Kako pržiti kavu u tavi ili loncu

Korištenje jednostavne tave može biti odličan način za prženje zrna kave!

Većina nas ima jedan i on vas štedi trošenja novca na pržionicu kave.

Međutim, važno je znati što radite kada pržite zrna kave, bilo da se radi o tavi, poperu za kokice ili pećnici.

Na taj način znate što možete očekivati ​​i kakvo pečenje tražite!

Srećom, tu smo da vam pomognemo da se uhvatite u koštac s prženjem zrna kave u tavi.

Pogledat ćemo što izdvaja ovu metodu, prednosti i nedostatke te postupak.

Zakopčajte se, samo naprijed i postanite stručnjak!

Prženje u tavi naspram drugih metoda

Ako ste pogledali oko sebe, možda ste vidjeli da postoje različite metode prženja zrna kave.

Neki uključuju vrhunske pržionice kave kao što su Gene Cafe ili Behmor 1600.

Ali ne želi svatko kupiti novi aparat samo za kavu.

U tim slučajevima možete koristiti i pećnicu ili kuhaču za kokice.

Ipak, mnogi se odlučuju jednostavno taviti pečeni grah.

To je jednostavna metoda koju možete koristiti kako biste cijelo vrijeme pratili svoj grah.

Osim ako vam ne treba nešto dodatno, ne trebate potrošiti puno novca da biste započeli.

Prednosti prženja u tavi

Mnogo je prednosti koje možete postići prženjem kave u tavi ili loncu.

Često možete ispeći više odjednom nego što mogu čak i neke vrhunske pržionice.

Međutim, to može ovisiti o veličini vašeg lonca ili tave.

Osim toga, također možete postići izvrsne rezultate bez obzira koju razinu pečenja tražite.

Također je puno tiša opcija od mnogih drugih pržionica za kavu.

Također imate puno kontrole jer možete nadgledati cijeli proces od početka do kraja.

Ruši se prilikom prženja u tavi

Kao i kod svake druge metode, važno je odvagnuti prednosti i nedostatke.

Prvo, to može biti vrlo zadimljen proces, pa biste trebali imati rješenje za to.

Proces također može potrajati neko vrijeme, ali ne bi trebao trajati predugo.

Samo imajte na umu da, ovisno o tome koliko želite tostirati i koliko tamno želite pržiti, možda ćete morati paziti na tavu do 30 minuta.

Treba pripaziti i na grah te ga dovoljno često miješati da se ne skuha nejednako.

Što treba uzeti u obzir

Prilikom pečenja graha morate imati na umu nekoliko stvari.

Prvo je pečenje na koje ciljate.

Na primjer, želite li tamnije pečeno, svjetlije pečeno ili nešto srednje.

Za postizanje željenih rezultata postoje različite pukotine i razine kuhanja.

Također imajte na umu da ćete vjerojatno dobiti puno dima ako odaberete tamnije pečenje.

Dobro je otvoriti prozore i imati pri ruci ventilator kako biste se riješili dima.

Tako da se možete potpuno koncentrirati na prženje.

Kako ispeći kavu u tavi

svoju opremu

Prije nego počnete, morate se uvjeriti u nekoliko stvari.

Prvo će vam trebati zrna zelene kave i tava dovoljno velika za količinu zrna koju želite skuhati.

Naravno, potreban vam je i vaš štednjak, ili će poslužiti i štednjak ako je dovoljno velik.

Također želite žlicu s dugom drškom koja je posebno namijenjena za kavu.

Boca s raspršivačem s nježnim podešavanjem također je vrlo koristan alat.

Kad ste gotovi, poželjet ćete i pladanj za hlađenje graha.

Što uraditi

Ovo je zapravo vrlo jednostavan proces.

Stavite tavu na štednjak i pobrinite se da temperatura u tavi bude najmanje 350 stupnjeva.

Termometar za hranu može biti koristan alat za to utvrđivanje.

Zatim dodajte grah.

Obavezno koristite žlicu za stalno miješanje.

Tako će se ravnomjerno ispeći i imati manje šanse da zagore.

Pazite na grah dok ne dosegne željenu razinu.

U ovom trenutku možete isključiti vatru i ostaviti ih da se ohlade na pladnju.

Dobijte savršeno pečenje

Iako može potrajati neko vrijeme, ovom metodom možete ispeći svoj grah na gotovo bilo kojem stupnju tamnosti koji želite.

Za laganije pečenje može potrajati samo 8 minuta, dok duže pečenje može trajati oko 15 minuta, ovisno o vašem štednjaku.

Samo pazite da ih ne prepečete jer ćete inače dobiti zagorene mahune.

Također biste trebali razmisliti što učiniti s pljevom od graha dok radite.

Mogu postati prilično neuredan dio procesa pečenja!

Također, provjerite je li vaš prostor posebno dobro prozračen ako idete na tamnije pečenje.

hlađenje

Nakon što postignete idealno pečenje, pobrinite se da se grah brzo ohladi.

To će samo pomoći da se izbjegne pretjerano pečenje ili spaljivanje graha.

Nitko ne voli okus zagorenih zrna kave!

Da biste to postigli, provjerite jesu li vaši zasloni spremni.

Postavljanje prvog cjedila u sudoper može pomoći.

Na ovaj način, pljeva koja pobjegne neće ostaviti nered na šanku ili podu.

U ovom trenutku možete sipati grah naprijed-natrag između dva cjedila ili ih jednostavno promiješati.

Ako želite, možete upotrijebiti bilo koju metodu za hlađenje graha i uklanjanje svih pljeva.