Kako napraviti šlag od čaja

Domaće šlag super je jednostavno napraviti, pa zašto ne biste napravili nešto posebno posebno s drugim najkonzumiranijim pićem na svijetu? Uzdignite svaki desert ili međuobrok šlagom prožetim okusima vašeg omiljenog čaja. Za pripremu ovog jednostavnog recepta za šlag s čajem potrebna su vam samo 3 jednostavna sastojka – šlag, šećer u prahu i čaj po vašem izboru. Trebat će vam i malo strpljenja jer nema topline koja je uključena u izradu ovog šlaga. Umjesto toga, skuhajte čaj izravno u šlag. Nakon toga, za samo nekoliko minuta dobit ćete lagani i raskošni čajni šlag s notama čaja koji ste odabrali. Dodajte malo desertima i toplim napitcima za brzu poslasticu uz čaj.

Čajevi za šlag

Šlag možete dodati bilo kojoj vrsti čaja! Earl Gray, hojicha, masala chai, puni engleski doručak i čokoladne čajne mješavine posebno su dobre opcije.

Ako se ne možete odlučiti za čaj, razmislite kako ćete poslužiti taj šlag. Na primjer, Earl Grey šlag ide dobro sa svježim bobicama, a šlag od čaja bio bi ukusan na čokoladnoj torti.

Savjeti i trikovi za domaći šlag

1. Provjerite je li šlag ohlađen prije upotrebe. To je tajna najbržeg i najboljeg domaćeg šlaga.
2. Također, alate i opremu unaprijed ohladite u hladnjaku. Ohladite zdjelu za miješanje, pjenjaču ili električni mikser prije pravljenja šlaga također će ubrzati proces.
3. Pravi način je mućenje vrhnja za šlag u malim količinama. Za najbolje rezultate, ne umutite više od 1-2 šalice gustog vrhnja odjednom.
4. Upotrijebite električni ručni mikser, samostojeći mikser opremljen nastavkom za mućenje ili uronjeni mikser. Možete ručno umutiti i običnom kuhinjskom pjenjačom, ali to će trajati duže. Za male količine često koristim električni ručni mikser ili ručni dodatak za pjenjaču s nastavkom za mućenje.

Kako koristiti šlag natopljen čajem

Čajni šlag može poslužiti kao preljev ili namaz. Ukusan je sa mnogo stvari. Ako recept zahtijeva šlag, umjesto njega upotrijebite šlag s čajem.

Evo nekoliko ideja:

Jednostavan recept za šlag natopljen čajem

Krema u ovom receptu udvostruči volumen i dobije se šlag. Dakle, ovaj recept čini otprilike 2 šalice vrhnja za šlag s čajem.

Evo što vam je potrebno:

1 šalica gustog vrhnja ili vrhnja, ohlađeno (treba imati oko 35-36% mliječne masti)
2 žlice tekućeg čaja po izboru ili 2 vrećice čaja
1 žlica šećera u prahu

upute:

U hermetički zatvorenu posudu dodajte vrhnje i čaj ili vrećice čaja. Zatim promiješajte spremnik. Stavite u hladnjak na 10-12 sati ili preko noći.

Čaj se “hladno kuha” sa šlagom. Što dulje šlag i čaj zajedno stoje u hladnjaku, to će infuzija biti jača.

Međutim, 12 sati bi trebalo biti dovoljno za izvlačenje okusa iz većine čajeva. Ako želite, nakon isteka vremena možete kušati šlag da vidite možete li okusiti čaj unutra.

Ako okus nije dovoljno jak, ostavite ga na hladnom u hladnjaku još nekoliko sati prije nego prijeđete na sljedeći korak. Ako je prejako, možete ga razrijediti tako da dodate još malo šlaga.

Ulijte vrhnje za šlag natopljeno čajem kroz fino cjedilo preko ohlađene posude za miješanje.

Obavezno ocijedite listove čaja. Ako umjesto toga koristite vrećice čaja, jednostavno ih uklonite.

U posudu za miješanje stavite šećer u prahu.

Koristeći ručni mikser ili samostojeći mikser, tucite utopljeno vrhnje za šlag na srednjoj do visokoj brzini dok ne dobijete meke ili srednje vrhove. To može potrajati 3-5 minuta. Pazite da ga ne prekuhate jer bi se uz čaj mogao pretvoriti u domaći maslac!

Odmah upotrijebite šlag natopljen čajem. Poslužite na kolačima, vrućoj čokoladi, tortama, keksima ili uživajte u čistoj formi s kriškama svježeg voća.

Ovaj šlag natopljen čajem može se koristiti u bilo kojem receptu koji zahtijeva šlag.

Čuvanje čajnog šlaga

Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 tjedna. Međutim, šlag će se s vremenom ispuhati. Prije posluživanja jednostavno umutite ili istucite da se ponovno zgusne.

Sastojci

• 1 šalica gustog vrhnja ili vrhnja, ohlađeno (treba imati oko 35-36% mliječne masti)
• 2 žlice tekućeg čaja po izboru ili 2 vrećice čaja
• 1 žlica šećera u prahu