Epska degustacija čaja

Sljedeća dva koja su Zhen i Jianli probali bili su stari Sheng Pu’eri iz iste godine, ali s različitih planina. “Pijanje” raznih planina postalo je prilično popularno u posljednje vrijeme. Na lijevoj strani svih slika nalazi se planina Bu Lang, koja ima prilično komercijalnu slavu. Drugi je s planine Ai Lao, koji je manje popularan, ali postupno dobiva na popularnosti. Često nas pitaju s kojih planina dolaze naši tamni čajevi, a zapravo smo izbjegavali čajeve s poznatih planina jer su često precijenjeni i često krivotvoreni. Možda se to promijeni.

Evo Zhenovih napomena o kušanju: Čaj s planine Ai Lao bio je izuzetno gladak i lijep, mekan i bogat. Bio je to sladak i divno ženstven Sheng Pu’er. Bu Lang Shan Pu’er imao je puno jači okus. Nije gorko ili oporo, ali okus je bio očit i nepogrešiv. Nakon 5 ili 6 infuzija omekšao je, ali je ostao prekrasno aromatičan. Oba su čaja bila doista dosljedna tijekom kuhanja, s tim da je Bu Lang imao nešto raznolikiji profil. Oba kuhana lista imala su ugodnu drvenastu aromu i mamu i mene podsjetila na prašumu.