Ima li u kavi žohara? (Hajde da vidimo)

Postoje različite vrste kave i svaka ima svoj prepoznatljiv okus i miris. A s više vrsta dolazi više teorija i pitanja.

Prvo, ima li u kavi žohara?

S obzirom na to da je kava u tako velikoj potražnji u cijelom svijetu i da je napitak prisutan već godinama, samo je pitanje vremena kada će netko postaviti ovo pitanje. Kad pogledate uskovitlanu crnu boju vaše uobičajene šalice joea i žohara koji zuri u vas na radnoj površini, ne možete ne primijetiti sličnost boja.

Tada se vaš um povlači u kut pretjeranog razmišljanja i konačno dolazi do zaključka: “O moj Bože, u mojoj kavi ima žohara.”

Tehnički, niste u krivu.

Vaša kava može sadržavati mljevene žohare jer zrna kave mogu biti zaražena žoharima tijekom obrade. Budući da ih je nemoguće potpuno zbrisati, neki se jednostavno samelju i ispeku. FDA to dopušta sve dok ne dosegne točku Defect Action Level, koja iznosi 10%.

Iako žohar možda ne pliva u šalici kave u vašim rukama, koliko god mrzim kako to zvuči, on je na neki način dio pića.

Čitajte dalje ako želite saznati više o bubama u vašoj kavi. Vjerujte mi, nije tako loše kao što se čini.

Imaju li zrna kave žohare?

Većina zrna kave sadrži žohare. Odobrava ga FDA (Uprava za hranu i lijekove), odgovorna za osiguranje da je sva hrana sigurna za konzumaciju.

Smatraju da su mane neizbježne nesavršenosti u hrani. Naravno, oni ne predstavljaju zdravstveni rizik za potrošače, ali malo je šokantno znati. Oni odobravaju 10% ili manje ovih buba u zelenim zrncima kave.

Sukladno tome, radi se o nezaobilaznim sastojcima kave koji se ne mogu u potpunosti ukloniti iz zrna kave.

Osim toga, većina poljoprivredne hrane sadrži određenu količinu ovih buba ili nedostataka u hrani.

Dakle, ako razmišljate o izbacivanju kave jer bi mogla sadržavati tragove žohara, možda biste se trebali odreći i čokolade i maslaca od jabuke, jer i oni sadrže male količine buba

Kako bube završe u kavi?

Tijekom faze uzgoja, štetnici završavaju u zrnu kave, sirovom obliku kave. Ova zrna kave uzgajaju se u velikim razmjerima zbog globalne potražnje. To dovodi do brze proizvodnje i velikih skladišnih jedinica za pečenje.

Ova naslagana zrna kave u skladišnim jedinicama lako se zaraze štetočinama poput žohara. To zatim počinje napadati i druge klastere.

Budući da ih ima previše, te nedostatke nije moguće u potpunosti ukloniti prije brušenja. Stoga se drobe zajedno sa zrncima kave.

To ne znači da su ljudi koji rukuju zrncima kave neodgovorni prema svom poslu, to je samo nešto što je izvan njihove kontrole, zato FDA to dopušta.

Bube također sadrže nekoliko hranjivih tvari i smatraju se vrlo hranjivim, tako da se stvarno nemate o čemu brinuti.

Postoji li način za besprijekornu kavu?

Postoji način da uživate u kavi bez buba. Možete kupiti vlastita zrna kave, a ne gotovu samljevenu. Kupite vlastita cijela zrna kave i sameljite svoju kavu kod kuće.

Ovaj trend postaje sve popularniji kako sve više potrošača u Americi postaje svjesno cijele situacije s greškama. Možda će trebati vremena da se naviknete na mljevenje vlastite kave ili na odabir najboljih zrna kave za svoje svježe piće, ali vrijedi.

Ono malo zadovoljstva koje ćete osjetiti dok ispijate svoju svježe samljevenu i svježe skuhanu kavu (nadajmo se bez bugova) nema premca.

Iako ovo nije jamstvo potpunog uklanjanja prisutnosti fragmenata insekata iz vaših zrna kave, pruža vam talog kave uglavnom bez insekata.

Filtrirana kava naspram nefiltrirane kave

Drugi način smanjenja štetnog djelovanja ovih insekata je ispijanje filtrirane kave. Kava na koju ste navikli iz moka lonca ili francuskog tiska je nefiltrirana. Studije pokazuju da je kavu napravljenu od prethodno samljevenih zrna kave najgore piti nefiltriranu. Napravljen je od metalnih filtara, a ne od papirnatih filtara poput filtrirane kave i ne može ukloniti insekte, ulja i čestice zrna kave.

Dolje je tablica koja uspoređuje to dvoje kako biste lakše razumjeli i, nadamo se, izbjegli nefiltriranu rutu.

Ima li Starbucks kava bube?

Starbucks ne može u potpunosti ukloniti nedostatke vaše kave. Poznato je i da je Starbucks koristio (ili koristio) ekstrakt košenile, boju napravljenu od zgnječenih kornjaša, kako bi obojio neka svoja pića u crveno i ružičasto. Iako su najavili da više neće koristiti ekstrakt košenile, ne postoji način da se sa sigurnošću zna jesu li doista prestali koristiti boju.

Kao što ime sugerira, ekstrakt košenilje dobiva se od kukca: košenilje. Obično ih nalazimo u pustinjama jer se hrane sokom kaktusa, osobito kaktusa opuncije, a često se koriste i za bojenje određenih namirnica.

Ove se boje koriste u vašim napitcima od kave kao što je vaš omiljeni frappuccino od jagode ili ružičasti napitak, a nalaze se i u drugoj hrani i pićima poput jogurta, džemova, kečapa i još mnogo toga. Dakle, jedenje insekata nije ograničeno samo na kavu

Ima ih i u kozmetičkim proizvodima poput ruževa za usne.

Pa ako ste sumnjali da u vašoj kavi možda ima žohara, ovaj podatak bi vam mogao okrenuti želudac. Ali ne biste trebali previše brinuti o tome, budući da se košenilja smatra prirodnim bojilom i FDA ju smatra sigurnom.

Ništa zbog čega biste gubili san.

Postoje li štetni učinci žohara u kavi?

Smjernice FDA ne upućuju na bilo kakve štetne učinke konzumacije ovih pića, mogu potaknuti neki oblik alergije ili čak astme. Osobno ne preporučujem konzumaciju prethodno samljevene kave za osobe koje su alergične na bube poput žohara ili bilo koji oblik astme.

Iako nije bilo izvješća da je netko imao napadaj astme od kave zbog buba, nema štete u oprezu.

Predlažem da kupite vlastiti mlinac za kavu i meljete zrna kave kod kuće. Da biste napravili korak dalje, možete čak kupiti zrna zelene kave i dati da se vaša zrna kave prže u lokalnoj pržionici. Blue Bottle međunarodna je pržionica s brojnim lokacijama diljem svijeta. Brooklyn Roasting Company također je poznati prodavač sa sjedištem u New Yorku koji prodaje pržionice kave u Sjedinjenim Državama

Trebam li se potpuno odreći kave?

Žohari koji se mogu nalaziti u vašoj kavi ne bi trebali biti razlog da se odreknete kave, osim ako ne utječe na vaše zdravlje zbog alergija. Tragovi klica u vašoj kavi uglavnom su prisutni u malim količinama i ne utječu na okus pića. Međutim, na vama je hoćete li bez toga ili ne.

Ako se odlučite potpuno odreći kave, čitajte dalje jer sam napravio popis alternativnih pića koja sadrže kofein, a uz to su i sterilna!

Previše kave liječnici ne preporučuju. Šalica od 8 unci više je nego dovoljna za odraslu osobu koja redovito pije kavu. Održavanje te količine svaki dan nije velika stvar za prosječnog potrošača.

Osim toga, naša se tijela navikavaju na povećanje količine kofeina koju svakodnevno dobivamo ispijanjem kave. Toliko da, ako se ne konzumira redovito, može dovesti do odvikavanja od kofeina. Neki simptomi su glavobolja, nedostatak energije, tjeskoba i više. Neki čak smatraju kavu drogom jer stvara veliku ovisnost i nevjerojatno je teško riješiti se kad se toliko naviknete na nju. Ako vas zanima, napisao sam članak upravo na ovu temu.

Iako ovi učinci ne traju dugo, ovdje je popis od 5 ukusnih alternativa kavi koje daju kofein i pomažu kod odvikavanja od kofeina.

• Matcha čaj: To je poseban fini prah napravljen od prerađenog lišća zelenog čaja koji mu daje svijetlozelenu boju. Također sadrži oko 20-40 mg kofeina po gramu, što je više nego dovoljno za aktivnu odraslu osobu.
• Kava od cikorije: Napitak nalik kavi, to je napitak koji se pravi drobljenjem korijena biljke cikorije. Ima okus sličan običnoj šalici kave, ali s dodanom orašastom i drvenastom notom. Sadrži veliku količinu kofeina. Procjenjuje se da svaka šalica sadrži 100 mg kofeina.
• Chai čaj: istočnoazijsko aromatično piće koje je steklo široku popularnost diljem svijeta. To je neophodan napitak u azijskim domovima, koji osigurava dnevnu dozu postojanog kofeina. Svaka šalica sadrži oko 11 mg kofeina.
• Yerba Mate: To je oblik biljnog čaja. Ovaj čaj se pravi pečenjem grančica i listova biljke na vatri, a zatim ih potopite u vruću vodu. Međutim, ne preporučuje se velika konzumacija ovog čaja jer ima visok sadržaj kofeina. Ali to je pojačivač energije koji pomaže kod depresije, umora i kroničnih glavobolja. Ovdje je vodič za vas da naučite kako ga napraviti kod kuće.