Kako napraviti ravnu bijelu kavu bez aparata (jednostavno)

Zbog svoje bogate i odvažne kvalitete, Flat White se našao kao jedno od najpopularnijih pića na sve više jelovnika diljem svijeta.

Također je vrlo popularna u kućanstvima i daje prekrasan okus raznim vrstama kave. Ako ste novi u svijetu kave, ravna bijela je kava sa slojem pjenastog mlijeka na vrhu. Ponekad može sadržavati površinske mikroforme i nudi glatku, baršunastu teksturu u ustima.

Općenito je glatkiji od Long Black-a i lako ga je napraviti kod kuće, čak i bez aparata za kavu.

Kratak odgovor: Flat White možete napraviti u svom domu bez upotrebe aparata za kavu. Proces je konvencionalan i jednostavan, jer je lako promijeniti stroj, pećnicu.

Međutim, ako planirate koristiti druge tradicionalne metode izrade Flat Whitea, morate uzeti u obzir nekoliko važnih ključeva, koji su objašnjeni u sljedećim odlomcima.

Zabavite se dok čitate!

Što vam je potrebno za pripremu Flat Whitea kod kuće?

Pripremanje Flat Whitea bez aparata za kavu može vam zvučati kao gnjavaža. Ali vjerujte mi, ovo je prilično jednostavno i lako za napraviti jer većina sastojaka je već dostupna u vašem domu.

Stvari koje trebate su:

• Svježe mljevena kava (ako je moguće)
• Svježe mlijeko
• kuhalo za mlijeko na pari
• Termometar za mjerenje temperature
• Velika šalica ili šalica za kavu

Čak i ako ne koristite aparat za kavu, možete nabaviti ostale sastojke. Ako nemate kuhalo za mlijeko, tekućinu možete umutiti lopaticom.

Trebate espresso za pripremu Flat Whitea kod kuće?

Da, potreban vam je espresso za pripremu Flat Whitea. Izrada kvalitetnog flat white ovisi o tome koliko je dobar espresso.

Za pripremu savršenog espressa za vaš Flat White trebat će vam:

• Kvalitetna kava u zrnu
• Pravi način kuhanja
• Prava konzistencija mljevenja
• Prava temperatura vode
• Uravnotežena količina kave

Ručno kuhanje espressa kod kuće moglo bi biti gnjavaža, ali kvalitetna kava počinje s bazom za espresso, a najbolje je da sami pripremite sadržaj. Nudi više fleksibilnosti i osigurava kvalitetu proizvoda bolju od trgovina ili kafića.

Razlog zašto trebate kvalitetna zrna kave je očit jer trebate dobiti najbolji okus. Potreban je kvalitetniji talog za izdvajanje boljeg okusa i pripremu jake kave.

Količina mljevene kave pomaže u dobivanju prave jačine za piće.

Temperatura vode također je važna jer voda koja je prevruća može zagorjeti zrna kave i ostaviti gorak okus.

Osim ako ne koristite aparate poput Aeropress aparata za kavu, evo nekoliko ključnih točaka koje morate imati na umu kada pripremate pristojan espresso.

Kako napraviti bijelu kavu kod kuće?

Kuhanje vaše bijele kave kod kuće daje vam više fleksibilnosti za prilagođavanje procesa. Možete kontrolirati jačinu okusa i, što je najvažnije, znati miješati sadržaj.

Pogledajte korake u nastavku da biste saznali više o procesu:

• Napravite savršeni espresso uz pomoć postupka opisanog u članku. Izvažite dozu kave, količinu espressa i ukupno vrijeme kuhanja. To osigurava točan omjer kuhanja.
• Nakon toga skuhajte mlijeko na pari i dodajte mu teksturu. Temperatura pare za mlijeko je između 55-62 stupnja Celzijusa.
• Ne zaboravite stalno miješati mlijeko i vrtite čaše espressa kako biste izbjegli stvaranje mjehurića između dva sastojka.
• Pomiješajte ih lagano ulijevajući i ravnomjerno raspoređujući mlijeko.
• Možete preliti malo latte arta po vrhu i kušati.

Ne zaboravite maknuti mlijeko s vatre neposredno prije vrenja. Bolje je da ga ne spaljujete. Ovaj vam videozapis može pomoći da bolje razumijete postupak.

Možete li napraviti flat white s instant kavom?

Možete napraviti Flat White s instant kavom na vašoj polici.

Lako je uočiti da je bijela pripremljena na aparatu za kavu boljeg okusa. No, ako imate instant puder, nema potrebe čekati da pripremite svoju šalicu sreće.

Kako biste napravili Flat White od instant kave u prahu, morate pripremiti espresso tako da 1 čajnu žličicu kave otopite u jednom mlazu vrlo vruće vode.

Nakon toga možete zagrijati mlijeko koje ćete koristiti. Nemojte zaboraviti pripaziti na sadržaj mlijeka kada koristite mikrovalnu pećnicu ili ploču za kuhanje za podgrijavanje. Mlijeko dobro promiješajte kako biste dobili baršunastu teksturu i izbjegli oštećenje površine mlijeka.

Zatim možete uliti espresso kavu u mlijeko i poslužiti topli napitak.

Konzistencija kreme koja pluta na površini možda nije dovoljno sjajna u usporedbi s aparatom za kavu, ali okus će pobijediti vaše brige.

Koliko kalorija ima flat white?

Kalorije u vašem Flat Whiteu ovise o broju čaša upotrijebljenih u napitku.

Tipično, pojedinačne doze espressa s dva dijela zapjenjenog mlijeka imaju prosječno 120 kalorija. Uz mlijeko kuhano na pari, broj kalorija dramatično se smanjuje unutar 60-70 kalorija.

Flat white u trgovinama može imati relativno veći broj kalorija, koji se može kretati od 150 do 195 kalorija, ovisno o veličini porcije koju odaberete.

Korištenje pjenastog mlijeka može povećati masnoću pića do sedam grama.

Ako je usporedite s crnom kavom, tada je sadržaj kalorija znatno veći. Međutim, unos kalorija neće naštetiti vašoj dnevnoj prehrani ako konzumirate umjerene šalice kave dnevno. Pazite da ne uzimate više šalica dnevno kako biste održali zdrav unos.

Pogledajmo broj kalorija u nekim različitim vrstama kave:

Tablica koja prikazuje sadržaj kalorija u nekim vrstama kave.

Koliko kave stavljate u Flat White?

Ako koristite 4 unce mlijeka za mješavinu i pokušavate skuhati dupli espresso, vjerojatno će vam trebati 14-18 grama kave.

Za jednu dozu espressa, količina taloga kave je znatno manja.

Trebat će vam oko 35 ml espressa, pa kavu koristite u tom omjeru. Pokušajte ne koristiti previše kave ili će espresso i kava postati neželjeno gorki.

Kako napraviti savršenu mikropjenu za mat bijelu?

Nakon što ste stvorili savršeni espresso za flat white, morate stvoriti i savršenu mikroformu.

Savršeni mikrooblik otkriva fino bisernu i gustu teksturu pjenastog mlijeka. Možda će vam trebati parna mlaznica za pjenjenje mlijeka.

Mikropjena je glatka i baršunasta u isto vrijeme i kao što ime sugerira, mjehurići su ključni faktor koji ovdje treba uzeti u obzir.

Količina zapjenjenog mlijeka u Flat Whiteu može varirati, ali obično iznosi 4 unce. Pravi omjer je vrlo važan za dobivanje prave kombinacije smjesa.

Mlijeko ima tendenciju udvostručiti volumen kada se kuha na pari, stoga izmjerite 2-2,5 unce po šalici za kuhanje na pari i pokušajte koristiti hladno mlijeko jer bolje mjehuri.

Zatim je posljednji zadatak pretvoriti mlijeko u savršene mikromjehuriće. Da biste to učinili, vrh kuhala za kuhanje na pari držite pod blagim kutom i okrećite ga po posudi dok se zagrijava. Nemojte pregrijavati mlijeko jer pregrijano mlijeko može imati zagoreni okus.

Ima li flat white pripremljen bez stroja isti okus?

Flat white napravljen bez stroja ima jednako dobar okus, ako ne i bolji.

Mnogima koji redovito piju kavu spravljenu s instant kavom u prahu ili skuhanu na ploči štednjaka možda neće činiti tako bogatom kao kava koju kuhaju aparati za kavu.

Flat White ima onaj specifičan okus koji vole ljubitelji kave, o tome sam govorio u svom drugom članku u slučaju da ne znate koji je to okus.

Po mom osobnom iskustvu, ako imate pod kontrolom temperaturu i sastojke, najbolje kave možete pripremiti i bez kuhala.

Ako pažljivo promatrate, nema velike razlike u načinu pripreme, pa tako ni bitnih promjena u mirisu i okusu. Možete sami pretražiti internet ako niste sigurni u postupak pripreme.

Iako je Flat White već ugrađena vrsta kave, možete dodati nekoliko začina i dodataka kako biste je učinili privlačnijom.

Možete dodati klasične začine poput cimeta, kardamoma i muškatnog oraščića koji piću daju dodatnu vizualnu privlačnost. Slijedite opća pravila za dodavanje potrebne količine i to ne samo da će kavu učiniti ukusnom, već će pomoći i u izgradnji svojstava za jačanje imuniteta.

Budite oprezni pri odabiru robne marke i bolje je izabrati organsku marku. Ako koristite vrčeve za mlijeko, izbjegavajte one nemasne i umjetne. Većina reklamiranih krema bez mliječnih proizvoda sadrži sumnjive sastojke. Bez obzira koristite li aparat za kavu ili ploču za kuhanje, izostavite to s popisa.

Ako vam se čini da je kava pripremljena u pećnici bijela, pokušajte u piće dodati malo kakaovca. Daje vam okus sličnog Caffe Mocha i jednostavnu verziju lattea s okusom čokolade.

Konačno, budite oprezni pri rukovanju temperaturom vode. Pokušajte koristiti filtriranu hladnu vodu za najbolji napitak.

Zašto vam je potrebna savršena mješavina za izradu flat whitea kod kuće?

Ovladavanje savršenom mješavinom je važno jer pomaže kombinirati okuse espressa i mikropjene.

Kada ulijevate mlijeko u šalicu ili šalicu, činite to nježno, držeći vrč malo iznad šalice.

Pokušajte uliti mlijeko u sredinu šalice kako biste dobili savršenu mješavinu. Savršeno miješanje kave i ostalih sastojaka osigurava da se iz zrna kave izvuče najbolji profil okusa i da se stvori uravnotežena aroma.

Savršena mješavina također osigurava da se različita svojstva zrna kave iskoriste do svog punog potencijala i nadopunjuje aromu svih korištenih sastojaka. Zbog toga morate paziti na to kako postavljate sadržaj i koliko je čist vaš proces.