Je li cappuccino sladak?

Dakle, sviđa vam se vaša tradicionalna filter kava s vrhnjem i šećerom, ali osjećate da biste mogli učiniti nešto više s radom svog kafića. Razmišljali ste o cappuccinu, ali niste sigurni jesu li vam dovoljno slatki.

Općenito, cappuccino je nezaslađeno piće. Cappuccino je često slatkog okusa zbog šećera koji se prirodno nalaze u mlijeku, a bogat okus i gusta tekstura čine ga još slađim u usporedbi s filter kavom.

Dobro pripremljen espresso napitak može biti savršen korak da svoje jutro podignete na višu razinu – vrijedi uložiti malo vremena i eksperimentirati kako biste utvrdili koji je pravi za vas.

Koliko je sladak cappuccino?

Općenito, cappuccino je jedna od manje slatkih opcija među miješanim espresso napicima, ali ipak bi trebao biti znatno slađi od filter kave koja nema puno šećera i mlijeka.

Da bismo ovo razumjeli, moramo pogledati kako se pravi cappuccino.

Kako napraviti cappuccino

Cappuccino ima tri temeljna sastojka i kontroverzni četvrti:

• espresso
• Zapjenjeno mlijeko
• Zapjenjeno mlijeko
• Tamna čokolada u prahu (ovisno o lokalnim preferencijama)

Prva tri sastojka trebala bi biti u biti ista, što vam omogućuje da napravite cappuccino s jednom ili dvije čašice espressa, a zatim tu količinu uskladite s pjenastim mlijekom. Pospite slojem mliječne pjene i eventualno čokoladom u prahu.

Osim čokolade u prahu, u cappuccino se ne dodaju nikakvi zaslađivači. Ipak, mlijeko čini dvije trećine napitka, a mlijeko sadrži značajnu količinu prirodnog šećera.

Uz ovu prirodnu slatkoću, relativno mala količina tekućine u cappuccinu daje snažan okus espressa, a mliječna pjena mu daje bogatstvo i gustoću koji pridonose cjelokupnom doživljaju.

Za usporedbu, latte ima dva prema jedan omjer pjenastog mlijeka i espressa, što znači da sadrži znatno više prirodnih šećera, ali je okus espressa malo prikriveniji i nije toliko gust i kremast.

Filter kava ne sadrži prirodne šećere, pa biste morali dodati značajnu količinu mlijeka i šećera kako bi bila slatka poput prirodnog cappuccina.

Je li cappuccino zdrav?

Pronalaženje prave kave uvijek je delikatna ravnoteža između procjenjivanja sastojaka, veličine porcija, sadržaja kofeina i preferencija okusa.

Iako cappuccino sadrži znatno više kalorija od crne kave, za ljude koji vole svoju kavu bogatu i slatku, cappuccino nudi manje kalorija od većine lattes kava i ne zahtijevaju dodavanje dodatnih, potencijalno neprirodnih zaslađivača.

Većina cappuccina ima nešto više od 100 kalorija po šalici, a te kalorije uglavnom dolaze iz punomasnog mlijeka, koje pruža dobru mješavinu proteina i masti. Cappuccino ne sadrži nikakve inherentno nezdrave sastojke, a te bi kalorije mogle zaokružiti dobar doručak i duže vas držati sitima.

Cappuccino općenito ima manje kalorija od kave s mlijekom jer se radi s manje mlijeka i ne zahtijevaju vrstu dodanih zaslađivača koji se često dodaju u kavu. Međutim, ako ste tip kavopije koji pije 4-6 šalica dnevno, tih 100 kalorija brzo se nakupi i možda biste trebali razmotriti druge opcije.

Kako napraviti zdrav cappuccino

Ako smatrate da je punomasno mlijeko u tradicionalnom cappuccinu previše kalorično ili radije izbjegavate mliječne proizvode, možete eksperimentirati s pravljenjem cappuccina s različitim mlijekom. Samo budite spremni na pokušaje i pogreške.

Ako ste zabrinuti zbog udjela masnoće u punomasnom mlijeku, možete probati mlijeko s niskim udjelom masnoće poput 2% ili čak mlijeko bez masnoće. Sva ova mlijeka proizvode malo različite vrste pjene, ali pjenu koja obavlja posao. Što je još više zabrinjavajuće, što je niži udio masti, to će pjenasti mliječni dio napitka biti tanji na dojam i okus.

Po mom mišljenju, možete napraviti cappuccino s 2%, ali manji udio masnoće rezultira nečim što ima okus loše kuhane filter kave.

Ako ste intolerantni na laktozu, mlijeko bez laktoze i dalje sadrži potrebne masnoće i proteine ​​za stvaranje gustoće i pjene koju biste očekivali od cappuccina. Ali opet, priklonite se punomasnom mlijeku ili barem 2%.

Ako tražite nemliječne alternative, sojino mlijeko najviše odgovara udjelu proteina i masti punomasnom mlijeku i stoga čini relativno gust cappuccino s lijepom pjenom. Ostale alternative poput rižinog i bademovog mlijeka mogu se koristiti za pripremu prilično uvjerljive latte kave, ali nemaju dovoljno proteina za stvaranje pjene koju biste očekivali u cappuccinu.

Sa svim ovim opcijama, isplati se eksperimentirati s više robnih marki kako biste vidjeli što vam najbolje odgovara. Međutim, ako nemate alergiju na mlijeko, preporučujem da kušate tradicionalni cappuccino s punomasnim mlijekom u punom sjaju, a zatim razmislite o niskokaloričnoj kavi kada vam zatreba dodatna šalica. Nema ništa loše u punomasnom mlijeku i dobit ćete daleko najbolji doživljaj cappuccina.