Cold Brew kava: omjer taloga kave i vode (s vodičem)

Budući da se mjeseci zagrijavaju, možda je vrijeme da promijenite način na koji kuhate kavu.

Većina ljudi navikla je ustati ujutro i uključiti aparat za kavu u iščekivanju ukusnih, toplih rezultata. Međutim, nešto hladnije bi moglo biti prikladnije kako vrijeme bude toplije.

Fantastičan način da dobijete svoj kofeinski hit na hladniji način je kuhanje hladne kave.

Ako nikada niste pokušali skuhati kavu na bilo koji drugi način, ideja da isprobate novu metodu može se činiti pomalo zastrašujućom, ali cold brew je lako napraviti i može vam omogućiti da skuhate dovoljno u jednom dahu da vam potraje cijeli tjedan .

Mnogi je također smatraju glatkijom, manje gorkom opcijom u usporedbi s filter kavom zbog načina na koji se priprema.

Da biste saznali više o tome kako napraviti ovu ukusnu vrstu kave, nastavite čitati!

Razlika između hladnog i toplog napitka

Kao što ime sugerira, najveća razlika između toplog i hladnog napitka je u tome što se ovo drugo kuha u hladnoj vodi. Na najtoplijem, ljudi obično koriste mlaku vodu kako bi grah mogao procvjetati.

U svom najjednostavnijem obliku, recept se sastoji od hladne vode i taloga kave. Najčešće se zajedno stavljaju u posudu i ostavljaju dulje vrijeme kako bi se okusi i kofein upili u vodu.

Priprema hladnog napitka može trajati nekoliko sati, stoga je važno da si date dovoljno vremena da pričekate prije nego što počnete.

Gore navedena metoda poznata je kao potpuno uranjanje, ali neki ljudi koriste metodu sporog kapanja za kuhanje ove vrste kave.

Slow Drip stil kuhanja uključuje posudu koja može kapati vodu preko taloga kave na vrlo spor način. Ova metoda može biti vrlo estetska, ali može biti malo teža za početak jer često zahtijeva aparat za kavu sa sporim kapanjem, koji većina ljudi nema.

Također biste trebali provjeriti koristite li tlo koje je dobro prilagođeno za ovaj način pripreme piva.

Bitan je teren!

Ako ste bolje upoznati s filter kavom, možda će vam biti novost da nisu sve vrste kave jednako dobre pri pripremi hladnih napitaka. Zapravo, vjerujemo da su neka zrna prikladnija za hladno kuhanje od drugih.

Naravno da želite nešto što oslobađa kofein i ima dobar okus, ali previše fina baza može rezultirati bljuzgavicom, a ne ugodnim pićem.

Nije nemoguće napraviti hladni napitak s finim talogom, ali to može otežati filtriranje kave.

Zbog toga su grubi podovi najbolja opcija. Dobro se upijaju i osiguravaju da i dalje dobijete potreban unos kofeina, ali ih je također lakše filtrirati nakon toga.

Kao i kod metode francuskog prešanja, vjerojatno će biti potrebna upotreba mlinca za kavu srednje do visoke kvalitete kako bi se dobila grubo mljevena kava bez sitnih čestica. Evo nekih od naših omiljenih mlinova.

Također možete koristiti različite vrste tla ovisno o vašem osobnom ukusu, tako da nema čvrstog pravila.

Bolje pečenje i grah za hladno piće

Postoje čak i neke vrste taloga ili zrna kave koje su posebno namijenjene za pripremu hladne kave.

Vrsta pečenja koju ćete koristiti također uvelike ovisi o vama, ali mnogi preferiraju srednje pečena jer mogu ponuditi odličan okus s razumnom količinom kofeina.

Ako vas zanima koje vrste graha vam najbolje odgovaraju, imamo koristan članak na tu temu!

Kada isprobavate novi stil pripreme piva kao što je ovaj, uvijek je dobra ideja isprobati nekoliko različitih opcija kako biste pronašli onu koja vam se najviše sviđa.

Pripremite hladni napitak

Postoji nekoliko različitih metoda za učinkovito kuhanje hladnog napitka. Možete kupiti namjensku opremu namijenjenu hladnom pivu, koristiti francusku prešu ili jednostavno raditi s velikom staklenkom ili drugom većom posudom.

Naravno, veličina posude ovisi o tome koliko želite kuhati odjednom.

Ako koristite nešto jednostavno poput staklenke, tipičan omjer je oko 36 unci vode na svakih 8 unci taloga kave. Nakon što pomiješate vodu i talog, morate pričekati najmanje 12 sati kako bi se mješavina natopila.

Budući da je voda hladnija, ne radi tako brzo kao kuhanje kave s vrućom vodom. Dodatno vrijeme također može učiniti dobiveni napitak koncentriranijim.

Nakon što je mješavina imala dovoljno vremena da se natopi, sve što trebate učiniti je filtrirati talog kave i pohraniti svoju hladnu kavu u hladnjak.

Budući da je to tako jednostavan postupak, možete skuhati puno kave unaprijed i ne morate brinuti hoćete li je skuhati svaki put kad vam zatreba.

Idealan omjer za cool brew kavu

Kao što je ranije spomenuto, normalno je započeti s omjerom od 8 unci taloga kave na 36 unci vode – da, to je puno taloga kave! To je mnogo više od omjera koji biste koristili u francuskom tisku, na primjer.

Međutim, kako počnete shvaćati dobiveni napitak, možete prilagoditi ovaj omjer prema svojim željama.

Također možete isprobati različite vrste kave i kave u prahu i napraviti promjene koje su vam potrebne za idealan rezultat.

S vremenom ćete možda otkriti da želite nešto što malo olakšava filtriranje krajnjeg proizvoda.

Jedna stvar koju treba imati na umu u vezi s cold brewom jest da se može koristiti mnogo više taloga od obične kave s kapanjem, pa očekujte kupnju većih količina za vaš cold brew.

Dobra vijest je da budući da je omjer taloga kave i vode tako visok, krajnji proizvod može biti oštriji.

U ovom slučaju još uvijek možete dobiti potreban poticaj energije.

Mnogi ljudi uživaju u svojoj cold brew kavi bez ikakvih primjesa zbog mekšeg, manje kiselog okusa, ali također možete pomiješati cold brew s nizom različitih stvari kako biste stvorili nešto zaista ukusno.