Engleski doručak nasuprot čaju Earl Grey: Što trebam piti?

Kada birate između engleskog doručka i Earl Grey čaja, najbolje je razumjeti njihove razlike kako biste napravili pravi izbor.

Možda je najjednostavnije isprobati oba čaja i odabrati onaj koji vam najviše odgovara.

Lakše je, ali ako ste ljubitelj čaja, dobro je znati glavne razlike između čaja Earl Gray i English Breakfast. Ovi dobro poznati čajevi su vrlo slični, ali postoje neke razlike koje ću ovdje istaknuti.

Engleski doručak protiv Earl Graya: ključne razlike

Evo kratkog sažetka ključnih razlika između čaja Earl Gray i English Breakfast:

Glavne razlike između engleskog doručka i čaja Earl Grey

Raznolikost crnog čaja

Čaj za engleski doručak je mješavina dva ili tri različita crna čaja. Crni čajevi koji se koriste za pripremu mješavine čaja za engleski doručak mogu varirati, ali tradicionalno se radi od assamskog, cejlonskog, keemunskog i kenijskog crnog čaja.

Earl Grey je crni čaj aromatiziran uljem kore bergamota. Riječ je o agrumu koji se uzgaja diljem Sredozemlja. Izgledom podsjeća na naranču i limetu, ali ima okus više poput grejpa ili limuna.

Klasični Earl Grey čaj se pravi od crnog čaja, uglavnom Assam ili Ceylon crnog čaja. Danas se mnogo različitih vrsta crnog čaja koristi za pripremu Earl Graya.

Ovisno o marki, može se napraviti od jednog crnog čaja kao baze ili od mješavine crnih čajeva iz cijelog svijeta. Postoje i Earl Grey čajevi koji kao bazu koriste zeleni, oolong ili rooibos čaj.

Okus

Čaj za engleski doručak ima jak okus sa sladnim, gorkim i slatkim notama, a mirisom podsjeća na tost ili med, ovisno o crnom čaju.

S druge strane, bergamot u Earl Gray čaju daje lagane, slatke note citrusa koje uravnotežuju puno tijelo crnog čaja. Profili okusa crnog čaja obično uključuju naznake karamele i meda, kao i orašaste i drvenaste arome. Kombinacija okusa crnog čaja i citrusnog okusa bergamota često stvara sladni čaj.

sadržaj kofeina

Sadržaj kofeina u čaju English Breakfast vs Earl Grey uglavnom ovisi o tome koji se crni čaj koristi za mješavinu ili kao bazu.

Obično se kaže da engleski doručak ima više kofeina od čaja Earl Grey, ali to nije uvijek slučaj.

Sadržaj kofeina u crnom čaju u šalici od 8 tečnih oz (237 ml) varira između 40 i 80 mg, ovisno o vrsti crnog čaja. Obično je oko 47 mg po šalici, što je polovica onoga što se nalazi u šalici skuhane crne kave (95 mg po šalici).

Zbog činjenice da je engleski čaj za doručak obično mješavina 2-3 crna čaja, možete očekivati ​​iste razine kofeina između 40 i 80 mg po šalici.

Kada mješavina sadrži više Assama, jačeg indijskog crnog čaja s razinom kofeina od 60 do 112 mg po šalici, mješavina za engleski doručak je jača.

Možete očekivati ​​laganiji engleski čaj za doručak s niskim sadržajem kofeina ako sadrži više Yunnan-kineskog crnog čaja, koji ima niži sadržaj kofeina između 30 i 60 mg po šalici.

Sadržaj kofeina u šalici od 237 ml čaja Earl Grey kreće se od 20 do 80 mg. Obično je oko 50 mg po šalici. Postoji razlog za širok raspon razina kofeina u Earl Grey čaju.

Tradicionalni Earl Grey s crnim čajem kao bazom i okusom bergamota ima sadržaj kofeina od 40 do 80 mg po šalici, ovisno o vrsti crnog čaja koji se koristi.

Ako odaberete noviju mješavinu Earl Greya sa suhim voćem, korom bergamota ili drugim cvijećem, sadržaj kofeina će se kretati od 20 do 40 mg. Osim toga, ako koristite Earl Gray s Rooibos čajem kao bazom, ne sadrži kofein.

Tradicionalni dodaci

Kada je riječ o tradicionalnim dodacima koji zaslađuju i poboljšavaju okus Engleskog doručka i Earl Grey čaja, razlika je mala.

Engleski čaj za doručak obično se poslužuje s mlijekom i šećerom. U Sjedinjenim Američkim Državama Earl Gray se tradicionalno poslužuje s mlijekom i šećerom, dok se u Ujedinjenom Kraljevstvu obično poslužuje s limunom i šećerom.

Dodavanje mlijeka čajevima bogatim taninima, poput crnih čajeva, obično smanjuje oporost čaja. Tanini izazivaju i gorčinu i trpkost, što je osjećaj sušenja na okusnim pupoljcima. Crni čaj ima blaži i ugodniji okus s mlijekom, a da usta ne budu suha.

Limun se također često dodaje crnom čaju. Dodavanje nekoliko kapi limunovog soka može smanjiti gorak okus i poboljšati opće dobrobiti crnog čaja.

Za zaslađivanje čaja spomenula sam šećer, ali umjesto bijelog šećera možete koristiti bilo koji drugi zaslađivač.

Napomena: engleski doručak ili Earl Grey čaj možete popiti s mlijekom i šećerom ili limunom i šećerom. Samo NEMOJTE kombinirati sve tri odjednom jer će limun zgrušati mlijeko.

Što da pijem: Earl Gray ili engleski čaj za doručak?

Kad birate između ova dva čaja, sve se svodi na osobne preferencije. Budući da i English Breakfast i Earl Gray koriste crni čaj kao bazu, trebali biste slijediti preporuke o najboljem vremenu pijenja crnog čaja.

Oba čaja izvrsna su jutarnja pića, a crni čaj najbolje je piti sat vremena nakon doručka, popodne ili sat prije ili poslije obroka.

Ako volite jak tamni čaj, odlučite se za puni engleski doručak. Ako volite aromatičniji, glatkiji čaj s limunom, odaberite Earl Grey čaj.

Mnogi ljudi preferiraju engleski čaj za doručak kao dnevni čaj i Earl Grey kao desertni čaj.

Koji god čaj odabrali, imajte na umu da obje mješavine sadrže umjerene količine kofeina. Iz tog razloga, najbolje je ne piti kofeinski crni čaj kasno navečer ili neposredno prije spavanja, jer kofein može ometati vaš san.