Dirty Chai Latte (topla ili ledena)

Trebate dodatnu dozu energije u jutarnjoj šalici čaja? Probajte prljavi chai latte! Ovaj latte je popularan u kafićima. Napravljen od koncentrata čaja i espressa, križanac je između običnog lattea i čajnog lattea. Također poznat kao Java Chai ili Red Eye Chai, može se uživati ​​vruć ili leden. Za najukusniji dirty chai volim koristiti domaći koncentrat chaia. Ovo je čaj dvostruke jačine koji neće biti preplavljen jakom dozom espressa. Začinjene arome čaja i tamne pržene note espressa dobro su uravnotežene. Ovo je zabavna latte kava za ljubitelje čaja i kave jer nudi najbolje od oba svijeta.

Što je dirty chai latte?

Prljavi chai latte je chai latte s malo espressa. Dodavanje espressa čini čaj “prljavim”. Potamnjuje boju čaja, poput prljavštine ili blata.

Budući da je napravljen od crnog čaja i espressa, ovaj čaj s mlijekom ima visok sadržaj kofeina.

Podrijetlo

Povijest Masala Chaija, temelja ovog Dirty Lattea, započela je prije više od 5000 godina. Priprema ovog začinskog čaja dolazi iz Indije. Prema legendi, stvorio ga je kralj kombinirajući začine za ajurvedsko piće.

Ne postoji fiksni recept za Masala Chai. Sastojci se razlikuju od regije do regije u Indiji. Zapravo, chai može biti jednostavan poput crnog čaja sa samo još jednim začinom. Neki uobičajeni začini koji se koriste za čaj su cimet, đumbir, klinčići i kardamom.

Ovdje saznajte više o masala chaiju.

Dirty chai je svijetu predstavljen 1990-ih. Očito je izmišljeno slučajno!

Priča kaže da je barista pripremio chai latte za mušteriju i bez razmišljanja ulio dozu espressa u chai latte. Kupac je shvatio grešku i odlučio pokušati.

Ispostavilo se da je to bila sretna slučajnost jer je kupac uživao u piću, a uskoro su i drugi uživali!

Kakvog je okusa prljavi chai latte?

Dobivate iste sjajne okuse chai latte-tople začine i kremastost-ali s dodatkom kofeina. Espresso također dodaje dodatni sloj ugode s prženim notama.

Chai latte protiv prljavog čaja

Glavna razlika između chai latte i dirty chai je espresso.

Chai Latte ne sadrži espresso. To je samo crni čaj, začini i pjenasto mlijeko ili pjena. Za razliku od prljavog čaja, chai latte ne sadrži espresso.

Starbuckov prljavi čaj

Dirty chai je na Starbucksovoj tajnoj kartici. Prilikom naručivanja samo zatražite prljavi čaj. Ako barista ne zna što je to, zatražite chai latte s dodatkom espressa.

Napomene o sastojcima

Najbolji način da napravite prljavi chai latte je koncentrat čaja. Ne samo da ga čini praktičnijim jer latteu treba manje vremena za pripremu, već budući da je koncentrat chai-a vrlo jak, može se nositi s espressom.

To znači da biste trebali dobiti dobru ravnotežu okusa začinjenog čaja i espressa u latteu. Ako čaj nije dovoljno jak, espresso će biti porazan.

Ovdje pronađite recept za moj domaći koncentrat čaja.

Kako napraviti prljavi chai latte

Ovaj recept služi za 1 (~12 unci šalice)

Evo što vam je potrebno:

½ šalice koncentrata čaja
½ šalice mlijeka po izboru
1 doza espressa (1 unca ili 30 ml)
Cimet ili zvjezdasti anis za ukras

pravcima

ZA VRUĆI PRLJAVI CHAI LATTE

U malom loncu zagrijte koncentrat čaja dok se ne zagrije, a zatim ga prebacite u šalicu.

Ulijte espresso u šalicu za čaj.

Zagrijte i zapjenite mlijeko da se stvori pjena. Gornja šalica s pjenastim mlijekom.

Po želji: pospite mljevenim cimetom ili dodajte zvjezdasti anis za ukras.

ZA ICED DIRTY CHAI LATTE

Ulijte koncentrat čaja, dozu espressa i mlijeko u čašu napunjenu ledom. Promiješajte da se sjedini.

Prije uživanja ukrasite cimetom.

bilješka o receptu

Domaći koncentrat čaja koji koristim za ovaj recept prethodno je zaslađen. Ako koristite nezaslađeni koncentrat čaja, ovom receptu po želji možete dodati 1 čajnu žličicu zaslađivača po vašem izboru.