Duga crna VS Latte (usporedba kave)

Kava je super piće! A zbog ljubavi prema kavi, ljubitelji strastveno eksperimentiraju kako bi stvorili mješavine i okuse koji oduševljavaju nepce.

Long Black i Latte dva su nevjerojatna okusa kave na bazi espressa, pripremljene na različite načine, ali slično voljene diljem svijeta.

Kao što ime sugerira, dugo crno se proizvodi bez mlijeka. Ako želite uživati ​​u blažem pečenom espressu, odlučite se za dugi crni.

Pravi se s malo više vode, što malo otvara okuse, a istovremeno povećava veličinu serviranja.

Tako ne samo da uživate u potpunijem osjećaju espressa u ustima, već iu prilici da se malo duže zadržite uz svoje omiljeno piće.

Kava s mlijekom nije ništa manje popularna. Ovaj visoko prilagodljivi napitak omiljen je diljem svijeta zbog svog suptilnog okusa kave i kremaste arome, što ga čini univerzalno cijenjenom sortom kave.

Kava s kavom je izvrsna opcija za one koji ne žele ništa super jako. Iako sadrži espresso, koji je sam po sebi vrlo robustan i s visokim sadržajem kofeina, količina mlijeka dodana u piće smanjuje intenzitet kofeina u kavi.

Prije nego što duboko zaronimo u usporedbu oba pića, upoznajmo se sa svakim u detalje.

Što je duga crna kava?

Dugi crni je piće na bazi espressa koje se više preferira u Australiji i Novom Zelandu.

Iako se može činiti sličnim Americanu, Long Black ima aromu i okus relativno mnogo jači.

Dugi crni se općenito uživa čist, bez mlijeka. Sastojci su jednostavno espresso i topla voda.

Posebnost ovog pića leži u njegovoj pripremi. Dok se mnoga pića na bazi espressa, uključujući americano, prave prelijevanjem vruće vode preko espressa, radi se suprotno kako bi se stvorila duga crna kava.

Kada se dugi crni espresso priprema prelijevanjem dvostrukog espressa vrućom vodom, zadržava više pjene i izraženiji okus.

Dodana voda tijekom pripreme omogućuje da se aroma kave razvije. Također naglašava kvalitetu profila zrna kave i prženja.

Međutim, jednako je važno odabrati kvalitetnu kavu kako biste doživjeli savršenstvo kakvo želite u svojoj šalici.

Za detaljnije čitanje o dugoj crnoj kavi, možete pogledati moj post o tome.

Što je latte?

Latte je jedna od najpopularnijih vrsta specijalne kave. Latte je talijanska riječ za “mlijeko”, što se čini točnim jer je mlijeko ključni sastojak za pripremu lattes kave.

Riječ latte je skraćena verzija talijanske riječi caffé latte, što znači “kava s mlijekom”.

1/3 lattea obično je jednostruka ili dvostruka doza espressa. Preostale 2/3 napitka je pjenasto mlijeko s malim slojem pjenjenog mlijeka na vrhu.

Mješavina ovih čimbenika rezultira savršeno uravnoteženom kavom s mlijekom estetski ugodnog izgleda i neodoljive teksture.

Budući da ljudi stoljećima kombiniraju kavu i mlijeko, podrijetlo lattea nije posve jasno.

Međutim, svilenkasto piće kojem se danas divimo vjerojatno potječe iz Amerike, a vrhunac popularnosti doživjelo je u Seattleu 1980-ih.

Koji ima više kofeina?

Duga crna kava ima više kofeina nego kava s mlijekom. S oko 154 mg kofeina nadmašuje prosječni sadržaj kofeina u kavi s mlijekom koji iznosi oko 128 mg.

Količina kofeina u kavi varira ovisno o načinu pripreme, vrsti zrna i jačini.

Espresso kava obično je jača od instant kave.

Jedan espresso ima oko 30-50 ml tekućine i sadrži oko 63 mg kofeina, dupli espresso oko 125 mg kofeina.

duga crna

Long Black općenito sadrži oko dva puta više kofeina u usporedbi s običnom kuhanom kavom.

Sadrži oko 25,67 mg kofeina po tečnoj unci – to je oko 86,79 mg na 100 ml.

Šalica duge crne kave od 6 tečnih unca sadrži ukupno 154 mg kofeina.

Bar

Kava s kavom je samo zapjenjeno mlijeko i najmanje 1 šalica espressa.

U prosjeku sadrži oko 128 miligrama kofeina.

Točna količina može varirati ovisno o tome radi li se o jednoj, dvostrukoj ili trostrukoj latte kavi te o vrsti zrna kave koja se koristi za kuhanje espressa.

Kafići obično koriste dvostruku dozu espressa u velikoj šalici lattea od 16 fl oz, dok manje veličine mogu sadržavati samo 1 dozu za ukupno 77 mg kofeina.

Čašica Starbucks espressa sadrži oko 75 miligrama kofeina, nešto više od prosjeka 64. To znači da će, ako naručite kavu s mlijekom iz Starbucksa, sadržavati impresivnih 150 miligrama kofeina.

Iako kofein može poboljšati vaš fokus i održati vas budnima, važno je pratiti unos i održavati ga na 400 mg dnevno.

Kao što vas ovdje uvijek podsjećam, previše kofeina može imati negativne učinke na vaše zdravlje, kao što su:

• nemir i drhtanje
• nesanica
• Glavobolja
• vrtoglavica
• Ubrzan ili abnormalan srčani ritam
• dehidracija
• Strah
• ovisnost

Koji je zdraviji?

Iako obje varijante sadrže zdravstvene prednosti kave, aditivi u svakoj određuju koja je korisnija.

Dugačka crna je zdravija opcija jer ima puno antioksidansa i manje kalorija.

Antioksidansi u dugoj crnoj kavi mogu se boriti protiv oštećenja stanica i smanjiti rizik od ozbiljnih zdravstvenih problema poput bolesti srca i raka. Također sadrži visoke razine vitamina B2.

Uz 4 kalorije po porciji, bez mlijeka ili šećera, šalica ili dvije Long Black zadovoljit će i vašu prehranu i ljubav prema kavi.

Kava s mlijekom može pridonijeti neželjenom debljanju zbog dodanih mlijeka i šećera.

Ima relativno više ugljikohidrata i kalorija od duge crne kave, sa 6 grama masti i 160 kalorija za punomasnu verziju. Za verziju s obranim mlijekom, gotovo da nema masnoće i ima 100 kalorija.

Pogledajte tablicu u nastavku za nutritivnu usporedbu Long Black i Latte.

Nutritivna usporedba dugog crnog i lattea.

Pogledajte video i saznajte koji je zdraviji.Zdravstvene prednosti Lattea u odnosu na Long Black.

Po čemu se razlikuju u pripremi?

Long Black se priprema prelijevanjem duple doze espressa sa 100-120 ml vruće vode iz aparata za espresso.

Latte je u osnovi kava s mlijekom – sastoji se od 1 do 2 espressa, puno pjenjenog mlijeka i na kraju tankog sloja pjenjenog mlijeka.

Kako se razlikuju po okusu?

Duga crna kava ima sličan profil okusa i arome kao naš popularni americano, ali ima tendenciju da bude malo jača zbog espressa na vrhu.

Također je drugačijeg okusa jer se voda jednostavno ulije nakon espressa i dva sloja se ne miješaju dobro.

Kako biste saznali više o razlikama između dugog crnog i amerikana, pogledajte moj post ovdje.

Kava s mlijekom ima suptilniji okus i više nalikuje kavi s mlijekom u usporedbi s drugim sličnim pićima poput cappuccina.

Općenito je slatko i daje vam luksuzan osjećaj u ustima zahvaljujući pjenastom mlijeku koje oblaže unutrašnjost vaših usta.