Espresso VS Flat White (usporedite i usporedite)

Espresso je metoda kuhanja kave koja koristi vodu pod pritiskom visoke temperature koja prolazi kroz fino mljevena zrna kave.

Flat white je, s druge strane, piće na bazi espressa koje se poslužuje s velikom količinom pjenastog mlijeka i tankim slojem pjene na vrhu.

Espresso je nastao u Italiji za proizvodnju kave visoke kvalitete u kraćem vremenu.

Trenutno je popularan i konzumira se diljem svijeta. Espresso je postao osnova mnogih vrsta napitaka od kave diljem svijeta.

Bez espressa nikada ne bi bilo drugih popularnih vrsta kave kao što su flat white, cappuccino, latte, americano i mnogih drugih napitaka na bazi espressa koji nam pomažu da preživimo dan.

Flat whites popularan je kod ljudi koji traže piće na bazi mlijeka s jakim okusom espressa i kremastim okusom pjenastog mlijeka.

To je relativno kraća i koncentriranija doza od drugih mliječnih napitaka na bazi espressa.

Flat White se također može smatrati jačim od svojih kolega u pogledu kofeina, budući da se u njegovoj pripremi obično koriste 2 doze espressa.

Potičem vas da nastavite čitati ovaj članak kako biste saznali više o tome kako se espresso i flat white razlikuju.

Je li flat white espresso?

Iako je flat white piće na bazi espressa, ne može se u potpunosti opisati kao espresso.

Espresso je način kuhanja kave, dok je flat white varijanta espressa.

Originalni espresso ne može se pripremiti bez aparata za espresso jer je visok tlak ključ kuhanja espressa.

Stroj izvlači mali, koncentrirani prinos koji se naziva “shot”.

Jedan espresso je 30 ml, dupli espresso je 60.

Flat white obično koristi dvostruku dozu espressa, što ga čini jakim pićem.

Zapjenjeno mlijeko dodaje malo slatkoće, a pjena na vrhu daje baršunast osjećaj u ustima.

Da biste saznali više o Flat Whiteu, možete pročitati moj opširni članak o njemu.

Razlika u okusu flat white i espressa

Općenito, espresso ima vrlo jak okus – prilično gorak i pomalo kiseo poput limuna. S druge strane, flat white je robusna kava s daškom slatkoće zbog dodanog mlijeka.

Obično ima dvostruku bazu za espresso koja mu daje jak i gorak okus. Punomasno mlijeko koje se kuha ispod sloja pjene daje bogatu teksturu i kremasti osjećaj u ustima koji nadopunjuje gorčinu zrna kave.

Espresso je vrlo koncentrirano i jako piće napravljeno od mljevenih zrna kave.

Iako svaki espresso ima specifičan okus, njegov će okus varirati ovisno o vrsti zrna kave koja se koristi za kuhanje espressa.

Kada se dobro napravi, završetak je prirodno slatkast.

Okus postaje duboko gorak, kiseo ili vodenast ako se ne pripremi pravilno.

Ako želite opsežnije čitanje o espressu, pogledajte moj post ovdje.

Za i protiv svakog pića

Prednosti espressa

• Jača dugoročno pamćenje
• Poboljšava koncentraciju
• Bogat antioksidansima
• Povećava tjelesnu aktivnost
• Malo kalorija
• Smanjuje rizik od moždanog udara
• Pomaže kod mršavljenja
• Poboljšava probavu

Prednosti ravnog bijelog

• Jača imunološki sustav
• Poboljšava koncentraciju
• Poboljšava pamćenje
• Instant pojačivač energije
• Izvor antioksidansa
• Smanjuje rizik od razvoja Alzheimerove i Parkinsonove bolesti
• Smanjuje rizik od raka

Nedostaci espressa

• Može izazvati strah
• hormonske fluktuacije
• Može uzrokovati porast razine kolesterola
• Može uzrokovati poremećaje spavanja
• Nije dobro za trudnice
• Može uzrokovati želučane probleme
• Povišeni krvni tlak
• Povećan broj otkucaja srca

Nedostaci ravnog bijelog

• visoki krvni tlak
• Visok sadržaj šećera
• Povišena razina kolesterola
• nervoza
• problemi s bubrezima
• Niže razine željeza
• problemi s kožom

Pogledajte tablicu u nastavku za kratku nutritivnu usporedbu između espressa i ravnog bijelog.

Nutritivna usporedba flat whitea i espressa.

Kako napraviti espresso

Aparati za espresso imaju podesive postavke i najprikladniji su za pripremu standardnog espressa za bariste. Međutim, neki od njih nude jednostavnije postavljanje sa svojim zadanim postavkama gdje sve što trebate učiniti je pritisnuti gumb “Idi”.

Sastojci i oprema koja će vam trebati:

• aparat za espresso
• Fino mljevena zrna kave
• Filtrirana voda
• Pečat
• Portafilter
• Šalica za espresso

korake koje treba slijediti

1. Morate prethodno zagrijati svoj aparat za espresso puštanjem “prazne” čaše — to se odnosi na punjenje i rad aparata bez stavljanja kave u njega.
2. Napunite svoj portafilter fino mljevenim zrncima kave. Stvarna količina može varirati ovisno o veličini portafiltera, ali općenito je oko 20 g kave.
3. Čvrsto stisnite zrna kave da ih stisnete.
4. Portafilter možete uvrnuti u stroj kada bude spreman za upotrebu. Pritisnite desnu tipku za željeni espresso.
5. Prije nego što pritisnete gumb Idi, svakako stavite šalicu za espresso ispod portafiltera kako ne biste izgubili espresso!

Ako svoju kavu želite podići na višu razinu, preporučujem da uložite u aparat za espresso koji ima kuhalo za mlijeko na pari. S njim možete zapjeniti malo mlijeka.

Kako napraviti stan bijeli

Sastojci

• 2 čaše espressa
• 100 ml mlijeka

korake koje treba slijediti

1. Navucite dupli espresso u čašu ili šalicu.
2. Mlijeko kuhajte na pari održavajući temperaturu od 55-62°C. Temperaturu mlijeka možete pratiti pomoću termometra. Ili možete naučiti kakav je osjećaj prave temperature u ruci dok držite vrč, a to dolazi s vježbom.
3. Kako bi mlijeko bilo glatko i baršunasto te kako bi se raspršili mjehurići, lagano vrtite mlijeko oko vrča i lupkajte vrčem o radnu površinu.
4. Upotrijebite mliječnu pjenu da pokažete svoju kreativnost i stvorite latte art uzorak na površini ravnog bijelog.

Ako volite glatke bijele kolače, ali pazite na broj kalorija, koristite obrano mlijeko umjesto punog vrhnja.

Video ispod možete pogledati kako biste saznali više o tome kako napraviti savršenu ravnu bijelu boju.Kako se kuha ravna bijela kava?