Aparat za kavu protiv francuskog tiska

Umjetnost pripreme kave svakim danom napreduje. Sve više i više tehnika kuhanja nudi se ljubiteljima kave diljem svijeta. Čudno je da su ove metode široko prihvaćene i prihvaćene.

Perkolator i french press strojevi neki su od brojnih aparata za pripremu kave. Nije neuobičajeno da ljubitelji kave pokušaju usporediti ova dva uređaja kako bi vidjeli koji od njih kuha najbolju kavu.

Koji je najbolji? Odabrati najboljeg među ova dva nije lako. Očito bi oba pivara imala svoje prednosti i nedostatke. Potrebna je izravna usporedba kako biste odabrali koji vam odgovara.

Dakle, prođimo kroz razlike između aparata za kavu i francuskog tiska da vidimo kako vam mogu pružiti svježu, ukusnu kavu.

Aparat za kavu vs francuski tisak

Na temelju performansi, perkolator je bolja opcija za kuhanje kave jer proizvodi više šalica kave po kuhanju nego French Press. French Press nudi puno gušću kavu od one u perkolatoru.

Tijek rada French Pressa i Perkolatora

Pogledajmo kako funkcionira French Press.

aparat za kavu

Perkolator ima mehanizam fontane vode. Prokuhana voda se gura prema gore kroz cijev dok izgara u košaricu za kavu koja sadrži talog kave, a zatim natrag u spremnik gdje se ponavlja proces.

Voda se spušta kroz lijevak i vraća u posudu dok ne isključite izvor topline, što znači da se kava kontinuirano reciklira kroz mješavinu. Kao rezultat toga, kava ima jači i koncentriraniji okus.

francuski tisak

Francuski tisak koristi sustav kuhanja potopljenim u vodu. Djeluje natapanjem sjemenki kave i vruće vode u čašu i korištenjem pritiska za ubrzavanje ekstrakcije kave iz zrna kave. Nakon što se kava skuha, metalno cjedilo se pritisne na dno šalice kako bi se sjemenke kave odvojile od tekuće kave. Metalni mrežasti filtar propušta prirodna ulja i sitne čestice sadržane u kavi, dajući kavi gustoću.

Usporedna usporedba

1. Razlike u kvaliteti kave

French Press proizvodi kavu robusnog klasičnog okusa. Preferiraju ga ljubitelji kave koji vole piti jaku kavu. Također ga možete kombinirati s bilo kojim okusom po vašem izboru poput čokolade i orašastih plodova. Dobiveni napitak iz French Pressa obično je gust zbog taloga koji završi u smjesi. Međutim, ti se sedimenti uklanjaju mrežastim filtrima u French Pressu. Većina ljubitelja kave tvrdi da dodavanje vrhnja, šećera, meda ili maslaca francuskoj kavi poboljšava okus.

Za razliku od French Pressa, Percolator proizvodi jaku kavu bez ikakvog okusa. Ako volite kavu s okusom i dodacima, onda perkolator nije pravi aparat za kavu za vas.

Osim toga, French Press bi vam dao bogatiju šalicu kave od aparata za kavu jer sadrži arome.

2. Vrijeme kuhanja

Vrijeme pripreme kave varira. Jedini dio koji oduzima puno vremena je mljevenje zrna kave i zagrijavanje vode. Unatoč tome, French Press ima prosječno vrijeme kuhanja od pet minuta

Nedostatak French Pressa je što nije prikladan za šaržno kuhanje. Ako skuhate više od jedne šalice kave, morate je skuhati više puta. Stoga oduzima puno vremena.

Za razliku od French Pressa, perkolator je savršen za šaržno kuhanje. Zapravo, postoji specifičan dizajn koji može proizvesti 100 šalica kave odjednom. Vrijeme kuhanja također se kreće od dvije do deset minuta

Iako je u pogledu brzine kuhanja French Press bolji aparat za kuhanje kave.

3. Jednostavnost korištenja

I French Press i Percolator prilično su jednostavni i jednostavni za korištenje. Sve što trebate učiniti za French Press je dodati talog kave, zagrijati vodu i uliti vodu u talog kave i prešati. Međutim, u smislu jednostavnosti korištenja, French Press je bolji stroj. Mehanizam je relativno jednostavan za razumijevanje i korištenje.

Međutim, perkolator zahtijeva vještinu, nadzor i brzi refleks da bi funkcionirao. Vijčani mehanizam može biti težak za korištenje.

Što se tiče kontrola, francuski aparat za kavu bolji je od aparata za kavu.

4. Nadzor

Kada kuhate kavu s perkolatorom, morate paziti na njega. Morate pratiti postavke topline kako biste bili sigurni da se kava ne prelijeva. Mogli biste zagorjeti kavu ako ne budete pažljivi.

Perkolator treba vašu pažnju kako bi bio dobar. Uz French Press pak možete uživati ​​u kvalitetnoj šalici kave bez posebnog nadzora. Sve što trebate učiniti je početi kuhati. Zatim se vratite za 5 minuta na kavu.

5. Prenosivost

Francuzi su lagani stroj za kuhanje piva. Većina modernih francuskih preša teži manje od 60 oz. Stoga ga možete brzo premjestiti s jednog mjesta na drugo. Iz tog razloga mnogi ljubitelji kave preferiraju French Press.

Perkolator treba sofisticiranu postavku da bi radio. Postoje dvije vrste – perkolatori za peći i električni perkolatori. Potreban vam je izvor energije kao što je štednjak, vatra ili zidna utičnica.

Kao posljednja misao, usporedba između French Pressa i Percolatora nije jasna pobjednica. Oba aparata za kavu imaju prednosti i nedostatke. Prije nego što kupite French Press ili Percolator, morate jasno znati što želite od aparata za kavu. Ako više volite prenosivost i jednostavnost korištenja, French Press je očigledan izbor. S druge strane, ako tražite aparat za kavu koji može proizvesti veliku količinu kave, onda je aparat za kavu najbolji izbor.

Pripremaju li aparati za kavu bolju kavu?

Perkolator nije najbolji aparat za dobivanje najboljeg u smislu dobre kave, jer voda ne ostaje dugo u kontaktu s talogom kave. Ali svejedno biste dobili šalicu jake kave

Uređaji za procjeđivanje često izlažu talog kave višim temperaturama nego druge metode kuhanja i mogu progurati već skuhanu kavu kroz zrna kave. Zbog toga, perkolator može proizvesti previše ekstrahiranu kavu. Osim toga, perkolacija uklanja neke hlapljive spojeve u zrnu kave. To rezultira slatkom aromom tijekom kuhanja, ali šalicom manjeg okusa.

Međutim, mnogi korisnici aparata za kavu vole topliju i jaču kavu aparata za kavu. Tvrde da se potencijalne zamke ove metode kuhanja piva mogu otkloniti pažljivom kontrolom procesa kuhanja piva.

Kvaliteta kave iz perforatora je jača nego kod normalnog aparata za kavu. Općenita ideja je da perkolatori kuhaju jaču kavu jer u osnovi dobivate dvostruko kuhanu kavu.

Dakle, ako volite jaku kavu, možda biste trebali isprobati aparat za cijeđenje.

Je li kava u cijeđenju zdrava?

Perkolator proizvodi nefiltriranu kavu. Nefiltrirana kava je kava koja ne prolazi kroz papirnati filter; Ili je potpuno nefiltrirano (samljeveno izravno u vodi) ili je propušteno kroz metalni filter koji propušta ulja.

Ova ulja sadrže dva spoja lipida koji se nazivaju cafestol i kahweol. Velike doze ovih ulja podižu razinu kolesterola i potiskuju uklanjanje lipoproteina niske gustoće (LDL). To je nezdravo jer LDL čestice dulje ostaju u krvi kako bi se oksidirale i stvorile aterosklerotske lezije.