Proljeće se smatra najboljim dobom za čaj jer stabla i grmovi čaja nakon zimskog sna daju nove klice. Međutim, to nije nužno dobra sezona za proizvođače čaja, budući da je proljeće i kišna sezona u većini čajnih regija. Iako nije neuobičajeno da farme beru čaj do ranog ljeta i kasnije. Svi ti listovi se prerađuju u jeftine čajeve za masovnu potrošnju. S izvrsnim materijalima kao što je Fenghuang Dan Cong iz Wudong Shana, čaj se mora brati u sunčanim danima u proljeće.
Nije iznenađujuće, bio je kišni dan kad smo stigli u Wudong Shan. Krenuli smo iz grada Shantou i vozili smo se oko 2 sata do gradića Fenghuang u podnožju područja Wudong Shan. Naše konačno odredište bilo je selo Wudong, smješteno na oko 1000 metara nadmorske visine u gornjem srednjem dijelu planinskog lanca Wudong. Trebalo nam je još 1-2 sata vožnje po kiši i magli da stignemo tamo. Nismo mogli ni vidjeti selo dok nismo bili skoro na vrhu.
Zbog kiše taj se dan nije brao ni prerađivao čaj. Za proizvođače čaja, to je bio mali predah u užurbanoj proljetnoj sezoni čaja. Međutim, prekida poslovanja nema. Malo selo bilo je krcato automobilima iz cijele zemlje što je tijekom dana stvaralo prometne gužve. Ovi profesionalni kupci čaja obično kupuju maochu (čajni poluproizvod) i sami ponovno prže čaj. Kiša nam je dala priliku za razgovor i uživanje u čaju cijelo poslijepodne.
Trenutno se čita:
O kavi
Jača li kava vaš imunološki sustav? (razotkrivene činjenice)
O kavi
Najbolja kava za nogomet (poboljšanje performansi)
O kavi
15 najboljih čajnih savjeta i savjeta za vaše putovanje čajem
O kavi
Možete li uliti kavu kao čaj? – Otkrijte 2 najbolja načina za kuhanje ukusne kave s bogatim okusima
O kavi
Meditacija uz čaj za početnike
O kavi
Mogu li roboti kuhati kavu?
O kavi
Kava s niskom kiselinom (što biste trebali znati)
O kavi
Zašto se espresso poslužuje s koricom limuna? – Naučite kako piti espresso romano s koricom limuna