Kako kušati čaj kao profesionalac

Možda bi se činilo čudnim ponavljati kako se pijucka čaj, ali to je temeljni i iznenađujuće često zanemaren korak u učenju pijuckanja okusa čaja.

1. Uzmi i gledaj

Podignite šalicu za rub. To vas sprječava da opečete prste i olakšava vam da ruku ne smetate dok gledate čaj. Pažljivo pogledajte liker. Koje je boje? Kakav je zvuk? Je li svijetlo ili mat? Je li puna čaja?

2. Pomirišite aromu likera

Prije nego što ispijemo čaj, pomirišite aromu likera, izdahnite bočno kako ne bismo raspršili aromu. Ponovno pomirišite i izdahnite, dajući vam drugu priliku da uživate i razmislite o onome što ste upravo pomirisali.

3. Pijuckajte čaj

Popijte mali gutljaj. Slucaj ako možeš. Ne samo da to pomaže u hlađenju likera, već i prozračuje čaj u ustima i potiče različite slojeve aroma i okusa.

4. Dišite nad čajem

Nemojte žuriti s gutanjem čaja. Pustite piće u ustima nekoliko udisaja. Udahnite i izdahnite kroz nos dok se aroma širi kroz vaša usta i nos, čak vam ispunjava glavu. Opet, duboko i polako udahnite i izdahnite kroz nos i osjetite teksturu likera u ustima, na jeziku. Je li bogata, gusta, juha i juha? Ili je rijetka poput vode s okusom čaja?

5. Gutajte polako

Sada ćemo polako progutati piće. Kakav je osjećaj u grlu dok čaj postupno klizi prema dolje? Je li svilenkasto glatka ili je suha?

6. Ostavite vremena između gutljaja

Pričekajmo trenutak prije nego što otpijemo još jedan gutljaj. Držite usta zatvorena i nastavite polako i duboko udisati kroz nos. Je li aroma još prisutna? mijenja li se Udahnite još nekoliko puta kako biste vidjeli trajnu snagu čaja.

7. Pijuckajte i ponovite

Sada smo spremni za još jedan gutljaj. Tekućina se malo ohladila. Ponovite gornje korake i promatrajte kako se čaj ponaša na srednjoj temperaturi. Ima li još zanimljivih bilješki? Je li profil dosljedan? Je li se tekstura likera promijenila?