Kako napraviti espresso s aparatom za kavu

Espresso je jedinstvena vrsta kave koja se priprema propuštanjem tople vode pod pritiskom kroz fino mljevena zrna kave. Ovaj izvrstan napitak izvrsnog je okusa gotovo svugdje i bilo kada. Espresso je u posljednje vrijeme dobio mnoge pozitivne kritike. Broj ljubitelja espressa već je na vrhuncu svih vremena.

Ako ste ljubitelj espressa, možda ste jednom ili dvaput razmišljali o nabavci otmjenog aparata za espresso. Ali želite li potrošiti toliko? Cijena kvalitetnog espresso aparata kreće se od 400 do 700 dolara. Nažalost, to je više od onoga što si mnogi ljubitelji espressa mogu priuštiti za aparat za espresso. Imajući to na umu, predstavljam vam alternativu – za pripremu espressa možete koristiti aparat za kavu.

Ovaj članak sadrži detaljne upute o tome kako pripremiti isti visokokvalitetni espresso koji dobivate iz aparata za espresso uz pomoć aparata za kavu. Alternativno, možete koristiti moka lonac i AeroPress kao zamjenu za aparat za espresso.

Kako napraviti espresso s aparatom za kavu

Espresso kavu kuhate tako da u zrna kave utisnete prokuhanu vodu. Prvo zagrijte stroj tako što ćete 15 minuta raditi u prazno. Zatim stavite odgovarajuću količinu mljevenih zrna kave u portafilter. Zatim pritisnite espresso dok voda ulazi u aparat za kavu. Čitajte dalje za detaljnije informacije.

Koraci za pripremu espressa bez aparata za kavu

Razlika između espressa i obične kave je korištenje vode pod pritiskom za kuhanje napitka. Aparat za espresso je dizajniran s posebnim značajkama kako bi osigurao potreban pritisak za vaš espresso. Zahvaljujući napretku tehnologije, većina modernih aparata za kavu ima električnu pumpu za stlačenje vaše kave. Sve što trebate učiniti je namjestiti pumpu na pravi tlak i skuhati kavu.

Počnimo

Korak 1: Očistite svoj aparat za kavu

Prvo morate očistiti aparat za kavu. Pustite mlaz vode kroz spremnik aparata za kavu kako biste uklonili sve ostatke u aparatu za kavu. Ne želite koristiti prljavu posudu za kavu, zar ne?

Korak 2: Zagrijte aparat za kavu

Prije početka kuhanja potrebno je zagrijati aparat za kavu. To čini proces kuhanja kave praktičnijim i poboljšava kvalitetu procesa kuhanja. Umetnite portafilter u glavu aparata za kavu i pustite ga da radi 15 do 20 minuta. To povećava temperaturu aparata za kavu.

Korak 3: Uklonite vodu iz spremnika

Prije nego počnete kuhati, uklonite vodu iz spremnika i provjerite je li blistavo čista

Korak 4: Počnite kuhati

Sljedeći korak je ulijevanje filtrirane vode u posudu i podešavanje temperature na potrebnu razinu. Espresso zahtijeva određenu količinu topline kako bi dobio glatku, svilenkastu teksturu. Idealna temperatura je između 90 i 96 Celzijevih stupnjeva. Ako želite da vaš espresso bude visoke kvalitete, trebate koristiti ove postavke topline.

Korak 5: Izmjerite potrebnu količinu mljevenih zrna kave

Sljedeći korak je vaganje zrna kave. Morate koristiti portafilter ugrađen u vaš aparat za kavu. Portafilter je ručka u kojoj se nalazi košarica koja drži talog kave dok se espresso kuha ili ekstrahira.

Ručka portafiltera i mali zarezi omogućuju korisniku ili baristi da ga “zaključa” na stroj kako bi spriječio da padne tijekom procesa.

Obrišite portafilter i dozirajte tako da očita nulu na digitalnoj vagi. Potrebna količina zrna kave za doziranje vašeg portafiltera je 7 grama za jednokratni espresso i 13 ili 14 za dvostruki espresso.

Ako tek počinjete s kuhanjem espressa, preporučuje se da pratite očitanja na digitalnoj vagi. U protivnom to može utjecati na kvalitetu, okus, boju i aromu vaše kave.

Korak 6: Primijenite pritisak

Sljedeći korak je dobro natrpati espresso u portafilter. Pritisnite šalicu za espresso dok držite ručicu klipa. Ovaj proces potiskuje vodu dok teče kroz kavu. Pazite da ne pritisnete previše. To bi stvorilo veći pritisak na vodu. Previše pritiska može oduzeti autentične okuse koje bi vaša kava inače razvila.

Korak 7: Umetnite portafilter u glavu kave

Uključite aparat za kavu i umetnite portafilter u glavu grupe. Zatim stavite toplu šalicu u predviđeni utor u aparatu i pokrenite mjerač vremena. Nakon nekog vremena, gusti kremasti espresso (zvan crema) počet će teći u šalicu.

Imajte na umu da se filtar ne smije stavljati u aparat za kavu na dulje vrijeme. Implikacija je da bi vaša kava mogla imati bolji okus.

Korak 8: Izvucite šalicu espressa

Sljedeći korak je izvlačenje espressa iz vašeg aparata za kavu. Pričekajte 20 sekundi prije nego što zaustavite stroj. Time dobivate jednu dozu espressa (približno 30 ml). Do tog trenutka bi vaš espresso već dobio blago plavu boju.

Ako umjesto toga želite dupli espresso (oko 60-75 ml), pustite aparat da radi 30 sekundi.

Zaključak

Ako ste pažljivo slijedili sve ove korake, vaša bi espresso kava trebala biti savršena. Espresso morate popiti što prije jer hladan nema dobar okus. . Možete ga piti čistog ili kombinirati s drugim pićima poput cappuccina, lattea, kave s okusom i slično.

Obavezno očistite aparat za kavu nakon upotrebe. Temeljito očistite ispiranjem i brisanjem. Ne zaboravite očistiti glavu kave kako bi bila spremna za sljedeće kuhanje.

Stvari koje treba uzeti u obzir kada pripremate svoj espresso

• Kako biste svojoj kavi dodali slatki okus, izbjegavajte korištenje dugo prženih zrna kave.
• Koristite ispravne razine temperature
• Koristite filtriranu vodu kada kuhate kavu. Nefiltrirana voda smanjila bi kvalitetu vaše kave.

Možete li koristiti espresso kavu u običnom aparatu za kavu?

Ne, ovo bi moglo oštetiti vaš aparat za kavu. Ne biste trebali koristiti kavu koja je pripremljena za pripremu espressa u vašem aparatu za kavu. Ovo je puno finije mljevenje nego što se preporučuje za vaš aparat za kavu. Zapravo, ako koristite mljevenu espresso kavu u filter kavi, vaš filter papir ili cjedilo mogu se začepiti i preliti

Mogu li skuhati espresso u Keurigu?

Ne. Ne možete skuhati kvalitetan espresso s Keurigom. Kada pripremate espresso, potreban vam je dovoljan pritisak za proizvodnju ove jake kave. Keurig ne može pružiti ovu razinu pritiska