French Press i Chemex kava u usporedbi

Kada budete spremni odstupiti od uobičajenog aparata za kavu, imate nekoliko dobrih opcija:

Dvije od tih opcija su French Press i Chemex, a obje nude različite metode kuhanja za postizanje željenih rezultata.

Obje su uvelike popularne metode pripreme piva i prisutne su već neko vrijeme. Kao kompliment Chemexovom jednostavnom, ali briljantnom dizajnu, nalazi se u Muzeju moderne umjetnosti.

U međuvremenu, French Press impresionira korisnike još od 19. stoljeća.

Ove se metode uvelike razlikuju, pri čemu jedna nudi odvažan, ali neprofinjen okus, a druga hrskaviji, ali mnogo kliničkiji stil kuhanja.

Na vama je što odgovara vašim osobnim potrebama i okusu. Čitajte dalje kako biste saznali više o metodi koja je idealna za vas.

Kako će moja kava biti drugačija?

Kada prvi put pogledate French Press, shvatit ćete da je ovo idealan alat kada tražite bogat, pikantan okus.

Uglavnom, French Press je idealan za one kojima je okus kave važniji od visoke razine filtracije.

Kada pijete kavu napravljenu s jako dobrim French Pressom, možete očekivati ​​bogat okus sličan vrsti kave koju ste odabrali. Postaje hrabriji, što može biti i gorče zbog čiste prirode same metode.

Budući da u French Pressu postoji samo metalni filter, velika je vjerojatnost da će talog od kave završiti na dnu vaše šalice.

S druge strane, ako niste ljubitelj taloga u kavi, Chemex bi mogao bolje pristajati vašem stilu.

Iako možda nećete dobiti isti okus od kave skuhane Chemex metodom, apsolutno ćete dobiti prozirnu, čistu šalicu bez nakupina.

To se postiže korištenjem jednokratnih filtara koji su puno deblji od onih koje biste mogli koristiti u standardnom aparatu za kavu. Obično su skuplji, ali vaša kava ostaje savršeno bistra.

Kava napravljena s Chemexom može imati laganiji okus, što je sjajno ako želite nešto što neće biti nadjačano okusom kave. To je nešto što se lakše pije, ali nema istu snagu okusa kao ono što može proizvesti French Press.

Korištenje ovih filtara također može osigurati da proizvedena kava bude manje gorka jer manje kiseline ulazi u vašu šalicu. Dakle, ako tražite glatkiji, laganiji okus, Chemex bi mogao biti vrijedan pažnje!

Što je s filtracijom?

Velika je razlika u filtraciji između French Pressa i Chemexa. Moglo bi se reći da se ove dvije metode ovdje najviše razlikuju.

Chemex nudi mnogo intenzivniju filtraciju jer koristi filtre koji su 20 do 30% deblji od onih koje biste mogli koristiti u standardnom aparatu za kavu.

To znači da postoji vrlo mala vjerojatnost da nakupine ili ulja dospiju u vašu šalicu kave. Dakle, ako vam se to sviđa, Chemex vrijedi pogledati.

Nasuprot tome, French Press ima prilično minimalnu filtraciju, što znači da će većina taloga kave biti izvan vaše šalice, ali ćete vjerojatno imati nešto tog taloga.

Upravo ta razlika u filtraciji također stvara tako veliku raznolikost rezultirajućeg okusa kave. Na vama je da odlučite želite li više intenzivan okus ili čistu šalicu.

Koja zahtijeva više rada?

Možda se također pitate koliko morate biti uključeni u pripremu kave. Većina ljubitelja kave najbolje poznaje aparate za filter kavu koje imamo kod kuće.

S njima obično samo trebate dodati filter i puder, a zatim pritisnuti gumb. Ipak, za French Press i Chemex potrebno je malo više truda.

Vjeruje se da je francuski tisak manje upleten od njih dvoje, sve dok ste pogodili pravi trenutak. Koraci u osnovi uključuju dodavanje zemlje i puštanje zemlje da procvjeta u vodi, povremeno miješanje i zatim istiskivanje većine zemlje klipom prije izlijevanja.

Chemex metoda je nešto složenija. Također zahtijeva posebno dizajnirano kuhalo za vodu koje dobro funkcionira s posudom Chemex.

U osnovi su koraci sljedeći:

• Zagrijte vodu do idealne temperature u kuhalu za vodu i umetnite filtar na vrh kapaljke. Nakon što se voda zagrije, ulijte vrlo malu količinu kroz filtar u kapaljku.
• Zatim sameljite kavu i stavite je u filter. Zatim prelijte još vode preko taloga kave oko 45 sekundi i pustite da dobivena kava kapne u posudu.

To zahtijeva mjerač vremena i posebnu pozornost jer je to vrlo specifičan proces.

Sve u svemu, ove dvije metode mogu potrajati oko 4-5 minuta, ovisno o količini kave koju trebate skuhati, tako da ne morate trošiti previše vremena koncentrirajući se na kuhanje kave.

Samo morate računati s time da vam treba malo više vremena od automatskog aparata za kavu.

Koliko kave svatko može skuhati?

Ovo je važno kada trebate napraviti jednu šalicu ili dovoljno za gomilu. Iako u oba slučaja možete napraviti manje nego što spremnik drži, može biti korisno znati koje su veličine ponuđene za svaku opciju.

French Press nudi širi raspon veličina, tako da možete dobiti bilo koju veličinu od 8 unci do oko 36 unci.

Inače, možete puno učiniti s većim veličinama za dijeljenje. Također možete vidjeti razliku u cijeni u veličinama koja vam može pomoći pri odluci.

Chemex nema toliko različitih veličina, ali možete dobiti veličine koje čine između 3 i 8 punih šalica. Zbog toga bi ga moglo biti lakše koristiti za izradu većih serija, ali nije tako lako u pokretu.

Što je teže čistiti?

Možete očekivati ​​da će Chemex i French Press preuzeti malo više posla i kada je u pitanju čišćenje.

French Press može biti lakše doći, ali može biti teško izvaditi sav talog kave iz posude. To može značiti da ga potpuno rastavite kako biste osigurali da se sav iskorišteni ostatak kave može isprati sa svakog komada.

Chemex spremniku je teže pristupiti, ali ima prednost jednokratnog filtra. Oni olakšavaju jednostavno bacanje kompleta, ali morat ćete smisliti kako očistiti unutrašnjost kapaljke.

Odlučiti što nudi najbolju ravnotežu rezultata i jednostavnosti čišćenja može biti teško, ali bit će lakše za one koji imaju snažnu sklonost prema određenom okusu.