Kako odabrati mlin za kavu? (što tražiti)

Ovisno o vašim potrebama, možete birati između tri vrste mlinova za kavu. Jedna je brusilica za noževe, druga je brusilica za oštrice, a treća je ručna brusilica. Svaki ima svoje prednosti i zadovoljava različite vrste potreba.

Ispijanje svježe skuhane kave najveće je zadovoljstvo na koje se većina nas oslanja svakog jutra. Ipak, kofein je jedan od glavnih razloga popularnosti kave. Ali miris i okus kave toliko su raznovrsni da je milijarde ljudi koji je piju svakodnevno konzumiraju.

Što može biti bolje od uživanja u šalici jutarnje kave od svježe mljevenih zrna kave. Nadesno? Slažem se s činjenicom da je nabava prethodno mljevene kave puno praktičnija, ali profil okusa koji svježe mljevena zrna kave daju svakoj šalici nema premca.

U ovom ću vam članku pomoći pronaći najbolji mlinac za kavu koji odgovara vašim potrebama i proračunu. Također, podijelit ću s vama korisne informacije koje morate znati prije ove investicije.

Pa počnimo!

Koji je mlinac najbolji za kavu?

Postoje tri vrste mlinova za kavu. To je oštrica, čičak i ručna brusilica. Najbolji, po preporuci stručnjaka, je Grat mlinac za kavu.

Jedno od jednostavnih životnih zadovoljstava je šalica kave. Bez obzira na vaše želje, najbolja piva počinju sa svježim, aromatiziranim zrncima kave, bilo da ste ljubitelj tekućih preljeva, ledene kave ili kremastih cappuccina. Tu na scenu stupa mlinac za kavu.

Možete bljesnuti vlastiti talog kave pred očima, gdje možete kontrolirati sve i skuhati vlastitu savršenu šalicu kave, baš kakvu želite. Ali ako ste novi u ovoj igri, znam da može postati neodoljivo. Ovdje sam da pomognem.

Prvo, zapamtite da postoje tri vrste mlinova za kavu. Svaki ima svoje prednosti i kontrole. Ali koji god odgovara vašim potrebama, sve tri će obaviti osnovni posao, tj. mljevenje zrna kave u mljevenu kavu.

Postoje tri vrste mlinova za kavu:

oštrač oštrica

Ovo je najosnovniji tip brusilice. Kao što naziv govori, ima oštrice i reže zrna kave na sitne komadiće. Zamislite to kao procesor hrane, ali za zrna kave. Budući da je jednostavan, obično se preporučuje početnicima.

Iako zrna kave nisu ravnomjerno samljevena u ovoj vrsti mlinca, obično su neravnomjerna. Osim toga, što dulje meljete zrna kave, ona postaju finija. Ali ove vrste mlinova za kavu su male i jeftinije.

brusilica za čičke

Također su poznati kao glodalice. Ovo su mlinci za kavu koje stručnjaci stalno preporučuju. Nemaju oštrice i proizvode talog kave jednake veličine. Umjesto da režete zrna kave, zgnječite ih između dva grebena ili na ravnoj površini.

Ovi mlinci za kavu poznati su po proizvodnji visokokvalitetnog taloga od kojeg se pripremaju šalice kave vrhunske kvalitete. Ali postoje dvije vrste brusa, naime stožasti brus i ravni brus.

konusni mlin

U svijetu brusa, stožasti brusi su industrijski standard. Njihov središnji mlin u obliku stošca uparen je s nazubljenim vanjskim mlinom koji osigurava ravnomjerno mljevenje kave.

Njegov dizajn također je otporan na toplinu i energetski učinkovit, što ga čini izvrsnim izborom za profesionalne i kućne bariste.

Mlin s ravnim oštricama

Neravnine kod ravnih brusilica su u obliku krafne i imaju vrlo oštre rubove s obje strane. Za razliku od stožastih mlinova, gdje zrna kave pucaju i ostaju donekle netaknuta, zrna kave se drže između mlinova dok se savršeno (i simetrično) ne samelju.

Ravni brusi ne samo da su bučniji, već zahtijevaju i više energije i topline za brušenje, što ih čini neprikladnima za kućnu/komercijalnu upotrebu. Međutim, ravna rezača su preciznija od stožastih rezača.

Neelektrični/ručni mlin za mljevenje

Gornja dva bila su osnovni mehanizam kojim se kava melje kod kuće. Međutim, u ovoj kategoriji dobivate mehanizam za mljevenje, ali bez električne energije.

Za mljevenje taloga kave potrebne su vam samo ruke. Iako su ručni mlinci za kavu jeftiniji i manji, oni proizvode postojan i postojan talog kave.

Koliko vata treba imati mlinac za kavu?

Snaga mlinca za kavu ne određuje njegovu kvalitetu. Obično su mlinci za kavu snage 300 W. Ali neki od njih imaju i 150 vata.

Kad god vidite predstavljen ili reklamiran mlinac za kavu, snaga je uvijek jedna od najvažnijih značajki koju treba istaknuti. No, vati električne energije koju koristi mlinac za kavu ne određuju kvalitetu taloga kave. Da, vati vrlo malo utječu na brzinu.

Ali procjena ukupne funkcionalnosti mlinca za kavu prema vatima nije prava mjera. Poznati mlin za kavu Black+ Decker koristi samo 150 W električne energije. A popularni Ingeware troši 300 vata. Oba daju iste rezultate i trebaju otprilike isto vrijeme.

Imajte na umu da vam snaga u vatima samo govori koliko je snažan motor ugrađen u mlinac za kavu. To je to.

Isplate li se ručni mlinci za kavu?

Naravno, ne mogu se mjeriti s vrhunskom Baratzom, ali vam mogu pomoći da počnete. Također su korisni kada želite samljeti kavu na mjestima gdje nema struje, kao što je planinarenje ili kampiranje.

Svaki mlinac za kavu na tržištu ima svoje potrebe. Zbog toga su lako dostupni i prodaju se. Svaki tip mlinca za kavu dobro obavlja svoj posao za različite namjene.

Mlinac s oštricama izvrstan je kada tek počinjete i želite stvarno fino mljevenje za French press ili espresso, dok je mlinac s oštricama idealan za zrnca jednake veličine za kuhanje kave s jednom notom.

Vidite, ručni mlinac za kavu nalazi se u sredini ove dvije vrste mlinova za kavu. Bolji je od oštrila za noževe.

Zašto? Zato što usitnjava kavu, a ne melje je u vrlo male komadiće. Stoga ga možete koristiti za cappuccino ili hladne napitke. Ali dolazi pod glodalice. Zašto? Iako koristi mehanizam za mljevenje, to može oduzeti vrijeme i puno truda, što može postati gnjavaža kada morate brzo skuhati kavu ili skuhati veliku količinu kave.

Naravno, lošiji ručni mlinac za kavu može biti smeće i pružiti vam loše korisničko iskustvo. Ali vrhunski ručni mlinci za kavu dobro su mjesto za početak ako ne želite ulagati u električni mlinac.

Ili želite ponijeti vlastiti mlinac za kavu sa sobom na kampiranje ili planinarenje, Orphan Espresso Fixie jedan je od najboljih ručnih mlinova za kavu. Lagan je i kompaktan, savršen za putovanja.

Čak i ako se tek spremate razmišljati o tome je li bolje samljeti kavu nego je kupiti u Starbucksu, ja sam vam to olakšao, u nastavku sam napravio tablicu s usporedbom troškova.

Ova tablica definira koliko košta porcija kave u Starbucksu u usporedbi s cijenom kuhanja kod kuće. Čak i 1 USD ušteđen svaki dan na kraju čini veliku razliku.

Možete pogledati ovaj video u kojem on uspoređuje različite ručne mlince za kavu uključujući Orphan Espresso Fixie. Informativni video o ručnom mlinu za kavu

Je li dobar mlinac za kavu važan?

Najvažniji aspekt kuhanja kave je mljevenje. A to se može postići samo odabirom pravog mlinca za kavu. Kvalitetan mlinac za kavu bit će idealna baza, a nekvalitetan će uništiti vašu šalicu kave.

Ako odlučite skuhati kavu kod kuće, brinete o kvaliteti vode, temperaturi, stupnju prženosti zrna kave, ali zanemarivanje aspekta mljevenja može vašu ukusnu kavu pretvoriti u previše ekstrahiranu kašu koja se ne može piti. Pogledajte moj članak ovdje da vidite koliko su važni različiti aspekti pripreme kave.

Vidite, kvalitetan mlinac za kavu kao što je Baratza Encore ili Ranchilio neće vam zgrudati talog kave. Oni također osiguravaju da se ne stvara toplina koja bi mogla promijeniti okuse zrna kave. Također ravnomjerno raspoređuju mljevenu kavu u komori.

Ako se ne vodi računa o petljama, one mogu pokvariti krajnji rezultat. Na primjer, prefino mljevenje i dulje vrijeme ekstrakcije u French Pressu rezultirat će začepljenim filterom i šalicom kave gorkog okusa.

Također, ako se tijekom mljevenja stvara previše topline, mogu završiti s okusom zagorjelog. Dakle, u zaključku, imajte ovo na umu prije nego kupite mlinac za kavu. Ovisi o dobrom mlincu za kavu.

Ovdje sam pripremio popis najboljih mlinova za kavu na temelju recenzija kupaca za različite značajke:

• Najbolja vrijednost za novac: OXO Brew Conical Burr mlinac za kavu
• Najbolje ocijenjeno: električni mlin za kavu Hamilton Beach Fresh Grind
• Najbolja profesionalna razina/veliki kapacitet: Breville Smart Grinder Pro
• Najbolji u cjelini: Baratza Encore stožasti mlinac za kavu
• Najjeftiniji: Krups Precise Flat Burr mlinac za kavu