Kako popraviti zagorjela zrna – 7 jednostavnih rješenja za rješavanje okusa zagorenih zrna kave

Da, to je stvar koju svatko može doživjeti.

Kava je poput budilice koja vam pomaže da se probudite ujutro.

Ton i glasnoća alarma stvarno određuju početak vašeg dana.

Isto tako, prva stvar koju kušate ujutro je ključni faktor koji određuje vaše stanje do kraja dana.

“Loš dan s kavom bolji je od dobrog dana bez nje.”

Jeste li se ikada suočili s dilemom kako se riješiti zagorjelog okusa zrna kave?

Ako pitate moje mišljenje, rekao bih da popravljanje zagorenih zrna kave nije tako jednostavno.

Ne možete potpuno ukloniti zagorjeli ili zagorjeli okus svojih zrna kave.

Međutim, ono što možete učiniti je malo poboljšati okus i aromu dodavanjem više slanine, malo šećera i octa uz malo paste od rajčice.

U ovom ću članku s vama podijeliti glavne razloge zagorjelog okusa vaših zrna kave.

Također, saznat ćete 7 zanimljivih i korisnih načina kako ukloniti miris zagorenog iz zrna kave.

7 jednostavnih rješenja za rješavanje zagorjelog mirisa zrna kave

1. Uvijek koristite svježe pržena zrna kave

Prvi i najvažniji uzrok zagorenog okusa zrna kave je kvaliteta samih zrna kave.

Da, dobro ste pročitali.

Krivnja leži na samim zrncima kave.

Odabir inferiornih marki za vaša zrna kave može vas skupo koštati i kratkoročno i dugoročno.

Zrna jeftine kvalitetne kave brzo postanu ustajala i mogu uzrokovati plastični, zagoreni ili metalni okus vaše kave.

Iz tog je razloga izuzetno važno da za svoju dnevnu šalicu kave koristite samo svježe pržena zrna kave vrhunske kvalitete.

Odabir vrhunske marke kave u zrnu kao što su Lavazza, Starbucks, Dunkin Donuts, House of Coffee, Real Good Coffee Company, Koffee Kult jednako je važan kao i proces prženja kave.

2. Provjerite datum pečenja zajedno s rokom trajanja

Kada birate marku zrna kave, jednako je važno pogledati datum prženja kao i rok trajanja na pakiranju.

Datum prženja kave važniji je od stvarnog roka valjanosti vaših zrna kave.

Ovo dvoje su potpuno različiti i ne treba ih brkati.

Nažalost, mnogi aparati za kavu ne pišu datum prženja na pakiranju.

Stoga je obično teško pronaći datum prženja za većinu zrna kave dostupnih na tržištu.

Zbog toga toplo preporučujem da pronađete lokalne pržionice kave koje ispisuju datum prženja na ambalaži kave.

3. Izbjegavajte preprženje zrna kave

Pretjerano prženje zrna kave također je jedan od glavnih razloga zašto vaša kava ima zagoreni okus.

Idealna temperatura za prženje je oko 205̊̊̊ F (96̊ C).

Zato što je na ovoj temperaturi voda dovoljno vruća za prženje.

Kipuća voda nije prikladna za dobivanje pravilno prženih zrna kave.

Za mjerenje temperature vode trebate imati na raspolaganju kvalitetan termometar za kuhanje.

Kliknite ovdje kako biste dobili najbolji digitalni termometar za točna očitanja temperature.

Ako nemate termometar, samo dovedite vodu do temperature vrenja.

Zatim ostaviti nepoklopljeno oko minutu-dvije dok ne prestane kuhati.

4. Za kavu koristite filtriranu vodu

Ponekad bi voda koju koristite za kuhanje kave mogla biti glavni krivac.

Miris i okus zagorjele kave mogu biti uzrokovani kontaminantima prisutnima u vodi iz slavine.

Iz tog je razloga iznimno važno kod kuće instalirati kvalitetan filter za vodu i koristiti tu filtriranu vodu za kavu.

Toplo preporučujem instaliranje sustava za filtriranje vode s reverznom osmozom u vašoj kuhinji u tu svrhu.

Dobra marka koju mogu preporučiti za ovu vrstu sustava za filtriranje vode je Apec Water Systems.

Kvaliteta vode iz ovog sustava filtara puno je bolja od flaširane vode koju dobivate na tržištu.

Također filtrira više od 99 posto kontaminanata iz vaše vode iz slavine kao što su VOC, klor, toksični fluorid, olovo, nitrati itd.

Ova vrsta ultra čiste vode iznimno je važna za kuhanje vaše dnevne šalice svježe kave.

Sprječava bilo kakav čudan miris i okus u vašoj kavi.

Kliknite ovdje za instaliranje Apec sustava za filtriranje pitke vode u vašem domu.

5. Izbjegavajte korištenje prethodno samljevene kave

Prethodno mljevena kava ima svoje prednosti i nedostatke.

Riječ je o kavi koja je već mljevena prije nekoliko dana, što znači da se ne radi o svježe mljevenoj kavi.

Ova vrsta prethodno samljevene kave obično je vodenastog, zagorjelog i plastičnog okusa zbog pretjerane oksidacije i gubitka izvorne arome i okusa.

Stoga nemojte koristiti prethodno mljevenu kavu u prahu i umjesto toga birajte samo svježe pržena cijela zrna kave.

Ova zrna kave su stvarno svježa i pržena s najvećom pažnjom.

Zbog toga kvaliteta okusa i mirisa ovih zrna kave ostaje ista tijekom jako dugog vremenskog razdoblja.

Kliknite ovdje da nabavite svježe pržena cijela zrna kave za sebe.

6. Nemojte koristiti jeftina Robusta zrna kave

Na tržištu možete pronaći mnoge marke jeftine kvalitetne kave Robusta u zrnu.

Ova zrna kave također su glavni uzrok zagorjelog okusa zrna kave.

Iako su dostupni po relativno niskoj cijeni, toplo preporučujem da ih izbjegavate i birate samo visokokvalitetna Arabica zrna kave.

Zrna kave Robusta imaju manje bitnih aroma i ulja od zrna kave Arabica.

Također, proces prženja ovih zrna kave Robusta obično je vrlo loš, što može biti jedan od uzroka zagorjelog okusa vaše kave.

Stoga je u vašem najboljem interesu da za svoju dnevnu šalicu kave koristite samo cijela zrna Arabica kave.

Kliknite ovdje za najbolja Arabica zrna kave.

7. Koristite kvalitetan aparat za prženje kave

Ako ste ljubitelj kave koji voli pržiti zrna kave kod kuće, onda bi vaš aparat za prženje također mogao biti glavni razlog iza okusa zagorene kave.

Prženje zrna kave do savršenstva umjetnost je i znanost sama po sebi s kojom se malo ljudi može pravilno nositi.

Zbog toga je korištenje najboljeg pržionika kave iznimno važno za očuvanje svježe arome i okusa vaše kave.

Samo trebate koristiti visoko učinkovite i jednostavne pržionice kave marke kako biste postigli najbolje rezultate i izbjegli okus zagorene kave.

Kliknite ovdje za najbolju kućnu električnu pržionicu kave u zrnu.

Kako ukloniti zagoreni okus iz zrna kave?

Čim shvatite da su vam zrna kave zagorjela, nemojte gubiti vrijeme na kuknjavu.

Ispod su propisane metode koje treba mudro odabrati u slučaju da su vam zrna kave zagorjela.

1. Pokušajte dodati ¼ čajne žličice jabučnog octa dok miris spaljenog zrna kave ne nestane.

2. Sljedeća stvar koju trebate probati je maslac od kikirikija.

Da, možda zvuči ludo, ali ima neka svojstva koja pomažu riješiti se zagorjelog okusa zrna kave.

Ostavite nesmetano sat vremena ili više, zatim isperite čistom vodom iz slavine.

Vidjet ćete da će miris zagorenog zrna kave s vremenom nestati.

3. Možete čak dodati malo salse ili sira kao ukras kako biste se riješili zagorjelog mirisa iz zrna kave.

Preporučeni članci za vas:

Je li u redu dvostruko pržiti zrna kave? – Evo odgovora

Saznajte možete li samljeti zrna kave u vašem Magic Bullet mlincu

Saznajte više o Suntory Boss Coffee, najboljoj japanskoj kavi

Možete li spasiti zagorjela zrna kave?

Sposobnost spašavanja spaljenih zrna kave zapravo ovisi o jačini ili razini mirisa spaljenog.

Kada zrna kave poprime tamnocrnu boju; onda vam savjetujem da se ne trudite spasiti ih.

Zato što u ovom slučaju ne možete ništa učiniti kako biste povratili potpuno spaljena zrna kave.

Osim ovog slučaja, možda ćete imati priliku oporaviti ili spasiti svoja spaljena zrna kave.

Kako se suprotstavljate zagorenom okusu zrna kave?

Da, možete prikriti zagoreni okus vaše kave čak i nakon što je kuhanje gotovo.

Isprobajte sljedeće trikove kod kuće ako se suočite s ovim problemom.

1. Prvi trik je dodati više mlijeka dok kuhate kavu.

I drugi savjet je da izbjegavate raditi crnu kavu s tako zagorenim zrncima kave.

Crna kava napravljena od prženih zrna kave doista bi imala okus poput juha od ljekovitog bilja.

Također, mlijeko može drastično smanjiti količinu gorčine kada se doda.

2. Pokušajte napraviti ledenu kavu od zagorenih zrna kave.

Zbog njegove niske temperature, gorčina i zagoreni okus bili bi znatno smanjeni.

No, zrna kave ne smiju potpuno izgorjeti jer će u protivnom kava imati izrazito gorak okus.

5 najboljih marki kave koje dugo ostaju svježe

Iz svog iskustva mogu reći da najbolja zrna kave ostaju svježa samo 6 do 9 mjeseci kada su zatvorena i do 6 mjeseci kada su otvorena.

Stoga uvijek koristite svježe pržena zrna kave kako biste izbjegli razočaranje kuhanjem kave koja ima okus metala i plastike.

U nastavku su navedene neke od vrhunskih, ručno biranih i vrhunskih marki zrna kave koje toplo preporučujem da koristite u svojoj kuhinji za svakodnevno kuhanje kave.

1. KOA Hawaiian Kona zrna kave

Ovo su zrna Arabica kave koja potječu s Havajskih otoka u Sjedinjenim Državama.

Ima blagu, glatku aromu živahne kiseline.

2. Lifeboost srednje pržena zrna kave

Ovo su zrna Arabica kave koja potječu iz Nikaragve.

Nježne je arome s primjesama karamele i drvenastih nota.

3. Zrna kave Jamaica Blue Mountain

Blue Mountain zrna kave sadrže Arabica zrna kave s Jamajke.

Prodaju ih grupe Volcanica Coffee.

4. Volcanica Kenyan AA cijela zrna kave

Ova zrna kave uvoze se iz afričke države Kenije.

To su cijela zrna kave, također svježe pržena, slatkog voćnog mirisa i kiselosti poput vina.

5. Volcanica Tanzania Peaberry Svježe pržena zrna kave

Oni su uvezeni iz Tanzanije i sadrže Arabicu Peaberry.

Ima blažu kiselost s notama smeđeg šećera i suptilnom voćnošću.