Earl Grey Tea Loaf torta s borovnicama i Lemon Curd

Šalica Earl Graya ponekad se može poslužiti s kriškom limuna jer ističe okus čaja. Pa kad mi je ostalo lemon curd-a od popodnevne čajanke, odlučio sam ga iskoristiti tako što sam od njega napravio Earl Gray desert s infuzijom čaja. Borovnice i limun su klasična kombinacija citrusa i bobičastog voća, pa sam morala dodati i šaku u mješavinu. Prepun eksplodirajućih okusa borovnice, ovaj kolač od čajne štruce iz Earl Graya koristi tangy lemon curd u tijestu. Mirisna aroma je opojna. Okus je lagan, slatkast i blago opor s notama bergamota u svakom zalogaju zahvaljujući crnom čaju. Vjerujte mi kad kažem da je jako teško pojesti samo krišku ovog kolača natopljenog čajem!

Ova štruca čaja Earl Grey je:

• nježno, puterasto i vlažno
• jedinstven zaokret u klasičnoj torti od limuna i borovnica
• izvrstan za doručak, desert ili vrijeme za čaj
• odličan način da iskoristite ostatke lemon curda
• učinit će da vaša kuhinja miriše apsolutno nebesko čak i tijekom pečenja!

Napomene o sastojcima

– Brašno: nebijeljeno brašno za sve namjene
– Soda bikarbona: sredstvo za dizanje tijesta koje se koristi u ovoj pogači
– Šećer: U ovom receptu koristi se rafinirani bijeli šećer
– Mlijeko: mliječni proizvodi ili nemliječna opcija
– Earl Grey čaj: listovi ili vrećice čaja (moje omiljene brendove Earl Grey čaja pronađite ovdje) Čaj se namače u mlijeku, ali se listovi također umiješaju u tijesto nakon namakanja
– Maslac: sobne temperature

– Jaja: Potrebno je samo jedno veliko jaje
– Kora limuna: Ovaj članak prikazuje 5 jednostavnih načina za guljenje limuna
– Lemon Curd: ovdje naučite kako napraviti domaći lemon curd ili je u redu koristiti kupovni
– Borovnice: smrznute ili svježe (često koristim samo smrznute borovnice)

Volite li Earl Grey čaj? Isprobajte i ove recepte:

Recept za kolač od čajne štruce Earl Grey s borovnicama i skutom od limuna

Kartica s receptima za ispis sa svim sastojcima i uputama nalazi se na dnu ovog posta.

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Namastite ili obložite kalup za kruh 9 x 5 i ostavite sa strane.

Zagrijte mlijeko u manjoj posudi. Maknite sa štednjaka neposredno prije kuhanja. U vruće mlijeko dodajte 2 žlice čaja Earl Grey ili 2 vrećice čaja Earl Grey. Ostavite 5 minuta.

Dok se čaj kuha, stavite višenamjensko brašno, prašak za pecivo i šećer u veliku zdjelu. Umutiti zajedno.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte mlijeko natopljeno Earl Grey čajem s istrošenim listićima čaja, limunovom koricom, maslacem i jajima (stucite ručno ili električnim ručnim mikserom). Ako koristite tekući čaj, mokre listove čaja možete nasjeckati tako da budu finiji prije nego što ih dodate u tijesto. Ako koristite vrećice čaja, jednostavno ih razrežite i stavite mokre listove u zdjelicu, a vrećicu bacite.

Stavite mokre sastojke u veliku zdjelu sa suhim sastojcima. Dodajte lemon curd i miješajte dok se dobro ne sjedini.

Ulijte polovicu tijesta u pripremljeni kalup za kruh. Stavite borovnice na tijesto u kalupu za kruh. Zatim preko toga izlijte ostatak tijesta.

Pecite kolač od kruha u prethodno zagrijanoj pećnici 50-60 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Ostavite da se ohladi 10 minuta. Nožem odriješiti rub pogače i pažljivo je izvaditi iz podmazanog kalupa. Ili samo izvadite ako je pleh obložen papirom za pečenje.

Izrežite, poslužite & uživati!

savjet za skladištenje

Ovaj kruh možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Režite kriške samo po potrebi kako se ne bi osušile. Ako se pravilno skladišti, trajat će do 5 dana.

Sastojci

• ½ šalice mlijeka
• 2 žlice čaja Earl Grey, u listićima ili 2 vrećice čaja Earl Grey
• 1 ½ šalice višenamjenskog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ šalice bijelog šećera
• ½ šalice maslaca, sobne temperature
• 1 veliko jaje
• 2 žlice limunove korice
• 3 žlice lemon curda
• ¾ šalice borovnica