Cappuccino u odnosu na Latte: Potpuna usporedba

Kada je u pitanju kava, cappuccino i lattes prilično su popularni izbori pića, vjerojatno najpopularniji od svih opcija. Međutim, većina ljudi ne zna mnogo o sličnostima i razlikama između cappuccina i latte macchiata. Međutim, usporedba je prilično intrigantna!

Cappuccino i lattes na sličan način koriste ista tri sastojka i razlikuju se u količinama u kojima se ta tri sastojka koriste. Cappuccini su slojeviti, a lattes miješani. Također, lattes je bogatiji i kremastiji te ima suptilniji okus espressa.

Da bismo dodatno procijenili razlike i sličnosti između cappuccina i lattea, pogledajmo kako cappuccino i latte proizvode neke popularne tvrtke za proizvodnju kave kao što su The Coffee Bean, Starbucks, L’OR Espresso, The Coffee Bros i The Coffee Brewers. Budući da su među poznatijim mjestima na koja ljudi idu na kavu, zasigurno mogu pružiti vrijedan uvid u usporedbu cappuccina i lattea.

Usporedba cappuccina i lattea: perspektiva zrna kave

Kada The Coffee Bean priprema cappuccino i lattes, postoji nekoliko ključnih razlika koje su jedinstvene za njih. Prvo, pogledajmo kako The Coffee Bean priprema svoj cappuccino, a zatim svoj lattes.

Kada pripremaju cappuccino za kupca, započinju sipanjem čašice espressa (bilo jedne ili dvije, obično dvije, ovisno o veličini kupljenog cappuccina) na dno, koje služe kao baza za cappuccino.

Nakon što stave espresso čaše, kuhaju mlijeko koje koriste kako bi ga učinili bogatijim i kremastijim, a zatim ga dodaju u cappuccino. Na kraju dodaju pjenasto mlijeko koje je u biti šlag na tortu sa sladoledom. Glavni cilj na kraju je omjer pjene prema espressu i pjenastom mlijeku 1 prema 1. Zbog omjera koji The Coffee Bean koristi za svoje cappuccine, imaju prilično jak okus ovisno o tome koliko je jak okus espressa.

Kada The Coffee Bean priprema svoje kave s mlijekom, koristi se pjenasto mlijeko, slično kao što se rade cappuccini. Ovo posebno pomaže u smanjenju jačine okusa espressa. Espresso je zapravo standardna baza na dnu latte kave i daje ton piću. Točnije, počinju na početku pripreme lattea dodavanjem espresso shotova.

Nakon što se pjenasto mlijeko sjedini, latte ima savršen omjer 1:2 espressa i pjenastog mlijeka. To je možda najveća razlika između cappuccina The Coffee Bean i njihovih lattea: latte sadrži puno više pjenastog mlijeka, što ga čini manje gorkim i puno slađim i kremastijim.

Pripremu i pripremanje lattea završavaju prelijevanjem pjenastim mlijekom, nešto slično načinu na koji The Coffee Bean priprema svoje cappuccine. Međutim, postoji minimalan sloj pjenjenog mlijeka u latteu, posebno u usporedbi s velikom količinom pjenjenog mlijeka koje koriste u svom cappuccinu. Također, ljudi će često tražiti da im se dodaju arome u latte. Čini se da su vanilija i lješnjak najčešći okusi.

Također koriste punomasno mlijeko u svojim cappuccinu, ali lattes ne sadrži punomasno mlijeko. Zapravo, cappuccino se slaže u slojevima, što je uglavnom zbog činjenice da su svi sastojci u piću u jednakim količinama. Ali to se ne odnosi na Latte. Umjesto toga, The Coffee Bean ima neujednačen udio sastojaka i oni su izmiješani, a ne slojeviti kao cappuccino.

Također, kada gledate razliku između cappuccina i lattea iz zdravstvene perspektive, postoji pristojna razlika u kalorijama između njih dvoje. Cappuccino od zrna kave od 12 unci ima 130 kalorija. Međutim, lattes od 12 unci Coffee Bean sadrži 210 kalorija. S obzirom na to da su cappucino i latte iste veličine, a čak ni toliko veliki, razlika od 80 kalorija je prilično malo!

Posjetite web stranicu The Coffee Bean za više informacija.

Usporedba cappuccina i lattea: Perspektiva Starbucksa

Svi vole Starbucks i nevjerojatno su poznati po svojoj kavi. Postoji nekoliko razlika u načinu na koji rade svoj cappuccino i svoj lattes. Veliki fokus za Starbucks je težina cappuccina ili lattea. To prvenstveno ima veze s tim kako su ta dva pića strukturirana.

Slično kao The Coffee Bean, Starbucks priprema svoj cappuccino slojevitim sastojcima. Započinju dodavanjem doze (ili doza) espressa, čija količina opet može varirati ovisno o veličini cappuccina koji pripremaju. Zatim slijedi dodavanje zapjenjenog mlijeka pa dodavanje zapjenjenog mlijeka.

Kada Starbucks priprema svoje pjenjeno mlijeko za svoje cappuccino, lattes i neke druge napitke, oni to rade na način da nastoje da pjenasto mlijeko bude lagano i prozračno, iako je sloj pjenjenog mlijeka u njihovom cappuccinu prilično dubok.

Starbucks latte s mlijekom ima nevjerojatno sličnu povijest, i cappuccino i Coffee Bean’s latte. Espresso u bazi na kraju nema ni približno tako jak okus jer latte ne sadrži toliko espressa kao cappuccino. Također, na vrhu je vrlo mali i tanak sloj pjenjenog mlijeka, tako da se većina lattea sastoji od mliječnog, bogatog pjenjenog mlijeka.

Očigledno je bilo mnogo sličnosti u načinu na koji Starbucks pravi svoje cappuccino i lattes te kako The Coffee Bean pravi svoje cappuccino i lattes. Međutim, oni imaju nekoliko različitih fokusa koji utječu na ishod pića.

U Starbucksu stavljaju veći naglasak na to da slojevi njihovog cappuccina budu oštriji, definiraniji i jasniji. S druge strane, miješaju sve sastojke kada rade svoj latte umjesto da ih miješaju na isti način kao The Coffee Bean, a imaju jačinu okusa espressa u svom latteu koji je slabiji i lakši od Die’s latte zrna kave.

Način na koji je piće pripremljeno i sastavljeno čini veliku razliku. Kao što je već spomenuto, radnici su također posebno obučeni da obrate pozornost na težinu pića, za koju Starbucks vjeruje da je dobar pokazatelj koliko je cappuccino ili latte dobro napravljen.

Posjetite Starbucksovo web mjesto za više informacija.

Usporedba cappuccina i lattea: L’OR espresso perspektiva

Iako je ova trgovina možda manja od Starbucksa, L’OR Espresso je još uvijek vrlo popularan i ima neobične proizvode. Također se na nekoliko načina razlikuju u svojim cappuccinom i njihovim lattesima, a prilično je fascinantno vidjeti razlike između njihovih cappuccina i lattea.

Započnimo s pogledom na logistiku kako L’OR Espresso pravi svoj cappuccino:

Zapjenjeno mlijeko čini prvu trećinu cappuccina. Ovo je vrlo jedinstveno i specifično za L’OR Espresso. Zatim dolazi iz Italije s jednom ili dvije čaše espressa. Broj doza espressa ovisi o veličini napitka i sastoji se od sljedeće trećine napitka.

Zvuči li vam poznato posebnost slojevitosti? Konačno, zadnja trećina napitka može biti jedna od dvije opcije: pjenasto mlijeko ili mikropjena. Razlika između ta dva izbora je u tome što je pjenasto mlijeko svjetlije i prozračnije (dakle, manje ga je u istom prostoru), a mikropjena, poznata i kao baršunasta pjena, je glađe i svilenkastije teksture.

Mjere L’OR Espressa za njihovu kavu s mlijekom donekle su jedinstvene. Za početak, imaju istu količinu espressa u svom latteu kao iu svom cappuccinu, dakle jednu ili dvije, ovisno o tome koliko je potrebno za trećinu pića. Ostale dvije trećine lattea sastoje se od pjenastog mlijeka.

Vjerojatno je zato L’OR Espresso latte još kremastiji i slađi od većine drugih lattea. Konačno, pjenasto mlijeko je glavni čimbenik koji smanjuje gorčinu prirodnog okusa espressa i čini latte tako mliječnim i slatkim. Piće je također preliveno pjenastim mlijekom, ali samo jedan inč, što je manje pjenastog mlijeka nego što ga većina drugih aparata za kavu obično stavlja u svoju kavu.

Prilikom pripreme cappuccina i lattea, L’OR Espresso veliku važnost pridaje teksturi napitaka. Na primjer, očit je naglasak na tome kako žele da cappuccino bude savršen i okusom i teksturom. Kod lattes kave, fokus je značajno na mekoj i svilenkastoj pjeni, koja im je glavni element.

Ovo stavlja izgled u prvi plan, posebno ali ne samo zbog konzistencije i debljine mliječne pjene koja se nalazi na vrhu. Zanimljivo je da su slojevi L’OR Espresso lattea izraženiji od onih drugih proizvođača kave. L’OR Espresso preporuča cappuccino veličine između 150 ml i 180 ml ili 5 tečnih do 6 tečnih oz. Što se tiče njihovih lattes kava, predlažu da je veličina pića oko 240 ml, što je nešto više od šalice ili 8 unci tekućine.

Gore navedene informacije kao i dodatne pojedinosti o L’OR Espressu mogu se pronaći na njihovoj web stranici.

Usporedba cappuccina i lattea: perspektiva Coffee Brosa

Poznati Coffee Bros također ima neke razlike između cappuccina i lattea. Ispostavilo se da je od izuma espressa u Italiji, cappuccino tradicionalno bio od 5 do 6 tečnih oz, te se sastojao od jedne trećine espressa, jedne trećine od pjenastog mlijeka i jedne trećine od pjenastog mlijeka. U biti, svaki od tri sastojka je 2 unce tekućine.

Kako je piće postajalo sve popularnije, ljudi su mu počeli dodavati zabavne stvari poput ukusnog kakao praha, ukusnog cimeta ili glatkog i mliječnog šlaga. Kako The Coffee Bros vidi stvari u odnosu na cappuccino, sloj mikropjene bi trebao biti prilično gust na vrhu, jačina okusa espressa trebala bi biti u rasponu od srednje do jake, a napitak bi trebao biti bogat i ujednačen u omjerima sastojaka.

Lattes su zapravo stvoreni jer su američki turisti koji su posjećivali Italiju ponekad imali problema s tim koliko je jak okus espressa u cappuccinu. Uvijek je bilo oko 8 tekućih unci od početka, ali veće veličine postale su češće u zadnje vrijeme.

Kada The Coffee Bros priprema svoju kavu s mlijekom, koristi se sljedećim mjerama: na dnu je 1 unca espressa, sredina napitka ima od 8 unci do 16 unci (ovisno o veličini kave). pjenasto mlijeko, a gornji sloj, koji je mikropjena ili pjenasto mlijeko, kreće se u veličini od jedne do dvije tekuće unce. Coffee Bros smatra da su najčešći i uobičajeni okusi za koje se traže vanilija, karamela i čokolada.

Prilikom pripreme cappuccina, The Coffee Bros vjeruje da je kremastost mikropjene nevjerojatno važna, možda jedan od najvažnijih elemenata. Što se tiče The Coffee Bros i načina na koji se pravi latte, njihov fokus odražava kako žele da bude bogat i mliječan. Oni također smatraju da bi okus espressa trebao biti vrlo pitom, budući da je svrha koja stoji iza izvorne kreacije lattea bila uvelike smanjiti kiselost espressa u piću.

Gore navedene informacije pronađene su na web stranici The Coffee Bros i mogu se dodatno konzultirati.

Usporedba cappuccina i lattea: perspektiva proizvođača kave

Posljednje, ali ne i najmanje važno, The Coffee Brewers je još jedno popularno mjesto za kavu, i oni pružaju vrijedan uvid u neke od razlika koje imaju u pripremi cappuccina i lattea. Oni daju jedinstvenu notu načinu na koji pripremaju cappuccino.

Počinjete mjerenjem jednakih količina espressa i pjenastog mlijeka. Zatim zapjenjeno mlijeko stave u poseban stroj koji nazivaju vrč za pjenjenje. Mlijeko se pjeni u loncu za pjenjenje, udvostručuje svoju količinu. Obrano mlijeko je preferirani način jer će na kraju imati veći volumen od 2% mlijeka ili punomasnog mlijeka itd. Na kraju to prelijte preko espressa i dovršite pripremu cappuccina.

Lattes slijedi sličan obrazac kao cappuccino. Coffee Brewers ponovno počinju mjeriti espresso i mlijeko, ali ovoga puta ima dvostruko više mlijeka nego espressa.

Umjesto da pjenite mlijeko kao kada pripremate cappuccino, bilo bi idealno zagrijati mlijeko na temperaturu od 150 do 160 stupnjeva pomoću cijevi za paru. Zapjenjeno mlijeko se zatim sjedini s espressom, a zatim se kombinacija dvaju sastojaka prelije pjenastim mlijekom koje nastaje zagrijavanjem mlijeka uz pomoć cijevi za paru. Na zahtjev se i cappuccino i lattes mogu dodati čokoladi i cimetu.