Kako napraviti savršeni ledeni čaj

Veliki sam ljubitelj hladnog čaja, ali to je spor proces i ponekad poželim osvježavajuće piće na brzinu. Unesite ledeni čaj. S metodom Ice Tea Flash Chill možete sebi i drugima poslužiti čašu za gašenje žeđi u samo 10 minuta ili manje. Flash chill ice tea jednostavno znači da se nakon namakanja čaja odmah dodaje led kako bi se ohladio. možete misliti “Pa, neće li zbog toga čaj biti jako slab?” ali zato se pravi koncentrat čaja, led će ga zapravo razrijediti do savršene jačine. Ovaj vodič će vam pomoći da svaki put napravite savršeni ledeni čaj.

Povijest ledenog čaja

Godine 1904. Richard Blechynden popularizirao je ledeni čaj na Svjetskom sajmu u St. Louisu. Ne iskorištavajući vrući čaj koji je prodavao tijekom toplinskog vala, došao je na ideju da svoj čaj prelije ledom prije nego što posluži klijente koji traže osvježavajuće piće kojim bi se rashladili.

Kakva sjajna ideja jer je Richard ubrzo ugledao lijep red kupaca koji su htjeli utažiti žeđ! Zahvaljujući ovoj oznaci, ledeni čaj je stekao nacionalnu prepoznatljivost i brzo postao omiljen mnogima.

3 savjeta za savršen ledeni čaj

Priprema vlastitog ledenog čaja ima mnoge prednosti. Kao prvo, korištenje svježeg čaja umjesto ledenog čaja u bocama ili u prahu daje nam najbolji okus i zdraviji je.

Niste ograničeni ni na okuse ledenog čaja. Ako slučajno u svojoj zalihi imate čaj za koji mislite da bi zvučao ukusno ledeno, pokušajte!

Iako nema točnih “pravila”, evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da napravite savršeni ledeni čaj:

Više listića čaja, isto vrijeme namakanja

Ledeni čaj je razrijeđen, pa ćete željeti da vam napitak bude dvostruko jači. Međutim, to ne znači da čaj trebate previše namakati jer to može rezultirati gorkim pićem zbog tanina u čaju. Umjesto toga, povećajte količinu listova čaja koju inače koristite. Tako nastaje koncentrat čaja koji je savršen za ledeni čaj.

Dodajte zaslađivač prije dodavanja leda

Kako biste bili sigurni da se vaš zaslađivač lako otapa, jednostavno ga umiješajte u čaj dok je još vruć. Količinu zaslađivača prilagodite ukusu.

Ako želite zasladiti ledeni čaj nakon što ga napravite, preporučuje se jednostavan sirup. Lako se umiješa u hladniji čaj.

Međutim, ako ne želite zasladiti svoj ledeni čaj, nema potrebe za dodavanjem zaslađivača! Možete kontrolirati što ulazi – to je ljepota izrade vlastitog ledenog čaja od nule!

Sobna temperatura prije hlađenja

Nakon što se skuha, ostavite čaj da se zagrije na sobnu temperaturu prije nego što ga stavite u hladnjak da se ohladi. Ako vrući čaj stavite ravno u hladno, čaj bi se mogao zamutiti.

Međutim, kod sljedeće metode čaj se hladi prije hlađenja.

Možete koristiti metodu flash chill ice tea s bilo kojom vrstom čaja. Ako volite klasični ledeni čaj, odlučite se za jaki crni čaj. Ako želite nešto lagano i cvjetno, probajte zeleni čaj od jasmina.

Evo što vam je potrebno:

Staklenka od 2 litre s hermetičkim poklopcem i *jako važno* siguran za promjene temperature (ovaj koristim). Mjere prilagodite veličini vrča koji koristite.
4 šalice vode
8-10 žličica tekućeg čaja (ili vrećica čaja)
2 žlice zaslađivača po izboru. Slobodno koristite bijeli šećer, med, javorov sirup ili obični sirup.

pravcima

1. Zagrijte 4 šalice vode na odgovarajuću temperaturu za vrstu čaja koji koristite. Ako niste sigurni u to, slijedite preporuke koje se mogu nalaziti na naljepnici vašeg paketića čaja. (tj. 100 stupnjeva celzijusa za crni čaj, 75 stupnjeva celzijusa za zeleni čaj) Ovdje također možete pronaći upute za namakanje čaja.

2. Stavite čaj ili vrećice čaja u lonac i ulijte vruću vodu. Vaš bi vrč trebao biti do pola pun. Zabilježite vrijeme kuhanja za vrstu korištenog čaja.

3. Uklonite listove čaja ili vrećice čaja i umiješajte zaslađivač dok se ne otopi. Koristite više ili manje zaslađivača ovisno o osobnom ukusu.

4. Napunite vrč ledom (ostavite prostora na vrhu za sigurno mućkanje) i zatvorite. Protresite 30 sekundi. Led se počinje topiti i čaj se odmah hladi. Zbog toga je vrlo važno koristiti vrč koji se može brzo prebaciti s toplog na hladno. Kad se led otopi, čaj se razrjeđuje do savršene jačine ledenog čaja.