Čuvanje mljevene kave: u zamrzivaču, hladnjaku ili na pultu?

Možda ćete se iznenaditi, ali tema o tome gdje čuvate svoju kavu može biti prilično kontroverzna.

Neki inzistiraju na tome da će im skladištenje zemlje u zamrzivaču ili hladnjaku pomoći da duže traje. U međuvremenu, drugi će reći da je vlage u tim područjima jednostavno previše.

Kako znati koja je opcija točna? Je li to stvarno tako velika stvar?

Srećom, mi smo tu da vam razjasnimo tu raspravu kako biste znali kako i gdje pohraniti svoju kavu da ostane svježa što je duže moguće. Također ćemo pogledati je li lakše pohraniti mljevena ili cijela zrna kave.

Čitajte dalje kako biste pronašli odgovore na ovu raspravu!

Je li stvarno velika stvar gdje držim kavu?

Ako ste novi u kavi, možda niste ni razmišljali o tome kako i gdje je čuvati.

Možda mislite da to zapravo nije važno ili da je vjerojatno u redu u spremniku u kojem ste ga kupili.

U većini slučajeva, međutim, kava je najbolja odmah nakon što je pržena. Već nakon nekoliko dana svježina nestaje.

U većini slučajeva možete očekivati ​​da će vaša mljevena kava biti u redu do dva tjedna, dok će se cijela zrna čuvati do mjesec dana. To je zato što manje čestice u mljevenoj kavi mogu brže oksidirati.

Dakle, ako želite da vam kava dulje traje, bilo bi dobro kupiti cijela zrna kave i sami ih samljeti prema potrebi.

Bez obzira na to što odaberete, možete pokušati kupiti i manje količine kako bi se potrošili prije nego prođe vrhunac njihove svježine. To može značiti češće kupovanje kave, ali okus i svježina zrna mogu biti vrijedni toga!

Čuvanje u zamrzivaču ili hladnjaku

Najveći problem kod čuvanja kave u zamrzivaču ili hladnjaku je vlaga.

Iako se obično ne smatra nesigurnim, zrna kave mogu imati naviku upijanja vlage, što može uzrokovati oštećenje eteričnih ulja u samim zrnima.

Neki bi mogli tvrditi da je zrak u hladnjaku ili zamrzivaču savršeno suh. Iako bi to moglo biti točno, vlaga dolazi u obzir kada se vrata otvaraju i zatvaraju. To može uzrokovati promjene temperature koje potiču vlagu.

Iako može biti privremeno, može biti potrebna mala količina vlage da izazove stvarnu štetu.

Mnogi od nas o hladnjacima i zamrzivačima razmišljaju kao o mjestima gdje se hrana čuva što svježijom. Uostalom, to se odnosi i na mnoge druge namirnice poput povrća, mesa pa čak i kruha. Međutim, isto se ne odnosi na vaša zrna kave.

Ako grah iznimno dobro zapakirate, možda ćete ga moći pohraniti u zamrzivač i zadržati u konzumnom obliku malo dulje od drugih opcija. Problem s tim je što oni također gube teksturu i okus dok su smrznuti.

U konačnici, na vama je da odlučite želite li da vaša zrna kave traju ili nude idealan okus. U ekstremnim situacijama, to može biti bolje nego pustiti da kava postane ustajala i neupotrebljiva.

Ako vam pomaže u donošenju odluke, postoji eksperiment koji pokazuje da je moguće zamrznuti grah, a opet oduševiti one koji su izbirljiviji po pitanju kvalitete okusa. Imajte na umu da ako ovo isprobate, možda će vam pomoći da grah stavite u zamrzivač što prije nakon kupnje.

Također, razbijanjem u pojedinačne veličine za posluživanje, ili bilo koju veličinu koju koristite, možete izbjeći daljnje probleme koji mogu biti uzrokovani odmrzavanjem i ponovnim zamrzavanjem graha.

Između zamrzivača i hladnjaka, veća je vjerojatnost da će vaš grah dobiti vlagu u hladnjaku jednostavno zato što nije dizajniran da stvari drži zamrznutima. Grah je također u opasnosti od opeklina u zamrzivaču ako nije pohranjen u hermetički zatvorenoj posudi.

Držite se na šalteru

Ima mnogo ljudi koji svoju kavu jednostavno ostave na pultu. Praktičan je i omogućuje lak pristup.

Međutim, i kod ove metode mogu nastati problemi.

Prvo, na otvorenom je i stoga je osjetljiviji na zrak. Sam zrak može uzrokovati oksidaciju graha i gubitak svježine.

Drugo, vlaga u zraku može uzrokovati iste probleme kao i u hladnjaku ili zamrzivaču. Ako posuda može propuštati zrak, to može postati problem. To je osobito istinito ako živite u vlažnijoj klimi.

Naposljetku, toplina i svjetlost također mogu biti neprijatelji vaših zrna kave. Baš kao i druga hrana, toplina potencijalno može uzrokovati brže kvarenje kave.

Ako imate kutni pult koji rjeđe vidi svjetlo i udaljen je od uređaja koji stvaraju toplinu poput perilice posuđa ili mikrovalne pećnice, možda će uspjeti. Međutim, postoji mnogo boljih opcija koje mogu osigurati veću svježinu i okus vašeg graha.

Gdje je najbolje mjesto?

Dakle, što učiniti kada ga ne možete spremiti u hladnjak, zamrzivač ili na pultu?

Možda se čini da idealna lokacija ne postoji, ali jednostavno ne postoji!

Ako imate smočnicu ili čak samo ormarić koji štiti hranu od svjetlosti i čuva je u hladnijem prostoru, onda je ovo pravi put.

U hladnoj i mračnoj prostoriji mnogo je manja vjerojatnost da će grah biti pod utjecajem topline, vlage ili viška zraka. Stoga postoji veća šansa da će ostati što svježiji dok ne budete imali priliku uživati ​​u svakom zrnu.

Za one koji skladište namirnice u svojoj garaži, ovo često može biti odlično mjesto jer je obično hladnije od ostatka doma. Samo pazite da u vašoj garaži nema puno svjetla za idealne rezultate.

Možete izbjeći puno pokvarene kave tako da je pohranite na pravo mjesto iu pravu vrstu posude.