Zrna kave su nevjerojatna namirnica koja je prošla kroz proces transformacije koji je na kraju dao impresivno složen napitak.
Sretni smo što živimo u zemlji koja proizvodi kavu, Kostariki. Ova je država zabranila proizvodnju kave Robusta jer je htjela biti sigurna da proizvodi kavu visoke kvalitete.
Kad smo tek počeli ulaziti u svijet kave, otkrili smo farmu specijalne kave koja se zove Don Eli. Nalazi se u planinama Tarrazu, regiji uzgoja kave s nadmorskom visinom od oko 1650 metara nadmorske visine (5400 m nadmorske visine).
Kava se proizvodi na vrlo maloj plantaži koja ima različite vrste botaničkih sorti kao što su Geisha, Red Bourbon i Catuai. Koristi različite metode obrade kave kao što su isprani, žuti med, crveni med, anaerobni i prirodni proces.
Crvena kava od meda proizvodi se obrtničkim postupkom. Započinje tradicionalnom ručnom berbom višanja kave, koja zatim napreduje do malih serija korisnika.
Trenutno se čita:
O kavi
Najbolji aparati za kavu za vaš ured (savjeti za nagrađivanje)
O kavi
Najbolji mlin za kavu za french press
O kavi
Kako biti siguran da kupujete kvalitetnu matchu online
O kavi
Zašto moja Keurig kava ima okus po vodi? – Glavni razlozi i jednostavna rješenja
O kavi
Jesu li mahune kave za višekratnu upotrebu?
O kavi
Omjeri kuhanja kave (osnove kave koje trebate znati)
O kavi
4 zemlje i njihovi različiti okusi (svijet kave)
O kavi
French Press i Chemex kava u usporedbi