Je li filter kava bolja od kave za cijeđenje?

Koji su aparati za kavu najčešći u prosječnom kućanstvu?

Mogu se sjetiti najmanje dvije: aparat za filter kavu i perkolator. A imamo oboje. French press je također drugoplasirani. Ali u stvarnosti, prva dva aparata za kuhanje piva glavna su namirnica u mnogim domovima.

Ideja kuhanja kave kod kuće vrlo je zgodna. U svježe skuhanoj kavi možete uživati ​​u bilo koje doba dana. Ovo također dobro funkcionira ako ujutro prvo želite kavu i ne sviđa vam se ideja da se dotjerate i odete u kafić. Također možete skuhati cijeli lonac kave i pohraniti ga u izoliranu šalicu za kasniju konzumaciju.

Ali mnogi se i dalje pitaju koji je bolji. Mnogi kažu da je filter kava bolja od kave za cijeđenje. Ipak, ima ljudi koji će se boriti za kavu na cijeđenje.

Razložimo pojedinosti i vidimo prednosti i nedostatke svakog aparata za pripremu piva.

Povijest perkolatora

To je vjerojatno najstariji način kuhanja kave. Prema povijesnim zapisima, perkolator je 1753. godine izumio grof Rumford, također poznat kao Benjamin Thompson. Bio je američki vojnik i izumitelj, a izumio je perkolator dok je bio ministar rata britanskog izbornika Bavarske.

Ali nije patentiran pod njegovim imenom. Prvi patent dobio je James Mason za aparat za kavu koji je napravio 1865. godine. Drugi patent otišao je Hansonu Goodrichu, farmeru koji je izumio kuhalo za kavu.

Amerikanci su se zaljubili u koncept perkolatora na štednjaku. I bio je toliko popularan sve do 1970-ih. Zamislite da je to gotovo stotinu godina suvereniteta perkolatora.

Ali popularnost perkolatora je oslabila kada su se pojavili aparati za kavu s kapanjem.

Lansiranje aparata za filter kavu na tržište

Bilo je to 1954. godine kada je svijet prvi put ugledao električni aparat za kapanje. Wigomat je izumio Gottlob Widmann. Dobio je prvi patent za aparat za filter kavu u Njemačkoj.

Sedamdesetih godina prošlog stoljeća aparati za filter kavu preuzeli su svijet proizvodnje kave, zamijenivši perkolator jer je kipuća voda previše ekstrahirala kavu, ostavljajući je gorkog okusa i zagorene.

funkcije perkolatora

Perkolator se često odnosi na vrstu perkolatora koji se koristi za kuhanje kave. Tajna kave u perkolatoru je kipuća voda koja stvara pritisak dok teče kroz talog kave kako bi se izvukao njegov okus, okus i aroma.

Evo glavnih značajki perkolatora:

• Kvaliteta kuhanja – Obožavatelji perkolatora čut će ih kako kažu da je kava s perkolatorom ukusnija. Aludiraju na pritisak koji vrši kipuća voda dok prolazi kroz talog kave. Pogotovo ako koristite grubo mljevenu kavu, kipuća voda stvara dovoljan pritisak da prodre između čestica mljevene kave i izvuče svu njenu aromu.
• IZDRŽLJIVOST – Perkolator je izrađen od aluminija/nehrđajućeg čelika. U osnovi, ti su materijali dizajnirani da traju godinama. Nemaju otmjene dijelove niti elektroničke dijelove. Smatra se dobrom početnom investicijom za svakodnevno kuhanje piva kod kuće.
• JEDNOSTAVAN ZA KORIŠTENJE I ČIŠĆENJE – Kuhanje kave u aparatu za kavu ne zahtijeva puno obuke. Sve što trebate učiniti je izmjeriti točan omjer taloga kave i vode, uključiti štednjak i uključiti aparat za kavu ili uključiti električni aparat za kavu i imat ćete svježe skuhanu kavu u roku od nekoliko minuta. Jednostavno isperite perkolator vodom nakon upotrebe. Za temeljito čišćenje možete dodati malo blagog sapuna i isprati.

Značajke aparata za kavu s kapanjem

Ovo je najčešći tip aparata za kavu koji se danas nalazi u domovima. Većina obitelji dobiva 8 do 12 šalica po vrču kako bi maksimalno iskoristili aparat za kavu.

Evo glavnih značajki aparata za filter kavu:

• Višenamjenski – Neki modeli aparata za filter kavu kuhaju kavu i toče toplu vodu za ljude koji vole čaj.
• Veličina bokala – Drip strojevi dolaze u veličinama od 4, 6, 8 i 12 šalica. Neki čak mogu imati dva plamenika za dvije bokale.
• Mogućnost programiranja – neki modeli su potpuno automatski. Možete ga postaviti večer prije i skuhati kavu u određeno vrijeme ujutro.
• Odabir okusa i temperature – Također možete programirati željenu temperaturu i vrijeme namakanja kako biste napravili šalicu s ukusnijim okusom.
• Vrsta vrča – većina aparata za kavu na kapaljku ima stakleni vrč. Međutim, neki modeli imaju izolirane šalice za učinkovito upravljanje toplinom.
• Mlinac za kavu – Noviji modeli imaju ugrađen mlinac za kavu.
• FILTER KOŠARA ILI PAPIRNI FILTER – Možete birati između filter košare tako da ne morate kupovati papirnate filtere. Ali budite spremni čistiti ga cijelo vrijeme.

Aparat za filter kavu ili aparat za kavu: presuda?

Uvijek će postojati prednosti i mane kada se radi o korištenju različitih metoda pripreme piva. Međutim, možete napraviti dobar izbor uzimajući u obzir određene čimbenike kao što su sljedeći:

Ukusno je
Kao što izreka kaže, jedini način da razlikujete jednu metodu kuhanja je da je isprobate i okusite dobivenu kavu. To također vrijedi kada je u pitanju odabir između aparata za filter kavu i perkolatora.

Filter kava može zadržati dio suptilne arome i okusa kave. Još uvijek možete uživati ​​u voćnim, cvjetnim ili biljnim notama korištenog taloga kave. Pogotovo ako koristite trajni filtar umjesto papirnatog. Papirnati filtri imaju tendenciju da upijaju okus i na kraju dobijete kavu manjeg okusa.

Percolator se ponosi isporukom jake i snažne šalice kave. Zahvaljujući pritisku kipuće vode, voda dobro prodire u talog kave, što rezultira finom, jakom šalicom kave, savršenom za početak dana.

Pogodnost
Oba su prikladna za korištenje; Ali filter kava je praktičnija od aparata za kavu na štednjaku.

Filter kava se može postaviti na određeno vrijeme ili potpuno automatska filter kava je jednostavna kao klik i kuhanje. Automatski se isključuje kada je proces kuhanja završen. Možete ostaviti da se kuha, nastaviti sa svojim zadacima ili svakodnevnom jutarnjom rutinom i vratiti se uživanju u finoj šalici kave.

Perkolator mora biti pod nadzorom. Budući da se oslanja na kipuću vodu, morat ćete ga provjeravati s vremena na vrijeme dok voda ne proključa i ne ispusti onaj “perk” zvuk. Sada ga možete isključiti i uliti skuhanu kavu u svoju šalicu.

rukovanje i čišćenje
Filter kava je jednostavna za korištenje. Perkolator je također jednostavan za korištenje. Ovdje nema raketne znanosti.

Ipak, morate biti oprezni s aparatom za kavu, posebno pločama za kuhanje, jer neki njihovi dijelovi mogu biti vrlo vrući.

Treba biti oprezan i s filter kavom jer se bokal također može zagrijati.