bi uložili u jedan. Međutim, ako želite kupiti aparat za espresso, ne štedite na cijeni. Dobar aparat za espresso čini veliku razliku u tome kakav će vaš espresso ispasti.

Francuski tisak je mnogo jeftiniji. Obično možete pronaći French Press za 20-30 dolara. Većina francuskih preša su staklene i jeftine. Frenč preša od nehrđajućeg čelika košta malo više, ali je još uvijek jeftinija od aparata za espresso.

8. Možete napraviti više od jedne šalice s French Pressom. Espresso čini malu dozu.

Svi su mi godinama govorili da morate uložiti u aparat za espresso. Ako volite espresso, potpuno se isplati. Ali aparat za espresso priprema samo malu dozu kave. To je jedna porcija. Ne možete skuhati cijelu seriju espressa za prijatelje. Morate pucati jedan po jedan.

Espresso je očito mnogo manja porcija nego French Press kava. Ako ste istinski ljubitelj kave, ujutro vam treba više od samo čaše espressa. Ne možete skuhati velike količine s French pressom kao što možete s aparatom za kavu na kapaljku, ali možete skuhati više od jedne šalice.

9. Espresso ima intenzivan jak okus. French Press ima složeniji, glatkiji okus.

Espresso je poznat po svom snažnom, koncentriranom okusu. Ljudi koji vole espresso vole pogodnost ispijanja kave intenzivnog okusa u maloj, snažnoj čašici. Zbog njegovog odvažnog okusa, mnogi ljudi radije ga piju kasno ili ga dodaju u svoju omiljenu kavu.

Ljudi koji vole French Press reći će vam da je to najbolji način kuhanja kave. Francuski tisak ne prolazi kroz filter. To omogućuje vodi da upije sve okuse u talogu kave. Kako se tlo miješa i uvlači vodu, okus postaje izraženiji. Okus French Pressa zapravo ovisi o korištenom zrnu. Budući da francusku kavu možete skuhati s gotovo bilo kojim zrnom ili prženjem, okus uvelike ovisi o korištenom zrnu.

10. Espresso stvara pjenu. Francuski tisak to ne čini.

Crema je smeđa pjena koju vidite na espressu. Može se napraviti samo s aparatom za espresso. Aparat za espresso tjera vrlo vruću vodu kroz komprimiranu, fino mljevenu kavu. Voda pod pritiskom stvara mjehuriće zraka ili pjenu. Krema daje espressu puni okus. Francuski tisak to ne može.

11. French Press ima konzistenciju kao obična kava. Espresso je koncentriraniji i gušći.

Ako želite isprobati drugačiji stil vaše standardne kave, French Press je pravi put. Iako je francuska kava jača od filter kave, još uvijek je približno iste konzistencije. Espresso je izrazito koncentrirana kava. Zamislite da je to kava sažeta u jednu dozu. Ne samo da daje manju porciju, već je i gušća.

Kako napraviti french press kavu

Priprema francuske kave je jednostavna. Sve što vam treba je french press, topla voda i kava. Ako ne znate što je francuska preša, to je u osnovi posuda u kojoj se čuva voda i klip. To je jedna od najlakših kava za napraviti. Samo slijedite korake u nastavku.

• Korak 1: samljeti kavu
  Za French Press trebate koristiti grubo ili srednje grubo mljevenje. Budući da je ova vrsta kave omekšana, ne preporučuje se finije mljevenje. Sitni talog prolazi kroz klip i na kraju pluta u vašoj kavi.
• Korak 2: Prokuhajte vodu
  Najlakši način da to učinite je kuhalo za čaj, no ako nemate kuhalo za čaj, vodu možete zakuhati na štednjaku. Upotreba vruće kipuće vode ključna je za pripremu francuske kave. Ne želite koristiti ohlađenu vodu.
• Korak 3: Dodajte mljevenu kavu
  Zatim stavite talog kave izravno u French Press. Dodajte 1 do 2 žlice mljevene kave na šalicu vode, ovisno o tome koliko jaku kavu volite.
• Korak 4: Dodajte kipuću vodu
  Ulijte malu količinu kipuće vode u bokal spiralnim pokretima. To se zove cvjetanje. Kada voda udari u kavu, talog kave nabubri i počne otpuštati svoju aromu u vodu. Provjerite je li sav talog kave prekriven vodom. Neka voda i kava odstoje oko 30 sekundi prije dodavanja ostatka vode.
• Korak 5: Promiješajte i poklopite
  Lagano promiješajte kavu. To omogućuje vodi da upije više arome kave. Pokrijte bokal klipom, ali nemojte pritiskati. Bokal mora biti pokriven kako bi kava ostala vruća tijekom postupka ekstrakcije.
• Korak 6: Pustite da se kava strmi
  French press kava koristi spori proces ekstrakcije uranjanjem. Talog kave polako otpušta svoj okus i aromu kavi. Vrijeme je sve kod ove metode kuhanja. Postavite tajmer i pustite da se kava kuha točno 4 minute.
• Korak 7: Stisnite klip
  Zove se French Press jer se kava cijedi u vodi. Lagano gurnite klip prema dolje. To tjera vodu kroz stranice klipa, tjerajući kavu na dno vrča.
• Korak 8: Ulijte kavu
  Nemojte povlačiti klip unatrag ili ćete završiti s talogom u kavi. Najbolje je skuhati točnu količinu French Press kave koju namjeravate popiti ili poslužiti. Ako se kava nastavi namakati u vrču, može imati gorak okus.